kaskakozimor

kaskakozimor
Moje tablice obserwuje 40 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
KOSTKA RUBIKA Składniki: blaszka 24 x 28 cm Biszkopt kakaowy 6 jajek 1 szklanka cukru 2 szklanki mąki pszennej 2 czubate łyżki kakao 12 łyżek oleju 12 łyżek ciepłej wody 2 łyżeczki proszku do pieczenia Biszkopt jasny 3 jajka 1 szklanka mąki 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 6 łyżek oleju 6 łyżek ciepłej wody Masa budyniowa 1 budyń waniliowy 0,5 L mleka kostka masła Dodatkowo 4 rodzaje galaretek x 2 poncz do nasączenia biszkoptu Opis wykonania Biszkopty Oba biszkopty przyrządzamy tak: Ubijamy białka, pod koniec dodajemy cukier, następnie dodajemy żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dodajemy olej i wodę delikatnie mieszamy. Wsypujemy przesianą mąkę wraz z kakao - w przypadku jasnego biszkoptu samą mąkę, delikatnie i dokładnie mieszamy ciasto. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia - tylko dno. Pieczemy w 180 C około 35 minut. Jasny biszkopt pieczemy 25 minut. Masa budyniowa Gotujemy budyń wg. przepisu na opakowaniu, studzimy. Ucieramy masło z budyniem. Galaretki: Galaretki rozpuszczamy po 2 w 400 ml gorącej wody i odstawiamy, aż zaczną tężeć. Składanie Ścinamy wierzch ciemnego biszkoptu, następnie dzielimy go na dwa równe blaty. Jasny biszkopt dzielimy na 11 równych pasków. Nasączamy dolny biszkopt ponczem u mnie herbata z cukrem i dużą ilością soku z cytryny. Smarujemy cienko warstwą kremu. Układamy na masie, w równych odstępach 6 pasków z jasnego ciasta. Każdy pasek z wierzchu, smarujemy cienką warstwą kremu. Pomiędzy paski wlewamy tężejącą galaretkę, na niej pozostałe paski z biszkoptu i powtarzamy. Na wierzch kładziemy drugi blat i nasączamy ponczem. Smarujemy resztą kremu, wierzch posypujemy dekoracyjnie skruszonym biszkoptem, który odkroiliśmy z góry ciasta. Odstawiamy w chłodne miejsce na około 1 godzinę. Kroimy wzdłuż dłuższej strony ciasta Sałatka śledziowa z buraczkami Składniki: 2 płaty śledziowe marynowane 0,5 jabłka 2 ogórki konserwowe 2 ziemniaki 0,5 puszki groszku konserwowego 2 większe ugotowane buraczki* 0,5 cebuli 3 łyżki majonezu 2 łyżki śmietany 18% gęstej sól, pieprz, cukier do smaku Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i pokroić w kostkę. Jabłko i ogórki pokroić w kostkę. Groszek odsączyć z zalewy. Z płatów śledziowych zdjąć skórę i pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Dodać majonez, śmietanę i ponownie wymieszać. Doprawić do smaku. Sałatkę pozostawić w naczyniu, przykryć i włożyć na kilka godzin a może być i na całą noc do lodówki by smaki się przegryzły. Przed wyłożeniem spróbować jak smakuje i można ponownie doprawić. Cebulę drobno pokroić w kostkę. Zalać wrzątkiem i po kilku minutach odcedzić na sitku. Buraczki zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dodać zimną cebulę i doprawić do smaku. Również przykryć i włożyć na kilka godzin a może być i na całą noc do lodówki by smaki się przegryzły. Na półmisku układać kolejno warstwy buraczków i sałatki rybnej. Udekorować groszkiem i zieloną pietruszką. Cytrynowiec: Biszkopt: 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki przegotowanej ostudzonej wody Masa cytrynowa: 2,5 cytryny 1,5 szkl wody 2 budynie waniliowe 1 i 1/2 szkl cukru 1 kostka miękkiej Kasi (250g) lub masła Śmietankowa pianka: 1/2 l śmietanki kremówki (360% lub 36%) 2 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki ciepłej wody 3 łyżki przesianego cukru pudru DODATKOWO: herbatniki (ok. 180g) 1 puszka brzoskwiń WYKONANIE: Biszkopt: Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i żółtka. Ubijać do rozpuszczania cukru. Dodać wodę. Wsypać przesiane mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać żeby nie było grudek. Wylać na formę o wymiarach 23x33cm. i piec przez około 30 min. Masa cytrynowa: Odcisnąć sok z cytryn. Dolać do soku wodę, odlać 0,5 szklanki i zagotować resztę z cukrem. Do odlanej wody z sokiem wsypujemy budynie i mieszamy. Gdy się zagotuje wlać mieszankę budyniową. Mieszać aż powstanie gęsty budyń. Ostudzić. Masło rozetrzeć mikserem, stopniowo dodawać wystudzony budyń. Można dodać cukru pudru jeśli masa jest dla nas mało słodka. Pianka z kremówki: Śmietankę dobrze ubijamy. Dodajemy cukier puder. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szkl ciepłej wody. Ostudzoną wlewamy do śmietanki. Brzoskwinie odsączamy i kroimy w kostkę. Przełożenie ciasta: Biszkopt- masa cytrynowa- herbatniki - brzoskwinie- śmietanka. Ciasto schładzamy w lodówce. Magiczne ciasto Sałatka do grilla z sałaty, pieczarek i sera Feta ½ główki sałaty lodowej 15 dag pieczarek konserwowych (1 średni słoiczek) 5 dag czerwonej cebuli (1 mała) 13,5 dag sera Feta (½ opakowania) 1 łyżka oleju 1 łyżka soku z cytryny słodka papryka w proszku czubrica zielona pieprz biały sól Sałatę lodową opłukać, osuszyć i porwać na kawałki. Pieczarki konserwowe osączyć z zalewy i pokroić w plasterki. Czerwoną cebulę obrać z łusek, opłukać i pokroić w piórka. Ser Feta pokroić w kostkę. Do miski przełożyć sałatę lodową, pieczarki konserwowe, czerwoną cebulę i ser Feta. Dodać olej, sok z cytryny, szczyptę słodkiej papryki w proszku, czubricy zielonej, białego pieprzu oraz soli (ale to niekoniecznie). Całość delikatnie wymieszać za pomocą dwóch łyżek i przełożyć do szklanej miski.

Tablic
6 Zszywek
466 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
88 Obserwuję
1 Obserwują
1