kata_ja

kata_ja
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki na ciasto czekoladowe: 200 g czekolady gorzkiej 70%, posiekanej 200 g masła 1 szklanka (250 ml) mleka 3 jajka 1 i 1/4 szklanki drobnego brązowego cukru 150 g mąki pszennej tortowej 65 g (pół szklanki) kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki likieru kawowego  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W garnuszku umieścić masło i mleko. Podgrzewać, do roztopienia się masła. Dodać czekoladę, wymieszać, do jej roztopienia i otrzymania gładkiego sosu czekoladowego. Przestudzić. Do drugiego naczynia przesiać mąkę pszenną, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.  Sos czekoladowy przelać do większej miski. Dodać jajka (w całości) oraz cukier i wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia. Dodać przesiane suche składniki, likier kawowy, wymieszać do połączenia. 3 formy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć do nich ciasto, wyrównać.  Piec w temperaturze 160ºC przez 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Uwaga: z podanych składników można upiec jedno ciasto, po upieczeniu przekroić na 3 części. Czas pieczenia się wydłuży. Składniki na krem czekoladowy: 2 puszki masy kajmakowej (1 puszka = 400 g), w temperaturze pokojowej 250 g czekolady gorzkiej 70% Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Masę kajmakową umieścić w misie miksera i rozpocząć miksowanie. Dodawać roztopioną czekoladę (może być ciepła, lecz nie gorąca), w kilku turach, cały czas miksując ... Teraz podzielę się przepisem na pyszne i chrupiące klasyczne gofry oraz na smakowite bananowe gofry! Niezmiernie szybkie w wykonaniu. Zawsze się udają. Klasyczne: 2 jajka 2 szklanki mleka (używam 3,2%) 2 szklanki mąki (używam tortowej) 1/3 szklanki oleju (np. rzepakowy) 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Rozgrzać gofrownicę. Wszystkie składniki prócz białek ubić mikserem na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Podawać np. z bitą śmietaną. i ulubionymi owocami. Bananowe: 1 szklanka mleka (użyłam 3,2%) 1 szklanka mąki pszennej 2 banany 2 jajka 1/4 szklanki cukru cukier waniliowy (16g) proszek do pieczenia (8g) + ew. 1 łyżka oleju do ciasta Banany zmiksować na papkę. Z białek i cukru ubić sztywną pianę. Delikatnie wmieszać do niej mąkę z proszkiem, żółtka, zmiksowane banany, mleko oraz cukier waniliowy. Konsystencja ciasta nie może być za gęsta, ani za rzadka. Piec na ciemnozłoty kolor w dobrze nagrzanej gofrownicy. Podawać w bitą śmietaną i plasterkami banana.

Tablic
4 Zszywek
2 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
79 Obserwuję
5 Obserwują
2