kinga1234

kinga1234
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Kotlety drobiowe z serem Składniki: 2 filety z piersi kurczaka,  3 jajka,  300 g żółtego sera w kostce,  sól, pieprz, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, łyżeczka ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki bazylii, ząbek czosnku,  7 łyżek mąki pszennej,  cebula,  olej rzepakowy do smażenia,  1/2 pęczka natki pietruszki. Przygotowanie: Filety umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do mięsa. Wbić jajka, dodać mąkę, pokrojoną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i przyprawy. Dobrze wymieszać. Przykryć i wstawić na godzinę do lodówki. Następnie kłaść łyżką na patelnię, na mocno rozgrzany olej tworząc małe kotleciki i smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć na ręczniku papierowym. Ciasto francuskie z kurczakiem i brokułami ... PROSTE, WILGOTNE CIASTO CZEKOLADOWE. 200 g mąki 30 g kakao 30 g mąki ziemniaczanej 250 g masła/margaryny 200 g cukru 125 g czekolady mlecznej/gorzkiej (dałam pół na pół) 4 jaja 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli opakowanie cukru wanilinowego 3-4 łyżki rumu lub mleka ew. polewa: 150 g mlecznej/gorzkiej czekolady łyżka oleju Czekoladę drobno siekamy. Przyznaję się, że ja rozłupuję ją tłuczkiem do mięsa. :) Z białek ubijamy pianę, a masło ucieramy na puszystą masę. Wtedy dodajemy cukier, cukier wanilinowy i sól, oraz kolejno żółtka. Mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy i na przemian z rumem lub mlekiem dodajemy do tluszczu. Na koniec wystarczy wmieszać łyżką pianę i czekoladę. Ciasto wkładamy do natłuszczonej i wysypanej mąką formy o wymiarach ok. 30 cm x 11 cm (w mojej , nieco mniejszej pięło się w górę i w górę). Pieczemy ok. 60 minut w 180 stopniach. Ale to nie koniec pracy, bo po 15 minutach od wsadzenia do piekarnika robimy nożem nacięcie na głębokość ok. 1 cm. Po sprawdzeniu patyczkiem, czy aby na pewno się już upiekło, wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na 10 minut w formie. Potem wyjmujemy i studzimy. Chyba, że chcemy jeszcze ciepłe opędzlować marmoladą morelową przetartą przez sitko i podgotowaną z odrobiną wody. Tak jak i ja zrobiłam. Polewę pominęłam, co prawda, ale: Czekoladę rozpuszczamy na parze z olejem i mieszamy. Ciepłą polewamy ostudzone ciasto. Jeszcze całkiem ważna informacja - ciasto bez polewy można mrozić. Ciasto ze śliwkami i budyniem

Tablic
12 Zszywek
23 Ulubionych
28 Aktywność
» Obserwowanych
32 Obserwuję
3 Obserwują
1