kotecek92

kotecek92
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Świdwin
Delikatny Sernik Sernik wychodzi dość wysoki i niewiele opada Składniki na dużą blaszkę 25 x 35 cm 3 niepełne szklanki mąki tortowej 2 żółtka i 1 całe jajko 3/4 szkl cukru 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 18 % 1/2 kostki masła bądź margaryny 1 płaska łyżeczka prosz. do pieczenia parę kropel esencji waniliowej MASA SEROWA: 1 kg sera w wiaderku w temp. pokojowej ( użyłam Piątnicy ) 1 szkl cukru 1 budyń waniliowy bez cukru 1 budyń śmietankowy bez cukru 3/4 szkl mleka w temp. pokojowej ( użyłam 3,2 % ) 3/4 szkl oleju rzepakowego 1 całe jajko 5 jajek (żółtka i białka osobno-zostawmy sobie odrobinę białka do posmarowania ciasta przed wyłożeniem masy serowej, to pozwoli uniknąć nam zakalca szczypta soli do białek jeśli lubimy możemy dodać skórkę pomarańczową 1. Z podanych składników zagniatamy ciasto i chowamy na 1 godz. do lodówki. 2. W dużej misce ubijamy 1 jajko oraz 5 żółtek z cukrem na puszysta masę. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka z szczyptą soli. 3. Do masy z żółtek i cukru dodajemy porcjami nasz ser z wiaderka, mleko, olej oraz nasze budynie w proszku. Miksujemy krótko tylko do połączenia się składników. Na sam koniec dodajemy piane z białek i delikatnie mieszamy całość - nie miksujemy już ! 4. Formę 25 x 35 cm smarujemy margaryną i obsypujemy bułką tartą, wykładamy ciastem. Jeśli wydaje wam się że ciasta wyszło za dużo i nie lubicie grubych spodów to odłóżcie kawałek (można upiec z niego np. ciasteczka lub zamrozić ). Następnie za pomocą pędzelka smarujemy wyłożone do blaszki ciasto, odłożonym wcześniej surowym białkiem. Na to wykładamy naszą masę serową. 5. Pieczemy najpierw przez 40 min w 190 stop, potem zmniejszamy temp. do 160 stop i pieczemy jeszcze przez 40-45 min. ( piek. elektr) Ja piekłam najpierw w 200 stop przez 30 min, a potem zmniejszyłam do 190 i piekłam jeszcze przez 40 min.(piek. gazowy) Sernik najlepiej studzić najpierw przez około 20 min w zamkniętym piekarniku już bez grzania, a następnie uchylić piekarnik i studzić kolejne 20-30 min, a na noc schować do lodówki. Do roboty kobiety!!! Nie leżymy na kanapie tylko pracujemy na swoje piękne ciało. Soki... ★★★ Taki mus owocowy na osłode :3

Tablic
4 Zszywek
5 Ulubionych
16 Aktywność
» Obserwowanych
202 Obserwuję
9 Obserwują
2