krakowska

krakowska
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Co decyduje o tym, że po jedne potrawy sięgamy chętniej niż po inne? Na pewno należy wskazać tutaj na estetykę dań.Większość z nas doskonale zdaje sobie z tego sprawę, jednak nie tak dobrze jak kucharze i producenci żywności. Jakie triki stanowią kulinarne abc dobrze prezentującego się dania? Obok doskonałych przepisów, dobrej jakości składników i finezyjnego smaku równie ważny jest sposób serwowania potraw. Przeglądając zdjęcia doskonale znanych dań w nowoczesnym wydaniu zwykle nie jesteśmy w stanie ich zidentyfikować. Otóż okazuje się, że serwowanie dań w tradycyjny sposób stało się przeżytkiem. Nie chodzi tu tylko o często popełniane błędy polegające na podawaniu sosu zalewającego wszystko, co znajduje się na talerzu. Negatywnie są kojarzone również wszelkiego rodzaju ozdoby, zwłaszcza te rodem z minionego ustroju politycznego. Restauratorzy doskonale o tym wiedzą i dlatego coraz rzadziej możemy spotkać dodatki w postaci obierek z marchewki bądź przybrania ze strzępków pora. Nie oznacza to wcale, że warzyw tych nie używa się do dekorowania potraw. Wręcz przeciwnie, wystarczy kilka trików, by na pozór zwykłe danie wyglądało niezwykle apetycznie i imponująco.Na początku dobrze jest zaopatrzyć się w zestaw klasycznych białych naczyń. To właśnie w ich towarzystwie jedzenie prezentuje się najlepiej. Po pierwsze biel kojarzy się z czystością i schludnością, po drugie daje duże pole do manewru. W przypadku kolorowej albo przezroczystej zastawy jedzenie nie będzie wyglądało równie dobrze. Możemy się o tym przekonać przeglądając profesjonalne zdjęcia dań albo wybierając się do dobrej restauracji. Na kolorowych talerzach jedzenie ginie bądź wygląda chaotycznie. Kolejnym uzasadnieniem wyboru białych naczyń jest łatwość ich utrzymania

Tablic
4 Zszywek
2 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
0 Obserwuję
0 Obserwują
0