krzychu19870

krzychu19870
Moje tablice obserwuje 2 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki na ptysie: 1/2 kostki margaryny/masła 1 szklanka wody 1 szklanka mąki* szczypta soli 5 jaj Składniki na krem: 1 1/2szklanki mleka 2 żółtka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1/5 szklanki cukru 1 szklanka śmietany kremówki Wykonanie: Wodę wraz z margaryną umieścić w garnku, doprowadzić do wrzenia. Dodać mąkę i sól. Gotować około minuty stale mieszając. Następnie zdjąć z ognia i do wciąż gorącej masy wbijać po jednym jajku (jajka powinny być w temperaturze pokojowej). Wymieszać do dokładnego połączenia się składników. Ciasto powinno być gęste i lśniące. Łyżką (lub szprycą z szeroką końcówką) formować kulki wielkości mandarynki na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Piec około 30 minut w 200 stopniach C. * Aby zrobić ptysie czekoladowe, ze szklanki mąki ubrać 2 łyżki, a dodać 2 łyżki kakao Wykonanie kremu: W 1/2 szklanki mleka rozmieszać mąkę ziemniaczaną i żółtka. Pozostałe mleko wraz z cukrem zagotować. Do gotującego się mleka dodać mieszaninę mleka z mąką i żółtkami. Masę ciągle mieszając ponownie doprowadzić do wrzenia. Po zgęstnieniu schłodzić w lodówce. Szklankę śmietany ubić, mikserem. Stopniowo dodawać schłodzoną masę budyniową. Przekroić ptysie na pół i przełożyć kremem. Udekorować cukrem pudrem lub polewą czekoladową. Bułeczki ziołowo-czosnkowe Składniki na 16 bułeczek: 225ml mleka 15g drożdży 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 450g mąki pszennej 30g roztopionego masła 1 jajko Składniki na nadzienie: 50g masła 2 serki ziołowe po 100g każdy (Hochland z ziołami) 4 ząbki czosnku ulubione zioła odrobina startego sera żółtego do posypania bułeczek Przygotowanie Ciasto: Do miski przesiać mąkę, zrobić w niej dołek, wsypać rozkruszone drożdże, cukier i zalać 3 łyżkami ciepłego mleka. Zasypać niewielką ilością mąki tak, by powstała konsystencja gęstej śmietany. Odstawić na 10 minut. Gdy rozczyn zacznie się pienić, dodać resztę składników i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Odstawić pod przykryciem w temperaturze pokojowej Po tym czasie wyjąć ciasto na stolnicę i wyrobić. Podzielić na dwie równe części. Każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x50cm. Nadzienie: Miękkie masło utrzeć z serkami na gładką masę. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do masy. Na koniec dodać ulubione zioła, wymieszać. Bułeczki: Posmarować nadzieniem ziołowo – czosnkowym. Zwinąć jak roladę. Pokroić na 8 mniej więcej równych części. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozciętą częścią do dołu, zostawiając przerwy między bułeczkami. Na końcu posypać startym serem żółtym. Piec w temperaturze 190°C przez około 20 minut. Bułeczki powinny być ładnie zarumienione. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Smakują zarówno jeszcze ciepłe, jak i całkowicie ostudzone. Sos slodko-kwasny Skladniki: - 4 lyzki cukru, - 3 lyzki octu, - 1 mala puszke ananasow, pokrojonych na male kawalki i sok z tej puszki, - papryka zielona - papryka czerwona - 1 szklanke ketchupu, - 1 lyzke korzenia imbiru, najlepiej surowego startego albo suchego startego, - 1/2 szklanki wody, - 1 lyzeczka soli, - 1/2 lyzeczki pieprzu. Przygotowanie: Polaczyc ze soba wszystkie skladniki i dusic pod przykryciem 10 min. Podsmazyc mieso na odzielnej patelni dodac sos i jeszcze chwile dusic. Schab po cygańsku: 700 g marchwi 500 g cebuli 500 g schabu 200 ml. majonezu sól, pieprz, przyprawa do mięs 1. Marchewkę pokroić w plasterki 2. Cebulę pokroić w półplasterki. 3. Mięso rozbić (nie za cienko, doprawić 4. Układać warstwami: -2/3 marchwi, -2/3 cebuli - schab -1/3 marchwi -1/3 cebuli - majonez Piec w temp. 190 przez ok. 1,5 godz pod przykryciem, potem odkryć i dopiekać przez pół godziny. Przepis zmodyfikowany: mniej majonezu, bez sera (oryginalny przepis po kliknięciu w zdjęcie) PORCJA to około 250 kcal Złociste krążki cebulowe 2-3 duże cebule 1 szkl. mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 1 jajko 3/4 szkl. mleka (ok.165ml) 1/4 szkl wody (ok. 55ml lub zależnie od potrzeby) 3/4 szklanki bułki tartej (ok. 80g) olej do smażenia (lub zależnie od potrzeb) papryka ostra w proszku, sól, pieprz 1) Rozgrzać olej we frytkownicy do 185°C LUB smażyć na głębokim tłuszczu na patelni 2) W małej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. 3) Pokroić w ok. 5mm odstępy i porozdzielać plastry cebuli na krążki. 4) Obtoczyć dokładnie krążki cebuli w przygotowanej mące i odłożyć. 5) Do reszty mąki wbić jajko, wlać mleko, wodę i starannie wszystko wymieszać. (W razie zbyt gęstego ciasta dolewać wody lub zbyt rzadkiego dosypywać mąki łyżeczką). 6) 1/2 przygotowanej Bułki tartej wysypać na talerz z dodatkiem ostrej papryki i pieprzu (ok.1 płaska łyżeczka papryki i szczypta pieprzu bądź własna kompozycja) 7) Zanurzać krążki cebuli w cieście (bez nadmiaru ciasta), a następnie w bułce. Za każdym razem strzepywać nadmiar. Panierka powinna się bardzo dobrze trzymać. 8) Smażyć w głębokim tłuszczu (frytkownica/patelnia) po kilka pierścieni na raz (tak by do siebie nie przywierały) przez 2-3 minuty, aż nabiorą złotego koloru! 9) Wyjmować na papierowy ręcznik, aby obciekły z nadmiaru tłuszczu i posypać delikatnie solą. Pyszne z sosem pomidorowym lub serowym.

Tablic
4 Zszywek
45 Ulubionych
4 Aktywność
» Obserwowanych
12 Obserwuję
0 Obserwują
0