ksawka

lubi robótki ręczne różnego rodzaju
ksawka
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 stara wieś
Papierowe baletnice. ornamenty3 Czekoladowa kukułka Ciasto I: 6 jajek 12 dag mąki ziemniaczanej 6 dag mąki pszennej 18 dag cukru 1 cukier waniliowy 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 9 łyżek zimnej wody 2 łyżki kakao Ciasto II: 3 jajka 6 dag mąki ziemniaczanej 3 dag mąki pszennej 9 dag cukru ½ op. cukru waniliowego 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 5 łyżek zimnej wody Masa: 3 łyżki kawy naturalnej 1 tabliczka gorzkiej czekolady 2 tabliczki mlecznej czekolady wódka lub spirytus – do smaku 3 śmietany kremówki (750ml) 4 łyżeczki żelatyny 3-4 łyżki cukru Ciasto I: żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno z zimną wodą, dodać cukier, ubić na lśniącą masę i dopiero potem ciągle ucierając dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem oraz kakao i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni C. ok. 25 min. Ciasto II: przyrządzić w ten sam sposób co ciasto I Masa: kawę zaparzyć w połowie szklanki wrzącej wody, a następnie przecedzić do rondelka. Dodać połamane na kawałki czekolady oraz alkohol. Wszystko razem, mieszając, podgrzewać na małym ogniu, aż powstanie jednolita, gładka masa, a następnie ostudzić. Kremówkę ubić z cukrem i rozpuszczoną żelatyną. Ciemny biszkopt przekroić na 2 blaty, jasny pokruszyć. Na pierwszym blacie kakaowym rozsmarować połowę ubitej śmietany kremówki i przykryć pokruszonym biszkoptem. Następnie wyłożyć czekoladową masę, a na nią pozostałą kremówkę. Na wierzch położyć drugi blat kakaowy. Na koniec ciasto oprószyć kakao Czego potrzebujemy: 70 dag mięsa mielonego ( u mnie łopatka) 30-40 dag filet z indyka ( może być filet z kurczak) sól peklowana 15 gr można dodać inną przyprawę ( próbujemy jak nam odpowiada do smaku) pieprzu, tak ok pół łyżeczki 5 ząbków czosnku 2 łyżeczki żelatyny 2 szklanki wody Wykonanie. Do miski dodajemy mięso mielone do tego, pokrojony w dużą kostkę filet. Tu jeszcze w całości Filet z indyka Następnie dodajemy sól, żelatynę wodę i wyciśnięte dwa ząbki czosnku. Pozostały czosnek dodajemy w całości, Wszystko musimy długo mieszać,aż powstanie kleista masa. Tak wygląda po wymieszaniu Mięso układamy w woreczku i w szynkowarze, dobrze ugniatamy. Zamykamy , dociskając. Szynkowar do lodówki na ok. 10 godz. Tak podają przepisy. Ja dałam na trzy godziny i po tym czasie do garnka z wodą, gotować tak w 90 stopniach ok 2 godziny. Po tym czasie ochłodzić zimną wodą i wstawić do lodówki. U mnie ok 5 godzin. I już można smakować. Składniki: * filet z indyka (ok. 1,2 kg) * 2 łyżki powideł śliwkowych * 3 łyżki miodu * 2 łyżki sosu sojowego * 2 łyżki octu winnego * 1/4 łyżeczki soli * 2 łyżki wody Powidła, miód, sos, ocet, wodę i sól podgrzewamy w rondelku do chwili aż składniki połączą się i będą płynne. Mięso obwiązujemy nitką aby nadac mu kształt i przekładamy do keksówki. Mięso zalewamy przestudzoną marynatą i obtaczamy je w niej z każdej strony. Mięso odstawiamy do lodówki na 12-24 godziny. Na drugi dzień odlewamy zalewę i łączymy ją ze 125 ml wody. Połowę marynaty wlewamy do foremki w której będzie się piekło mięso, a drugą częścią polewamy kilkukrotnie mięso podczas pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 70 minut. Studzimy w foremce.

Tablic
6 Zszywek
71 Ulubionych
22 Aktywność
» Obserwowanych
79 Obserwuję
3 Obserwują
0