lawenda94

lawenda94
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Racuchy drożdżowe z serem Sernik bez tłuszczu Placuszki z serem Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia: 20 minut Ilość porcji: 17 placków Kalorie: 76 w jednym placku Dieta: wegetariańska Składniki: 250 g twarogu półtłustego 4 małe jajka 80 g mąki pszennej - 8 płaskich łyżek 2 łyżki cukru łyżeczka proszku do pieczenia 4 łyżki oleju roślinnego do smażenia Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do usmażenia placków użyłam oleju z pestek winogron. Na jedną partię placków, jedna płaska łyżka oleju. Placki z twarogiem smażyłam na patelni o średnicy 24 cm. Jajka oraz twaróg powinny być wcześniej wyjęte z lodówki, by osiągnęły temperaturę pomieszczenia. Jeśli używasz dużych jajek, to wystarczą trzy sztuki. Do placków najlepszy jest twaróg w kostce lub w trójkątach. Placki z twarogiem szykuje się błyskawicznie. Jajka wbij do miski i dodaj od razu dwie łyżki cukru. Sięgam po cukier drobny, ponieważ szybko się rozpuszcza. Jajka z cukrem ubijaj mikserem na najwyższych obrotach przez minimum trzy minuty. Słodka masa jajeczna powinna zamienić się w jasny puch.Do puchu jajecznego dodaj 80 gramów mąki pszennej wymieszanej z łyżeczką proszku do pieczenia. To osiem płaskich łyżek mąki - pół szklanki o pojemności 250 ml. Mąkę możesz dodać na raz lub przesiewając ją przez sitko. Ciasta już nie miksujesz, a tylko mieszasz łyżką. Delikatnie wmieszaj więc całą mąkę. Do ciasta z jajek i mąki dodaj też cały twaróg. Twaróg rozkrusz wcześniej w dłoniach do osobnej miseczki. Będzie Ci łatwiej wmieszać go w ciasto. Ciasto na placki twarogowe zamieszaj kilka razy przy pomocy łyżki.Wybierz patelnię z grubym dnem i zacznij ją nagrzewać. Cierpliwie poczekaj, aż patelnia dobrze się nagrzeje. Na patelnię wylej łyżkę oleju. Poczekaj aż olej z łatwością rozpłynie się po powierzchni patelni i zacznij kłaść porcje na placki. Na jeden placek nakładaj pełną łyżkę stołową ciasta. Moja patelnia miała 24 cm średnicy i zmieściły się na niej 4 placki z twarogiem. Placki serowe smaż na średniej lub odrobinę niższej niż średnia moc palnika. Jedna strona potrzebuje około 3 minuty zanim placki przewrócisz na drugą stronę. W tym czasie powinny się ładnie zarumienić. Jeśli rumienią się za szybko, to zmniejsz moc palnika. Druga strona smaży się zazwyczaj o minutę krócej.Usmażyłam 4 parte placków po 4 sztuki na patelnię. Po każdej partii dodawałam świeżą łyżkę oleju. Usmażone placki twarogowe odkładałam na chwilę na ręcznik papierowy, a potem już na talerz. Wyszło mi 16 placków z sera twarogowego. Placków z twarogiem ni... Serniczki z patelni – idealne do lunchboxa! Sałatka z rzodkiewek i serka wiejskiego z jajkiem.

Tablic
8 Zszywek
48 Ulubionych
36 Aktywność
» Obserwowanych
72 Obserwuję
3 Obserwują
1