liliowiec

liliowiec
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Papryka w musztardzie Chorwacki specjał może także zagościć na waszym stole - bardzo prosty w wykonaniu sprawdza się jako dodatek do gotowanych i pieczonych mięs, wędlin, do smarowania mięsa na rolady i innych potraw - zaskoczy waszych gości na imprezie Potrzebujemy: - 15 dużych czerwonych papryk ( ważyły około 3,6 kg ) - musztarda w zależności od naszego upodobania - najmniej to 250 g ( ja dałem 350 g pól na pół sarepskiej i stołowej) - olej rzepakowy przy 250 g musztardy 125 ml - ( ja dałem 150 ml ) - opcja to miód akacjowy lub wielokwiatowy 2-3 łyżki ( ja dodaję, a to czy wy dodacie stwierdzicie pod koniec po wstępnej degustacji ) Składniki na zalewę: - 125 ml octu - 125 ml wody - łyżeczka pieprzu czarnego w ziarenkach - 4-5 listków laurowych - 1 łyżka cukru - 1 łyżeczka soli Sposób wykonania: Paprykę umyć, wyciąć gniazda i pokroić na pół paseczki. W garnku wymieszać składniki na zalewę i wrzucić paprykę ( papryka puści własny sok, więc zalewy nie trzeba więcej ). Gotujemy 5 minut od czasu zagotowania papryki - studzimy i odcedzamy - zalewa z sokiem, z papryki już nie będzie nam potrzebna ( można też powybierać ziarenka pieprzu, które będą nas denerwować podczas jedzenia ). Musztardę dokładnie mieszamy z olejem i dodajemy do wystudzonej papryki. Wszystko mieszamy i próbujemy ( wtedy decydujemy czy dodać miodu ). Teraz są dwie metody - zależy od warunków w jakich będziemy przechowywać słoiki. Jeżeli będzie to chłodne i przewiewne pomieszczenie to można nałożyć paprykę do wyparzonych w piekarniku słoików, odwrócić i przykryć kocem na 30 minut. Jeżeli pomieszczenie to tradycyjna piwnica w bloku to radzę zapasteryzować około 8 minut w garnku z wodą. - do garnka włożyć złożoną gazę na dno i włożyć słoiki - zalać zimną wodą na wysokość 2/3 i od czasu zagotowania zmniejszamy ogień i pasteryzujemy 8 minut. Po wyciągnięciu słoików odwracamy je do góry dnem i układamy na desce drewnianej lub jakiejś podkładce odpornej na gorąc. Po 2- godzinach można je obrócić. Z podanych proporcji wyjdzie 5 słoików 500 ml Można dać 2-3 żółte papryki dla urozmaicenia koloru. Zanim dwanaście potraw zostanie naszykowane. Wcześniej pieczarki z filetem w cieście będą podane :) _ Serowa rolada podana z sosem czosnkowym smakuje każdemu. Pierwszy raz robiłam na Wielkanoc co prawda, ale myślę że którejś niedzieli nieźle się spisze. Polecam! Ciasto "Łabędzi puch&q... MLECZNA CZEKOLADA Z ORZECHAMI Świetny pomysł *.*

Tablic
4 Zszywek
56 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
1 Obserwuję
0 Obserwują
1