lucek

lucek
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki na ciasto: 5 jajek 250 g jasnego brązowego cukru 75 g gorzkiej czekolady 150 g masła 50 g kakao 60 ml mocnej kawy 100 g kwaśnej śmietany 3 łyżki mleka 200 g mąki pszennej pół łyżeczki sody oczyszczonej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W niedużym garnuszku roztopić masło. Zdjąć z palnika, dodać połamaną czekoladę, poczekać do jej rozpuszczenia, mieszając od czasu do czasu. Odłożyć do lekkiego przestudzenia. W miseczce wymieszać kakao, kawę, śmietanę i mleko - by nie było grudek. Odstawić. Mąkę przesiać z proszkiem, sodą, solą; odłożyć. W misie miksera ubić jajka (w całości, bez rozdzielania na białka i żółtka) z brązowym cukrem, do jasności i puszystości (przez 8 - 10 minut przystawką do ubijania białek). Dodać czekoladę roztopioną z masłem, masę kakaową ze śmietaną - zmiksować. Dodać przesianą mąkę i wymieszać szpatułką - tylko do połączenia się składników. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać gotowe ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160ºC przez około 25 - 30 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Przekroić wzdłuż na dwie części. Masa śmietankowa stracciatella z malinami: 600 ml śmietany kremówki, schlodzonej 250 g serka mascarpone, schłodzonego 2 - 3 łyżki cukru pudru 50 g czekolady mlecznej, startej na tarce o dużych oczkach ok. 700 g malin Śmietanę kremówkę ubić, dodając pod koniec cukier puder. Ubitą, doda... ~~~ mmr te oko ♥ Tattoo

Tablic
4 Zszywek
10 Ulubionych
17 Aktywność
» Obserwowanych
1 Obserwuję
0 Obserwują
0