lucyfraktor69

między prawdą a kłamstwem jest klucz do odpowiedzi bez podpowiedzi być czy nie być - oto jest pytanie nad ranem gdy wstajesz witasz świt pijesz kawę by być między jednym a drugim niby w nim być lojalność i zdrady to słońce i deszcz nie wiesz czy jesteś...
lucyfraktor69
Moje tablice obserwuje 18939 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 odwróć się :)
... ... Składniki na deser z mascarpone i galaretki 1 op turkusowej galaretki 200g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 100g gęstej kremówki Galaretkę przygotuj zgodnie z zaleceniami na jej opakowaniu. Wylej do np. miski i pozostaw w lodówce do stężenia. Serek wymieszaj z cukrem oraz kremówką i wstaw do lodówki. Kiedy galaretka stężeje rozdrobnij ją przy pomocy widelca na mniejsze cząstki, nakładaj porcje do pucharków, a pomiędzy poszczególnymi porcjami galaretki nakładaj porcje schłodzonego serka. Podawaj. ... Tarta z budyniem i gruszkami Przepyszna tarta na kruchym spodzie z gruszkami przykrytymi czekoladowym budyniem, wiórkami czekoladowymi i warstwą delikatnej śmietanki z czekoladową kratką. Polecam w sezonie gruszkowym :) Składniki na ciasto: 250 g mąki 125 g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko Składniki na ciasto zagnieść i uformować gładką kulkę. Schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę. Po tym czasie formę do tarty (najlepiej z odpinanym dnem) o średnicy 28 cm wysmarować masłem i obsypać mąką i wylepić ciastem dno i brzegi formy. Podziurkować widelcem i piec w 180oC około 25 – 30 minut (do złotego koloru ciasta). Całkowicie wystudzić. Składniki na nadzienie tarty: 400 ml mleka 1 opakowanie budyniu czekoladowego 4 soczyste, miękkie gruszki 100 g czekolady odrobina soku z cytryny Budyń ugotować wg przepisu w 400 ml mleka. Gruszki obrać pokroić w ósemki, delikatnie skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i wyłożyć na ciasto. Owoce przykryć ciepłym budyniem i zostawić do ostygnięcia. Na wierzch zetrzeć 100 g mlecznej czekolady. Składniki na krem: 200 g śmietany kremówki 200 g serka waniliowego 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w odrobinie wody 2 łyżeczki cukru pudru Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder i żelatynę. Następnie stopniowo łyżką dodać serek waniliowy i delikatnie wymieszać. Schłodzić w lodówce przez 30 minut i wyłożyć na wierzch budyniu. Dodatkowo do dekoracji: 30 g mlecznej czekolady z kawałkami orzechów lub mlecznej Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i włożyć do foliowego woreczka, odciąć mały rożek i zrobić ozdobną kratę na wierzchu kremu.

Tablic
70 Zszywek
2125 Ulubionych
1368 Aktywność
» Obserwowanych
436 Obserwuję
32 Obserwują
248

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

1

1

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: ...
...

1

1

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

0

23

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: ...
...

0

23

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Składniki na deser z mascar...
Składniki na deser z mascarpone i galaretki 1 op turkusowej galaretki 200g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 100g gęstej kremówki Galaretkę przygotuj zgodnie z zaleceniami na jej opakowaniu. Wylej do np. miski i pozostaw w lodówce do stężenia. Serek wymieszaj z cukrem oraz kremówką i wstaw do lodówki. Kiedy galaretka stężeje rozdrobnij ją przy pomocy widelca na mniejsze cząstki, nakładaj porcje do pucharków, a pomiędzy poszczególnymi porcjami galaretki nakładaj porcje schłodzonego serka. Podawaj.

1

12

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

0

2

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Tarta z budyniem i gruszkam...
Tarta z budyniem i gruszkami Przepyszna tarta na kruchym spodzie z gruszkami przykrytymi czekoladowym budyniem, wiórkami czekoladowymi i warstwą delikatnej śmietanki z czekoladową kratką. Polecam w sezonie gruszkowym :) Składniki na ciasto: 250 g mąki 125 g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 jajko Składniki na ciasto zagnieść i uformować gładką kulkę. Schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę. Po tym czasie formę do tarty (najlepiej z odpinanym dnem) o średnicy 28 cm wysmarować masłem i obsypać mąką i wylepić ciastem dno i brzegi formy. Podziurkować widelcem i piec w 180oC około 25 – 30 minut (do złotego koloru ciasta). Całkowicie wystudzić. Składniki na nadzienie tarty: 400 ml mleka 1 opakowanie budyniu czekoladowego 4 soczyste, miękkie gruszki 100 g czekolady odrobina soku z cytryny Budyń ugotować wg przepisu w 400 ml mleka. Gruszki obrać pokroić w ósemki, delikatnie skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i wyłożyć na ciasto. Owoce przykryć ciepłym budyniem i zostawić do ostygnięcia. Na wierzch zetrzeć 100 g mlecznej czekolady. Składniki na krem: 200 g śmietany kremówki 200 g serka waniliowego 1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w odrobinie wody 2 łyżeczki cukru pudru Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder i żelatynę. Następnie stopniowo łyżką dodać serek waniliowy i delikatnie wymieszać. Schłodzić w lodówce przez 30 minut i wyłożyć na wierzch budyniu. Dodatkowo do dekoracji: 30 g mlecznej czekolady z kawałkami orzechów lub mlecznej Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i włożyć do foliowego woreczka, odciąć mały rożek i zrobić ozdobną kratę na wierzchu kremu.

0

11

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Maska
Maska

0

17

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

0

15

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Deser czekoladowo-pomarańcz...
Deser czekoladowo-pomarańczowy Składniki: Domowa galaretka pomarańczowa: 480ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (z ok. 4 średnich sztuk) 4 łyżeczki świeżego soku z cytryny 80g cukru 32g żelatyny Mus czekoladowy: 130g gorzkiej czekolady (najlepsza będzie kuwertura) 1 jajko (M) 1 żółtko (M) 4 łyżeczki cukru 4 łyżeczki espresso 4 pełne łyżeczki białego rumu (lub innej wódki o ładnym zapachu) Szczypta soli ½ łyżeczki skórki otartej z pomarańczy 250ml słodkiej śmietany 30 lub 36% tł. Dodatkowo: bita śmietana, starta czekolada, kandyzowana skórka pomarańczowa Uwaga: Jeśli deser ma być podany na późne popołudnie lub wieczór, najlepiej wziąć się za przygotowywanie już od rana, ze względu na czas, jaki musimy dać najpierw tężejącej galaretce, a następnie tężejącemu musowi. Dekorację można wykonać zaraz przed podaniem. Jeśli chodzi o bitą śmietanę do dekoracji, polecam kupić gotową. Na wierzchu deseru potrzebujemy zaledwie mały kleks, a wątpię, że komuś będzie się chciało ubijać 50ml śmietany, a później tę znikomą ilość przekładać do szprycy, by nadać pożądany kształt.

0

19

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: Deser czekoladowo-pomarańcz...
Deser czekoladowo-pomarańczowy Składniki: Domowa galaretka pomarańczowa: 480ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy (z ok. 4 średnich sztuk) 4 łyżeczki świeżego soku z cytryny 80g cukru 32g żelatyny Mus czekoladowy: 130g gorzkiej czekolady (najlepsza będzie kuwertura) 1 jajko (M) 1 żółtko (M) 4 łyżeczki cukru 4 łyżeczki espresso 4 pełne łyżeczki białego rumu (lub innej wódki o ładnym zapachu) Szczypta soli ½ łyżeczki skórki otartej z pomarańczy 250ml słodkiej śmietany 30 lub 36% tł. Dodatkowo: bita śmietana, starta czekolada, kandyzowana skórka pomarańczowa Uwaga: Jeśli deser ma być podany na późne popołudnie lub wieczór, najlepiej wziąć się za przygotowywanie już od rana, ze względu na czas, jaki musimy dać najpierw tężejącej galaretce, a następnie tężejącemu musowi. Dekorację można wykonać zaraz przed podaniem. Jeśli chodzi o bitą śmietanę do dekoracji, polecam kupić gotową. Na wierzchu deseru potrzebujemy zaledwie mały kleks, a wątpię, że komuś będzie się chciało ubijać 50ml śmietany, a później tę znikomą ilość przekładać do szprycy, by nadać pożądany kształt.

0

19

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: ...
...

1

11

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

1

11

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Ciasto z ciepłymi lodami Sk...
Ciasto z ciepłymi lodami Składniki na formę 25x30 cm (12 porcji): * ok. 20 herbatników * 12 ciepłych lodów w czekoladzie * 300 ml śmietany kremówki * 800 g waniliowego serka homogenizowanego * 1 galaretka cytrynowa * 2 łyżki żelatyny * 2 galaretki pomarańczowe Spód formy wykładamy herbatnikami. Galaretkę cytrynową i żelatynę rozpuszczamy w 450 ml wrzątku i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Kremówkę ubijamy a następnie miksując na wolnych obrotach stopniowo dodajemy do niej serek waniliowy i tężejącą galaretkę. Lekko tężejącą masę przelewamy na herbatniki a następnie delikatnie wciskamy w nią lody. Wierzch lodów delikatnie polewamy masą serową, a następnie ciasto wstawiamy do lodówki. Galaretki pomarańczowe rozpuszczamy w 700 ml wrzątku, a następnie całkowicie przestudzone wylewamy na zastygnięte ciasto. Ciasto chłodzimy w lodówce przez całą noc.

0

16

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

1

22

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ...
...

2

13

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: ...
...

2

13

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: *.*
*.*

0

8

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Szwarcwaldzki sernik Składn...
Szwarcwaldzki sernik Składniki na spód: 150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (np. Oreo) 40 g masła, w temperaturze pokojowej lub roztopionego Ciastka i masło zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać np. dnem kubka lub grzbietem łyżki, mocno wcisnąć w dno i przyklepać, schłodzić przez 30 minut w lodówce. Składniki na masę serową: 200 g półtłustego twarogu sernikowego (zmielonego) 200 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 50 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 14 g żelatyny w proszku (3,5 łyżeczki) lub 3,5 listki żelatyny 1/4 szklanki wody Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (oprócz kremówki). Żelatynę zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia. W misie miksera umieścić twaróg i cukier puder, zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać wanilię i raz jeszcze zmiksować. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.* W drugim naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Stopniowo dodawać ją do masy serowej z żelatyną i wymieszać delikatnie szpatułką. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na noc). Ponadto 2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wrzacej wody (o połowę mniej niż nakazuje instrukcja na opakowaniu galaretek) 300 g wiśni (świeżych lub rozmrożonych) Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć z lodówki, wyłożyć kolejną warstwę wiśni, znowu wylać na nią niedużo galaretki. Po steżeniu wylać na wierzch resztę galaretki. /Dzięki temu wiśnie nie będą pływały przy wierzchu galaretki/. Pozostawić na kilka godzin w lodówce. * Najlepiej do żelatyny dodać 1 łyżkę masy serowej i dokładnie wymieszać, powtórzyć kilka razy, następnie tak przygotowaną żelatynę dodać w całości do masy serowej; gdyby jednak się okazało, że w masie serowej zrobiły się grudki z żelatyny, należy ją podgrzać nad parą wodną lub w mikrofali i dokładnie wymieszać;

0

30

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Pampuchy Składniki: ok. 0.5...
Pampuchy Składniki: ok. 0.5 kg mąki pszennej szklanka mleka 2 jajka 3 łyżki masła stopionego 3 dag świeżych drożdży sól i cukier Sposób przygotowania: Z ciepłego mleka (pół szklanki), drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru sporządź zaczyn, który powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (musi podwoić swój rozmiar). Do miski wsyp pozostałą mąkę i wlej pozostałe mleko, wbij jajka i wlej wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Ciasto na buchty wyrabiaj ręką tak długo, aż będzie odrywać się od brzegów miski. My użyliśmy silnego miksera. Dodaj stopione i ostudzone masło, szczyptę soli i dalej wyrabiaj. Ponownie przykryj miskę ściereczką i ustaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (do podwojenia swojej objętości). Uformuj okrągłe bułeczki wielkości pączków i ułóż je na stolnicy posypanej mąką. Przykryj je ściereczką, żeby nie wyschły. Gdy kluski zaczną rosnąć, gotuj je na parze, koniecznie pod przykryciem. Z braku specjalnej wkładki do gotowania na parze, można sobie poradzić inaczej: szeroki garnek z wrzącą wodą nakrywamy płócienną ściereczką/gazą/muślinem i obwiązujemy sznurkiem wokół brzegu. Na materiale układamy pyzy partiami i nakrywamy miską dopasowaną do obwodu garnka. Pampuchy gotuje się ok. 10 min, muszą urosnąć i być puszyste. Pyzy można podawać z sosami słodkimi i wytrawnymi. Zawsze jednak bułki je się gorące.

0

27

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Juvit C - niedrogi produkt ...
Juvit C - niedrogi produkt zaczęłam używać ( 2razy dziennie) do twarzy w zastępstwie za serum do twarzy. Efekty po stosowaniu przez kilka dni są widoczne cera jest: -widocznie nawilżona -koloryt skóry minimalnie się wyrównuje czekam na dalsze efekty -dla mojej cery (mieszana) ten produkt mógłby wydawać się za tłusty, ale tak nie jest -nie spodziewałam się że ten produkt może działać na drobne wypryski (u mnie działa zanika zaczerwienie wokół nich) - delikatnie wygładza skórę -zapach dla mnie niewyczuwalny więc jak ktoś nie lubi zapachowych produktów to ten jest odpowiedni -konsystencja oleista -wydajny produkt Ostateczna ocena według mnie to 8/10 po krótkim stosowaniu zwiększe ocenę po dalszych efektach :)

12

23

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: Juvit C - niedrogi produkt ...
Juvit C - niedrogi produkt zaczęłam używać ( 2razy dziennie) do twarzy w zastępstwie za serum do twarzy. Efekty po stosowaniu przez kilka dni są widoczne cera jest: -widocznie nawilżona -koloryt skóry minimalnie się wyrównuje czekam na dalsze efekty -dla mojej cery (mieszana) ten produkt mógłby wydawać się za tłusty, ale tak nie jest -nie spodziewałam się że ten produkt może działać na drobne wypryski (u mnie działa zanika zaczerwienie wokół nich) - delikatnie wygładza skórę -zapach dla mnie niewyczuwalny więc jak ktoś nie lubi zapachowych produktów to ten jest odpowiedni -konsystencja oleista -wydajny produkt Ostateczna ocena według mnie to 8/10 po krótkim stosowaniu zwiększe ocenę po dalszych efektach :)

12

23

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z B...
ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z BOCZKIEM I PORAMI

0

26

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Ciasto czekoladowe z karmel...
Ciasto czekoladowe z karmelem (bez pieczenia) - I Love Bake SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 paczki krakersów, solonych 2 paczki herbatników, kakaowych 1 puszka kajmaku ok. 500 g 100 g orzeszków ziemnych, zmielonych SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY: 800 ml mleka 2 budynie czekoladowe (40g), proszek 4 łyżki cukru 250 g masła, temp. pokojowa 2 łyżki kremu czekoladowego np. nutella 2 łyżki masła orzechowego (niesolone) SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ: 90 ml śmietanki kremówki 30% 100 g gorzkiej czekolady Krakersy układamy w blaszce o wym. 24×24 cm. Rozprowadzamy na nich równomiernie podgrzany wcześniej kajmak. Przykrywamy drugą warstwą krakersów. 400 ml mleka zagotowujemy razem z cukrem. W pozostałym leku rozpuszczamy przesiany proszek budyniowy. Cały czas mieszając wlewamy do gorącego mleka. Podgrzewamy, aż masa będzie dosyć mocno gęsta. Owijamy folią i zostawiamy do całkowitego wystudzenia. Masło przez chwilę ucieramy, następnie dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu. Na koniec miksujemy z kremem czekoladowym oraz masłem orzechowym. Na krakersy wykładamy krem czekoladowy i przykrywamy herbatnikami (można je lekko nasączyć np. likierem lub mocną herbatą). Kremówkę mocno podgrzewamy, następnie wrzucamy kawałki połamanej czekolady i zostawiamy na 2-3 min. Mieszamy i polewamy równomiernie herbatniki. Przykrywamy zmielonymi orzechami. Wkładamy do lodówki na całą noc.

0

41

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: torcik z malinami
torcik z malinami

3

47

lucyfraktor69
lucyfraktor69 polubiła: Milky Way Biszkopt: * 6 ...
Milky Way Biszkopt: * 6 jajek * 1/2 szklanki mąki pszennej * 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej * 1 1/2 szklanki cukru pudru * 3 łyżki kakao * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 2 pełne łyżki oleju Masa: * 1/2 szklanki mleka * 2 szklanki mleka w proszku * 3/4 szklanki cukru * 350 g miękkiego masła Polewa: * 60 g mlecznej czekolady * 60 g gorzkiej czekolady * 80 g masła Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy cukier i miskujemy ok 2-3 minuty, a następnie dodajemy żółtka i miksujemy kolejne 2 minuty. Kiedy jajka i cukier dokładnie się połączą dodajemy olej i miksujemy jeszcze chwilkę. Mąkę, kakao i proszek mieszamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej. Całość mieszamy do chwili, aż wszystkie składniki się połączą. Blachę o wymiarach 25x30 cm lekko natłuszczamy a następnie spód i boki wykładamy papierem do pieczenia. Zawsze pod papier do pieczenia daję odrobinę oleju, aby papier przykleił się do formy. Odrobinę natłuszczam też wierzch papieru. Teraz, sposób w jaki upieczecie biszkopt zależy od Was. Ja podam Wam dwa sposoby. Możecie albo upiec cały biszkopt i przeciąć go potem na pół (wówczas pieczecie go ok 20-25 min - wbity w niego patyczek powinien wyjść suchy) lub tak jak ja preferuję, podzielić ciasto na 2 części i upiec 2 oddzielne, cienkie biszkopty. Wówczas pieczemy każdy z nich po ok 10-12 min. Przed pieczeniem drugiego spodu foremkę ponownie wykładamy papierem i natłuszczamy go. Spody pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mleko (zwykłe, nie w proszku) mieszamy z cukrem i podgrzewamy do chwili, aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Bardzo miękkie masło (proponuję wyjąc je z lodówki już poprzedniego dnia) ubijamy mikserem na białą i puszystą masę, a następnie dodajemy do niego mleko. Nie przejmujcie się, jeśli zrobią się grudki - tak zareaguje masło na dodanie zimnego mleka. Następnie dodajemy mleko w proszku i miksujemy ok 5 minut. Masa powinna być jednolita i jak najmniej powinny być wyczuwalne grudki mleka. Jeden z biszkoptów umieszczamy w formie w której się piekł, nakładamy na niego masę mleczną i wyrównujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem i wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy polewę. Połamaną czekoladę razem z masłem umieszczamy w misce i topimy w kąpieli wodnej. Kiedy polewa będzie płynna i jednolita, polewamy nią ciasto, wyrównujemy i ponownie wstawiamy je do lodówki, najlepiej na całą noc. Jest to rodzaj ciasta, które...

2

58

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Milky Way Biszkopt: * 6 jaj...
Milky Way Biszkopt: * 6 jajek * 1/2 szklanki mąki pszennej * 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej * 1 1/2 szklanki cukru pudru * 3 łyżki kakao * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 2 pełne łyżki oleju Masa: * 1/2 szklanki mleka * 2 szklanki mleka w proszku * 3/4 szklanki cukru * 350 g miękkiego masła Polewa: * 60 g mlecznej czekolady * 60 g gorzkiej czekolady * 80 g masła Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy cukier i miskujemy ok 2-3 minuty, a następnie dodajemy żółtka i miksujemy kolejne 2 minuty. Kiedy jajka i cukier dokładnie się połączą dodajemy olej i miksujemy jeszcze chwilkę. Mąkę, kakao i proszek mieszamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej. Całość mieszamy do chwili, aż wszystkie składniki się połączą. Blachę o wymiarach 25x30 cm lekko natłuszczamy a następnie spód i boki wykładamy papierem do pieczenia. Zawsze pod papier do pieczenia daję odrobinę oleju, aby papier przykleił się do formy. Odrobinę natłuszczam też wierzch papieru. Teraz, sposób w jaki upieczecie biszkopt zależy od Was. Ja podam Wam dwa sposoby. Możecie albo upiec cały biszkopt i przeciąć go potem na pół (wówczas pieczecie go ok 20-25 min - wbity w niego patyczek powinien wyjść suchy) lub tak jak ja preferuję, podzielić ciasto na 2 części i upiec 2 oddzielne, cienkie biszkopty. Wówczas pieczemy każdy z nich po ok 10-12 min. Przed pieczeniem drugiego spodu foremkę ponownie wykładamy papierem i natłuszczamy go. Spody pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mleko (zwykłe, nie w proszku) mieszamy z cukrem i podgrzewamy do chwili, aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Bardzo miękkie masło (proponuję wyjąc je z lodówki już poprzedniego dnia) ubijamy mikserem na białą i puszystą masę, a następnie dodajemy do niego mleko. Nie przejmujcie się, jeśli zrobią się grudki - tak zareaguje masło na dodanie zimnego mleka. Następnie dodajemy mleko w proszku i miksujemy ok 5 minut. Masa powinna być jednolita i jak najmniej powinny być wyczuwalne grudki mleka. Jeden z biszkoptów umieszczamy w formie w której się piekł, nakładamy na niego masę mleczną i wyrównujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem i wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy polewę. Połamaną czekoladę razem z masłem umieszczamy w misce i topimy w kąpieli wodnej. Kiedy polewa będzie płynna i jednolita, polewamy nią ciasto, wyrównujemy i ponownie wstawiamy je do lodówki, najlepiej na całą noc. Jest to rodzaj ciasta, które...

2

58

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Biszkopt czekoladowy: 4 jaj...
Biszkopt czekoladowy: 4 jajka (białka i żółtka osobno) 70 g cukru (około 4 łyżki) 60 g mąki (około 3 łyżki) 10 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr. Oetkera 1 opakowanie Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera Wiśnie w żelu: 200 g wiśni z kompotu + 100 ml kompotu 1 łyżka cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżka zimnej wody 1 listek Żelatyny w listkach Dr. Oetkera Krem: 2 opakowania Kremu do tortów o smaku tiramisu Dr. Oetkera 300 ml zimnego mleka 250 ml schłodzonej śmietanki 30% Dodatkowo: 1 opakowanie Ażurków Dr. Oetkera Kakao do oprószenia

0

37

lucyfraktor69
lucyfraktor69 przypięła: Z MUSEM Składniki Spód Oreo...
Z MUSEM Składniki Spód Oreo 150 g ciasteczek Oreo 4 łyżki masła Ciasto czekoladowe 125 g masła 200 g czekolady deserowej 1/3 szklanki kakao 50 ml alkoholu (likieru, brandy lub soku pomarańczowego) 60 ml wody 5 jajek (w temp. pokojowej) 125 g drobnego cukru 1/4 szklanki mąki Mus malinowy 400 g malin (mrożonych lub świeżych) 1 łyżka cukru wanilinowego 1 łyżka żelatyny w proszku (nie może być żelatyna fix) 250 g śmietanki 30% (zimnej) 5 łyżek cukru pudru Polewa czekoladowa 2 łyżeczki żelatyny w proszku + 3 łyżki wody 40 ml wody 60 ml śmietanki 30% 4 łyżki cukru 2 łyżeczki kakao Dodaj notatkę Przygotowanie Spód Oreo Ciasteczka rozmiksować w melakserze lub rozdrabniaczu (ewentualnie rozbić tłuczkiem w zamkniętym woreczku). Dodać roztopione masło i ponownie dokładnie zmiksować. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na spód wysypać ciasteczka i dokładnie je uklepać. Ciasto czekoladowe Do garnka włożyć pokrojone na kawałeczki masło, połamaną na kosteczki czekoladę, kakao, alkohol lub sok pomarańczowy oraz wodę. Podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając, aż uzyskamy gładką czekoladową masę, jednocześnie starajmy się nie podgrzewać za bardzo masy. Od razu odstawić z ognia, ostudzić. Żółtka ubić z połową drobnego cukru na gęstą, puszystą i jasną masę (ok. 8 minut). Oddzielnie ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo resztę drobnego cukru cały czas cierpliwie ubijając, aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Do ubitych żółtek dodać ostudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie bezpośrednio przez sitko dodać mąkę i zmiksować mikserem na minimalnych obrotach tylko do połączenia się składników. Na koniec, w dwóch partiach, dodać pianę z białek, za każdym razem delikatnie mieszając łyżką. Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Na dno piekarnika postawić keksówkę napełnioną do połowy wrzącą wodą. Piec przez 40 minut. Ostudzić. Mus malinowy Maliny zgrubnie rozdrobnić blenderem lub rozgnieść widelcem (chodzi o to aby maliny się rozpadły), wymieszać z cukrem wanilinowym. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach wody (ok. 7 minut), a następnie całkowicie rozpuścić lekko podgrzewając, dodać kilka łyżek malin i wymieszać, następnie wymieszać z resztą mal...

0

50