luniaczek

luniaczek
Moje tablice obserwuje 74 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Świetnie byłoby relaksować się z rodziną przy ognisku na takich bujaczkach ;D Nails Składniki: 250 g masła 2 szklanki cukru 2 łyżki kakao 1/2 szklanki mleka 150 g herbatników petit beurre 1 szklanka mleka w proszku 1 szklanka drobno posiekanych bakalii opcjonalnie 1 kieliszek alkoholu - w wersji dla dorosłych (30 ml) Przygotowanie: Masło, cukier, kakao rozpuszczam na małym płomieniu, stopniowo dodaję mleko w ilości potrzebnej do rozpuszczenia cukru. Nie gotuję! Gotową czekoladę odstawiam by całkowicie ostygła Do zimnej i dość gęstej czekolady dodaję najpierw mleko w proszku, a następnie zmielone na proszek herbatniki. Na końcu wsypuję posiekane bakalie i wszystko dokładnie mieszam a właściwie zagniatam jak ciasto na pierogi. Dłonie lekko natłuszczam, nabieram po 1 łyżeczce masy i formuję kulki, które układa na papierze do pieczenia. Schładzam w lodówce, a następnie przekładam na talerz lub paterę. Składniki: 1 litr mleka 2 paczki krakersów 3/4 szklanki cukru 2 śmietany 30% (0,5 l) Płatki migdałowe 3 łyżeczki żelatyny Cukier wanilinowy Masło 1 szklanka mąki pszennej Budyń śmietankowy Łyżka mąki ziemniaczanej Jajko Puszka karmelu Przygotowanie: Do 1,5 szklanki mleka dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, budyń śmietankowy w proszku i jajko. Składniki zmiksować. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotującego mleka z cukrem należy wlać zmieszaną resztę mleka z jajkiem, budyniem oraz dwiema mąkami. Ugotować budyń i pozostawić do wystygnięcia. W oddzielnej misce utrzeć masło i dodawać po łyżce zimny już budyń. Powstanie jednolita masa budyniowa. Śmietanę 30% ubić z odrobiną cukru pudru, dodać do niej rozpuszczoną żelatynę. Na blachę układać kolejno: Krakersy, masa budyniowa, krakersy, karmel, krakersy, bita śmietana. Na wierzch posypać migdałami. Ciasto odstawić do lodówki i odczekać ok godziny. Następnie można delektować się smakiem ! ;) Skłądniki: ciasto: 1 opakowanie ciasta francuskiego odrobina masła do wysmarowania formy nadzienie: 400g suszonej żurawiny 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki mąki ziemniaczanej krem: 200g białej czekolady 200ml śmietanki 30% 2 łyżeczki żelatyny Przygotowanie: ROBIMY ŻURAWINOWE NADZIENIE Żurawinę umieszczamy w rondlu, zalewamy wodą tak, by przykryła wszystkie owoce i odstawiamy do namoczenia na godzinę. Po tym czasie rondel ustawiamy na niewielki ogień, przyprawiamy cynamonem i gotujemy żurawinę przez kolejną godzinę bez przykrycia, często mieszając i dolewając wody w razie potrzeby, aby się nie przypaliła. W trakcie gotowania powinna zmięknąć i rozpaść się, tworząc razem z wodą gęsty, aromatyczny roztwór przypominający kisiel. PRZYGOTOWUJEMY SPÓD W międzyczasie, gdy żurawina bulgoce na palniku, zabieramy się za przygotowanie ciasta. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Formę do tarty smarujemy masłem, a następnie wylepiamy dokładnie ciastem francuskim. Spód nakłuwamy gęsto widelcem i przykrywamy go arkuszem papieru do pieczenia, na który wysypujemy obciążenie (suchy groch, fasola, ryż lub kulki ceramiczne) po to, by ciasto nie wybrzuszyło się i nie urosło nazbyt podczas pieczenia. Tak przygotowany spód wsuwamy do nagrzanego pieca na 15 minut. W tym czasie powinien się wstępnie podpiec i usztywnić, by później utrzymał owocowe nadzienie.PIECZEMY TARTĘ Gdy żurawina osiągnie odpowiednią konsystencję, do szklanki wlewamy 100ml wody i dosypujemy do niej mąkę ziemniaczaną. Ostrożnie i bardzo dokładnie rozprowadzamy mąkę w wodzie, do powstania jednolitego roztworu. Kiedy upewnimy się, że pozbyliśmy się wszystkich grudek, zdejmujemy rondel z ognia i jednym ruchem wlewamy do niego mieszankę mączną. Mieszamy energicznie jeszcze przez chwilę, by dobrze połączyć składniki, które przy każdym kolejnym ruchu powinny gęstnieć, aż do osiągnięcia konsystencji konfitury. Gorące nadzienie wykładamy na podpieczony spód, wyrównujemy wierzch i wkładamy na powrót do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut. Gdy brzegi ciasta pięknie się zarumienią, a masa żurawinowa zmatowieje i zagęści się jeszcze bardziej, wyciągamy tartę z piekarnika i studzimy przez co najmniej 2 godziny. ROBIMY CZEKOLADOWY KREM Śmietankę umieszczamy w rondlu i podgrzewamy na małym ogniu tak, by była gorąca, lecz w żadnym wypadku nie doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy ją z ognia, dorzucamy połamaną w kostki białą czekoladę i mieszamy cierpliwie, aż cała czekolada rozpuści się w śmietanie, t...

Tablic
18 Zszywek
94 Ulubionych
111 Aktywność
» Obserwowanych
274 Obserwuję
11 Obserwują
4