luska97

luska97
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto Michałek na herbatnikach ciasto michałek Kokosowe ciasto z jagodami Czekoladowe Blondie Siekane kotlety kebab/gyros

Tablic
10 Zszywek
28 Ulubionych
3 Aktywność
» Obserwowanych
3 Obserwuję
0 Obserwują
0

luska97
luska97 przypięła: Ciasto Michałek na herbatni...
Ciasto Michałek na herbatnikach

0

7

luska97
luska97 przypięła: ciasto michałek
ciasto michałek

0

39

luska97
luska97 przypięła: Kokosowe ciasto z jagodami
Kokosowe ciasto z jagodami

0

64

luska97
luska97 przypięła: Czekoladowe Blondie
Czekoladowe Blondie

0

7

luska97
luska97 przypięła: Siekane kotlety kebab/gyros
Siekane kotlety kebab/gyros

0

31

luska97
luska97 przypięła: Ciasto Prosty przepis robi ...
Ciasto Prosty przepis robi furorę! Potrzebujesz tylko 3 składników aby zaskoczyć wszystkich przepysznym, oryginalnym ciastem. Zobacz jak łatwo i szybko możesz upiec rewelacyjne ciasto. Potrzebujesz tylko 3 jajek, 120 g białej czekolady i 120 g kremowego twarożku. Oddziel białka od żółtek i schowaj je do lodówki. Rozpuść czekoladę nad gorącą wodą, a następnie wymieszaj ją z twarożkiem. Dodaj 1/3 ubitych wcześniej na sztywną pianę białek. Całość dokładnie wymieszaj, dodaj resztę białek i jeszcze raz wymieszaj tak, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie przełóż ją do natłuszczonej wysokiej formy i piecz w temperaturze 170 st. Celsjusza. Po 15 minutach obniż temperaturę do 160 st. i piecz przez kolejny kwadrans. Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku jeszcze na 15 minut, po czym wyciągnij je i zostaw do wystudzenia. Banalnie proste!

5

57

luska97
luska97 przypięła: Forszmak lubelski ;)
Forszmak lubelski ;)

0

5

luska97
luska97 przypięła: custard brownies
custard brownies

0

4

luska97
luska97 przypięła: Rolada czekoladowa z mleczn...
Rolada czekoladowa z mlecznym nadzieniem Składniki: 6 jajek 110g cukru 25g dobrego kakao 2 łyżki (30g) mąki ziemniaczanej 125g ciemnej rozpuszczonej czekolady Nadzienie: 1 i 1/2 szklanki mleka w proszku 1/3 szklanki mleka 130g miękkiego masła Dodatkowo : 2 łyżki cukru pudru(do zwijania) i 2 łyżki kakao do dekoracji Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Wsypać kakao i mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. Następnie wlać rozpuszczoną czekoladę i za pomocą łopatki wszystko deliaktnie połączyć. Na sam koniec delikatnie wmieszać ubitą pianę z białek. Blachę ( najlepiej taką do ciasteczek - największą jaką mamy) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto i równo rozprowadzić. Piec około 12 minut w 180*C. Ciasto upieczone powinno być sprężyste w dotyku. Upieczone wyjąć na blat. Wierzch posypać cukrem pudrem ( około 1- 2 łyżki) Przewrócić na ściereczkę(do gówy nogami) i ściągnąć delikatnie papier do pieczenia. Ciepłe ciasto wraz ze ścierką zwinąć w roladę i odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na gładką masę. Naprzemiennie dodawać mleko ( zwykłe) i w proszku. Najlepiej jest to robić na wyczucie. Mleka zwykłego dodajemy tyle, aby masa była gładka i kremowa. Mi idealnej wystarczyła 1/3 szklanki, ale jeśli będzie uważać, że masa jest za gęsta, to możecie dodać nieco więcej. Roladę delikatnie rozwijamy, smarujemy masą i zwijamy z powrotem. Owiajamy w folię i wstawiamy do lodówki ( przynajmniej godzinę) Posypujemy kakao przed podaniem. Kilka wskazówek: Wszystkie sypkie składniki jak mąką czy kakao dobrze jest zawsze przesiać przed dodaniem. Ubite na sztywno białka najlepiej jest wmieszać do reszty ciasta za pomocą łopatki. Użycie miksera nie jest wskazane. Czekoladę rozpuszczać najbezpieczniej w kąpieli wodnej. Miskę z połamaną czekoladą umieszczamy na gorującą się wodą. Miska z czekolada nie może dotykać wody! Upieczoną roladę musimy posypać cukrem pudrem inaczej przykleji się do ścierki. Roladę zawsze zwijamy jeszcze ciepłą! Ostudzone ciasto przy zwijaniu będzie znacznie bardziej pękać.

0

4

luska97
luska97 przypięła: Sernik królewski
Sernik królewski

0

4

luska97
luska97 przypięła: Czekoladowa lasagne Składni...
Czekoladowa lasagne Składniki: (na naczynie do zapiekania o wym. 24x15) ciasto 300 g mąki pszennej 2 płaskie łyżki kakao 2 żółtka 1 łyżka oleju ok. 150 ml ciepłej wody masa serowa 250 g twarogu mielonego 250 g serka mascarpone 1 tabliczka białej czekolady 2 łyżki budyniu waniliowego (proszku) sos czekoladowy 1/2 budyniu czekoladowego z cukrem (proszku) 250 ml mleka 1 żółtko Sposób wykonania: Ciasto Mąkę i kakao przesiać na stolnicę. Dodać żołtka, wodę wymieszaną z olejem i zagnieść gładkie ciasto (powinno mieć idntyczną konsystencję jak ciasto na makaron). Tak przygotowane ciasto przykryć i odstawić na 20 minut. Po tym czasie podzielić na 5-6 części. Każdą częśc cieniutko rozwałkować. Masa serowa Twaróg i mascarpone wymieszać. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i nieco wystudzić. Przestudzoną dodać do masy serowej i wymieszać, na koniec dodać proszek budyniowy. Całość ponownie wymieszać. Sos 1/2 szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić proszek budyniowy. Wlać na gotujące mleko i doprowadzić do wrzenia. Gotowy budyń odstawić na minutę. Następnie dodać żółtko i energicznie wymieszać. Formę do zapiekania wysmarować masłem. Na dno naczynia wylać kilka łyżek sosu czekoladowego. Ułożyć pierwszy płat ciasta. Poodcinać brzegi jeśli jest taka konieczność. Posmarować niewielką ilością sosu i przykryć częścią masy serowej. Ponownie położyć płat ciasta, niewielką ilość sosu, a następnie masy serowej. W ten sam sposób układać kolejene warstwy lasagne. Wierzch zapiekanki powinien stanowić sos czekoladowy. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 190C ok 25 minut. Gotową lasgne wyjąć z piekarnika i nieco przestudzić. Podawać ze świeżymi owocami lub sosem owocowym.

0

3

luska97
luska97 przypięła: szynka jałowcowa
szynka jałowcowa

0

2

luska97
luska97 przypięła: NANAIMO Składniki na spód: ...
NANAIMO Składniki na spód: ½ szklanki masła ⅓ szklanki cukru 1 jajko 3 łyżki kakao 1¾ szklanki dowolnych ciastek 1 szklanka wiórków kokosowych ½ szklanki płatków migdałów (niekoniecznie) Składniki na krem: ⅓ szklanki masła 2 łyżki proszku budyniowego ¼ szklanki śmietanki 30% lub 36% 2 szklanki cukru pudru (ja dałam 1 i i tak krem był słodki) Przygotowanie spodu: 1. Przygotuj foremkę 20 x 20 cm wykładając ją folią aluminiową. 2. Masło roztop na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier, kakao i wszystkie składniki dobrze połącz. Zdejmij z ognia i lekko przestudź. 3. Do masy dodaj rozbełtane wcześniej jajko* i dokładnie wymieszaj ok 2 min. (Masa nieco zgęstnieje) 4. Dodaj zmiksowane na bardzo drobno krakersy, kokosowe wiórki i migdały. Wszystko wymieszaj i wyłóż masą przygotowaną formę. Wstaw do lodówki na 30 min. Przygotowanie kremu: 1. Miękkie masło ucierać z proszkiem budyniowym i śmietanką aż powstanie gładka, puszysta, prawie że biała masa. 2. Dodać cukier i ucierać za pomocą miksera jeszcze ok 5 min. 3. Krem wyłożyć na schłodzony spód. Wstaw do lodówki na kolejne 30 min

0

4

luska97
luska97 przypięła: Sernik łaciaty bez pieczeni...
Sernik łaciaty bez pieczenia SPÓD 10 herbatników 8 kostek białej czekolady (1/3 tabliczki) 3 łyżki mleka WARSTWA SEROWA Z MASCARPONE 200g serka homogenizowanego naturalnego 250g mascarpone 3 łyżki cukru pudru 1 łyżka żelatyny 3 łyżki zimnej wody 0,5 szklanki gorącego mleka 8 kostek białej czekolady (1/3 tabliczki) 8 kostek czekolady deserowej (1/3 tabliczki) WARSTWA SEROWA ZE ŚMIETANKĄ 200g serka homogenizowanego naturalnego 300ml śmietanki 30% 4 łyżki cukru pudru 1 łyżka żelatyny 3 łyżki zimnej wody 0,5 szklanki gorącej wody 1 łyżeczka kakao Sernik łaciaty bez pieczenia Wykonanie: SPÓD - herbatniki pokruszyć bardzo drobno (można włożyć je do woreczka i rozgnieść wałkiem) - czekoladę rozpuścić nad parą wodną, dodać mleko i mieszać do połączenia się składników - do czekolady dodać pokruszone herbatniki i wymieszać do utworzenia dość zwartej kruszonki - tortownicę posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia (spód i boki) - masę z herbatników wyłożyć na spód i rozprowadzić łyżeczką tworząc cienką warstwę (jeżeli masa zaczyna się kruszyć, można zamoczyć łyżeczkę w mleku, pomoże to ją rozprowadzić) - tak przygotowany spód schłodzić w lodówce WARSTWA SEROWA Z MASCARPONE - serek przełożyć do miski, dodać cukier puder i wymieszać - do serka dodać mascarpone, masę dokładnie wymieszać/zmiksować - żelatynę zalać zimną woda, wymieszać i pozostawić na chwilę do napęcznienia, gdy to nastąpi, wlać do niej gorące mleko i dokładnie wymieszać, pozostawić do ostudzenia, co jakiś czas mieszając - czekolady rozpuścić osobno nad parą wodną (można oczywiście w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej) - żelatynę dodać do masy serowej, dokładnie wymieszać sernik ze śmietanką bez pieczenia - masę podzielić na 2 części, do jednej dodać lekko ostudzoną czekoladę deserową, do drugiej - białą czekoladę, masy wymieszać - łyżeczką nakładać masy na przemian na spód z herbatników, gdy zakryjemy całe dno, nakładamy kolejną warstwę w ten sposób, że na biały kleks nakładamy ciemny i na odwrót - powierzchnię lekko wyrównać, całość schłodzić do zastygnięcia masy 1-2 godziny WARSTWA SEROWA ZE ŚMIETANKĄ - śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier, następnie dodać serek, wymieszać - żelatynę zalać zimną wodą, wymieszać i pozostawić na chwilę do napęcznienia, następnie zalać gorącą wodą i dokładnie wymieszać, ostudzić - ostudzoną żelatynę wlać do masy śmietankowej, dokładnie wymieszać - 2/3 masy przełożyć na zastygniętą warstwę serową - do reszty masy do...

0

3

luska97
luska97 przypięła: Waniliowe ptasie mleczko w ...
Waniliowe ptasie mleczko w czekoladzie Składniki: 200 g serka mascarpone 180 g śmietany 30% 3 czubate łyżki cukru pudru (można dać więcej) ziarenka wanilii zeskrobane z 1 laski 1 torebka cukru waniliowego 100 g czekolady 50 g masła 1 łyżka żelatyny (około 10 g) Przygotowanie: Żelatynę rozpuścić w połowie szklanki zimnej wody i zostawić na kilka minut aż napęcznieje. Serek wymieszać łyżką ze śmietaną, wanilią i cukrami i wstawić na gaz. Kiedy masa będzie ciepła dodać żelatynę i mieszać aż się dokładnie rozpuści. Przelać do małej keksówki, ostudzić i wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie gotową masę pokroić delikatnie na małe kawałki (mniej więcej 4 x 1,5 cm). Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Obtaczać w niej ptasie mleczko i ułożyć na kratce aż czekolada zastygnie.

0

5

luska97
luska97 przypięła: Big Mac - Rewelacyjna sałat...
Big Mac - Rewelacyjna sałatka hamburgerowa, którą nie raz zaskoczysz swoich gości :D

9

120

luska97
luska97 przypięła: Ciasto Góra Lodowa Składnik...
Ciasto Góra Lodowa Składniki: biszkopt: 5 jajek szklanka cukru szklanka mąki pszennej tortowej łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżki kakao krem I: krem karpatka (gotowy w 5 minut), użyłam Delecta mleko wg przepisu na opakowaniu kremu krem II: 250 g margaryny 1/2 szklanki wody 1/2 szklanki cukru 2 niepełne szklanki mleka w proszku 2 łyżki kakao dodatkowo 2 łyżki mleka w proszku poncz: szklanka mocnej kawy rozpuszczalnej dodatkowo: około 200 g okrągłych biszkoptów Sposób przygotowania: Biszkopt. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać małymi partiami cukier ciągle ubijając na najwyższych obrotach. Gdy cukier nie będzie wyczuwalny, zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao, przesiać i dodać do masy jajecznej. Delikatnie ale dokładnie wymieszać. Blaszkę (u mnie 26x40) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 25 minut. Biszkopt ostudzić. Zimy biszkopt przeciąć na 2 blaty. Każdy blat nasączyć przestudzoną mocną kawą. Krem I. Przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Krem II . Margarynę zagotować z cukrem i wodą. Ostudzić. Do zimnej masy dodać 2 szklanki mleka i zmiksować na jednolitą masę. Masę podzielić na 2 równe części. Do jednej dodać 2 łyżki kakao-wymieszać, do drugiej części dodać 2 łyżki mleka w proszku-wymieszać. Masy będą dość płynne - ale uwaga!!! Szybko sztywnieją, więc należy się spieszyć z wylewaniem na ciasto. Krem karpatkę podzielić na 2 części. Nasączony pierwszy blat biszkoptu posmarować 1 częścią kremu karpatka, przykryć drugim blatem biszkoptu - nasączyć ponczem, posmarować 2 częścią kremu karpatka. Biszkopty przekroić na pół. Układać na wierzchu kremu połówki biszkoptów w rzędach. Między biszkopty wlewać na przemian krem jasny i ciemny. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

0

19

luska97
luska97 przypięła: Zapiekanka "Moc warzyw...
Zapiekanka "Moc warzyw" - PrzyslijPrzepis.pl 300 g mięsa mielonego mieszanego 3 ziemniaki 1 mały bakłażan 1 mała cukinia 1 duży pomidor 2 małe cebule czerwone po pół papryki czerwonej zielonej i żółtej 1 puszka pomidorów krojonych 180 g sera mozzarelli 1 jajko 2-3 łyżki bułki tartej 1 ząbek czosnku zioła prowansalskie przyprawa do ziemniaków sól, pieprz Ziemniaki obierz, umyj, pokrój w plastry. Mięso mielone przełóż do miski, wbij jajko, dodaj, bułkę tartą i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przypraw do smaku solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj na gładką masę. zapiekanka :Moc warzyw2. Wszystkie warzywa umyj. Pomidora, cukinię, bakłażana i cebulę pokrój w plastry. Papryki pokrój wzdłuż w krążki, pozbaw gniazd nasiennych. zapiekanka :Moc warzyw3. Okrągłe naczynie do zapiekania (o śr.26 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie wyłóż plastry ziemniaków, posyp solą i przyprawą do ziemniaków. Następnie wyłóż mięso mielone i zalej pomidorami z puszki. Na pomidorach naprzemiennie w koło rozłóż wszystkie warzywa i posyp ziołami prowansalskimi. zapiekanka :Moc warzyw4. Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz ok.50 inut. Na 10 minut przed końcem pieczenia wierzch posyp startą mozzarellą. Podawaj na ciepło pokrojone w plastry.

0

40

luska97
luska97 przypięła: OBŁĘDNE CIASTO FERRERO ROCH...
OBŁĘDNE CIASTO FERRERO ROCHER Składniki na kwadratową blaszkę 20/20 cm LUB okrągłą tortownicę o śr. 21-23 cm: na spód: dwa białka z dużych jaj + szczypta soli 120 g cukru 2 łyżeczki gorzkiego kakao 50 g zmielonych orzechów laskowych na krem: 600 ml śmietanki kremówki 30% 200 g nutelli (jeżeli lubicie bardzo słodkie ciasta dajcie więcej ;) 1 opakowanie „Śnieżki light” (60 g) 3 lekko czubate łyżeczki żelatyny (używam Gellwe) 50 ml wrzątku na polewę: 1 tabliczka mlecznej czekolady 50 g nutelli 60 ml śmietanki 30% dodatkowo: 50 g uprażonych orzechów laskowych pralinki Ferraro Rocher do dekoracji Uwaga: Łącznie potrzebne jest 100 g orzechów laskowych (1 małe opakowanie) z czego połowę użyjemy do przygotowania spodu, a drugą połową posypiemy ciasto z wierzchu. Zaczynamy od uprażenia orzechów w piekarniku, by pozbyć się gorzkich łupinek. Można użyć też orzechów nerkowca (nie trzeba ich prażyć), ale orzechy laskowe dają charakterystyczny dla Ferrero Rocher posmak. Potrzebne będzie również łącznie 660 ml śmietanki kremówki (użyłam dwóch kubków po 330 ml z Mlecznej Doliny) 600 ml śmietanki potrzebne będzie do masy a pozostałe 60ml do polewy. Zaczynamy od uprażenia orzechów laskowych. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C. Orzechy w łupinkach wsypać na blaszkę, umieścić w rozgrzanym piekarniku i w ten sposób prażyć około 10 minut. Łupinki orzechów powinny wyraźnie popękać, a same orzechy ładnie się uprażyć na nieco ciemniejszy kolor- gdy to zauważycie należy przesypać orzechy na czystą lnianą ściereczkę i pocierać wszystkie, by pozbyć się gorzkich łupinek. Połowę orzechów zmielić lub rozdrobnić w malakserze, będą potrzebne do przygotowania spodu, drugą połowę pokroić na niezbyt drobne kawałeczki-użyjemy ich po posypania wierzchu. Przygotować spód. Piekarnik rozgrzać do 140-150 stopni C. Bazą spodu jest piana bezowa, trzeba trzymać się podstawowych zasad jej przygotowania, by spód się udał- przeczytasz o nich TUTAJ. W niedużym naczyniu umieścić białka (dokładnie oddzielone od żółtek) dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę (nie przebić białek) dodać cukier i ubijać, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Dodać gorzkie kakao króciutko zmiksować, wsypać zmielone orzechy i bardzo delikanie wymieszać szpatułką (możliwie jak najkrócej). Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie wyrównać na całej powierzchni, umieścić w rozgrzanym piekarniku, piec godzinę. (Jeżeli ciasto zacznie się szybko rumienić należy obniżyć temperaturę ...

0

79

luska97
luska97 przypięła: Szwarcwaldzki sernik Składn...
Szwarcwaldzki sernik Składniki na spód: 150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (np. Oreo) 40 g masła, w temperaturze pokojowej lub roztopionego Ciastka i masło zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać np. dnem kubka lub grzbietem łyżki, mocno wcisnąć w dno i przyklepać, schłodzić przez 30 minut w lodówce. Składniki na masę serową: 200 g półtłustego twarogu sernikowego (zmielonego) 200 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 50 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 14 g żelatyny w proszku (3,5 łyżeczki) lub 3,5 listki żelatyny 1/4 szklanki wody Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (oprócz kremówki). Żelatynę zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia. W misie miksera umieścić twaróg i cukier puder, zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać wanilię i raz jeszcze zmiksować. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.* W drugim naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Stopniowo dodawać ją do masy serowej z żelatyną i wymieszać delikatnie szpatułką. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na noc). Ponadto 2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wrzacej wody (o połowę mniej niż nakazuje instrukcja na opakowaniu galaretek) 300 g wiśni (świeżych lub rozmrożonych) Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć z lodówki, wyłożyć kolejną warstwę wiśni, znowu wylać na nią niedużo galaretki. Po steżeniu wylać na wierzch resztę galaretki. /Dzięki temu wiśnie nie będą pływały przy wierzchu galaretki/. Pozostawić na kilka godzin w lodówce. * Najlepiej do żelatyny dodać 1 łyżkę masy serowej i dokładnie wymieszać, powtórzyć kilka razy, następnie tak przygotowaną żelatynę dodać w całości do masy serowej; gdyby jednak się okazało, że w masie serowej zrobiły się grudki z żelatyny, należy ją podgrzać nad parą wodną lub w mikrofali i dokładnie wymieszać;

0

30

luska97
luska97 przypięła: Piersi z kurczaka w cieście...
Piersi z kurczaka w cieście czosnkowo-ziołowym

0

51

luska97
luska97 przypięła: Ciasto śmietankowe z toffi ...
Ciasto śmietankowe z toffi i krakersami

0

37

luska97
luska97 przypięła: Z MUSEM Składniki Spód Oreo...
Z MUSEM Składniki Spód Oreo 150 g ciasteczek Oreo 4 łyżki masła Ciasto czekoladowe 125 g masła 200 g czekolady deserowej 1/3 szklanki kakao 50 ml alkoholu (likieru, brandy lub soku pomarańczowego) 60 ml wody 5 jajek (w temp. pokojowej) 125 g drobnego cukru 1/4 szklanki mąki Mus malinowy 400 g malin (mrożonych lub świeżych) 1 łyżka cukru wanilinowego 1 łyżka żelatyny w proszku (nie może być żelatyna fix) 250 g śmietanki 30% (zimnej) 5 łyżek cukru pudru Polewa czekoladowa 2 łyżeczki żelatyny w proszku + 3 łyżki wody 40 ml wody 60 ml śmietanki 30% 4 łyżki cukru 2 łyżeczki kakao Dodaj notatkę Przygotowanie Spód Oreo Ciasteczka rozmiksować w melakserze lub rozdrabniaczu (ewentualnie rozbić tłuczkiem w zamkniętym woreczku). Dodać roztopione masło i ponownie dokładnie zmiksować. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na spód wysypać ciasteczka i dokładnie je uklepać. Ciasto czekoladowe Do garnka włożyć pokrojone na kawałeczki masło, połamaną na kosteczki czekoladę, kakao, alkohol lub sok pomarańczowy oraz wodę. Podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając, aż uzyskamy gładką czekoladową masę, jednocześnie starajmy się nie podgrzewać za bardzo masy. Od razu odstawić z ognia, ostudzić. Żółtka ubić z połową drobnego cukru na gęstą, puszystą i jasną masę (ok. 8 minut). Oddzielnie ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodawać stopniowo resztę drobnego cukru cały czas cierpliwie ubijając, aż piana będzie gęsta, sztywna i błyszcząca. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Do ubitych żółtek dodać ostudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką. Następnie bezpośrednio przez sitko dodać mąkę i zmiksować mikserem na minimalnych obrotach tylko do połączenia się składników. Na koniec, w dwóch partiach, dodać pianę z białek, za każdym razem delikatnie mieszając łyżką. Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Na dno piekarnika postawić keksówkę napełnioną do połowy wrzącą wodą. Piec przez 40 minut. Ostudzić. Mus malinowy Maliny zgrubnie rozdrobnić blenderem lub rozgnieść widelcem (chodzi o to aby maliny się rozpadły), wymieszać z cukrem wanilinowym. Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach wody (ok. 7 minut), a następnie całkowicie rozpuścić lekko podgrzewając, dodać kilka łyżek malin i wymieszać, następnie wymieszać z resztą mal...

0

50

luska97
luska97 przypięła: Winogronowy Madagaskar
Winogronowy Madagaskar

0

59

luska97
luska97 przypięła: Fudge marmurkowe - PrzepisS...
Fudge marmurkowe - PrzepisSłodkie, klejące, dwukolorowe czekoladki. Łatwe do przygotowania i mocno czekoladowe. Składniki: •150g gorzkiej czekolady •150g białej czekolady •400g słodkiego mleka skondensowanego Sposób przygotowania: 1.Kwadratową formę (o wymiarach 15x 15cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Odstawić na bok. 2.Mleko skondensowane rozlać po połowie do dwóch niedużych garnków. 3.Do jednego garnka z mlekiem skondensowanym dodać posiekaną, gorzką czekoladę. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolita masa. Masę wylać do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię łyżką. 4.Do drugiego garnka z mlekiem skondensowanym dodać posiekaną, białą czekoladę. Podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolita masa. Masę wylać na masę z gorzkiej czekolady i wyrównać. 5.Przy pomocy patyczka do szaszłyków (lub widelca) zrobić szlaczek. 2 6.Formę wstawić na co najmniej 8 godz, a najlepiej na całą noc do lodówki. 7.Następnego dnia wyciągnąć masę wraz z papierem z formy. Papier oddzielić od boków czekoladowej masy. Fudge pokroić ostrym nożem w kostkę o wymiarach ok. 2x 2cm. 8.Przechowywane w chłodnym miejscu utrzymują się przez około 2 tygodni.

0

58

luska97
luska97 przypięła: Kit Kat Bites Składniki 3/4...
Kit Kat Bites Składniki 3/4 szklanki masła 3/4 szklanki śmietany kremówki 1 1/2 szklanki cukru pudru 25 szt marshmallows 340 gram mleko czekoladowe kąski 3 gramy niesłodzonej czekoladady do pieczenia 5 szklanki ryżu Krispies 300 gram toffi 1 szklanka masła orzechowego Instrukcje W dużej misce, dodać mleko czekoladowe, marshmallows kąski i pieczenia czekolady. Odłożyć na bok. W dużym garnku zagotować cukru, śmietany i masła (na średnim dużym ogniu). Po zagotowaniu, nadal gotować przez 4 minuty, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia. Wlej gorącą mieszaninę nad marshmallows i czekolady. Korzystanie z mikserem, beat, aż czekolada się rozpuści i mieszanina jest gładka (około 2 minut). Stopić masło orzechowe i toffi kąski mikrofalowej razem w misce przez minutę. Wymieszać i ogrzewać w 30 sekund, aż całkowicie stopiony. W dużej misce wymieszać ryż płatki, roztopione Butterscotch i około 1/3 mieszaniny czekolady. Całkowicie wymieszać. W wyłożony papierowym naczyniu 13x9 do pieczenia, wlać 1/3 mieszaniny czekolady na dole, rozkładanie nożem, aż dno naczynia jest objęty. Top z mieszanki zbożowej. Naciśnij mocno. Wlać pozostałą 1/3 mieszaniny czekolady na zboża, rozkładanie nożem. Pozwól, aby ustawić w lodówce około 1-2 godzin. Wyjąć i pokroić na kawałki wielkości kęsa.

2

70

luska97
luska97 przypięła: Domowe toffifee Takie smacz...
Domowe toffifee Takie smaczne, że nie da im się oprzeć, jedno po drugim znika w mgnieniu oka Składniki: 350 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego 1 szklanka cukru 70 g masła orzechy laskowe kilka kostek mlecznej czekolady foremka od toffifee Mleko, cukier i masło rozpuszczamy w garnku (najlepiej z podwójnym dnem) i gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Trzeba ją gotować około 20-30 minut bo długo gęstnieje, ale jak zacznie to dzieje się to bardzo szybko i łatwo można ją przypalić. Gotową masę przelewamy do foremek od toffifee i wciskamy po jednym orzechu laskowym oraz wstawiamy do lodówki. Na zastygnięte toffifee dajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. Następnie wstawiamy do zamrażarki na okoł 15-30 minut, aby dobrze było je wyciągnąć z foremki. Toffifee wyciskamy od spodu (gdy są dobrze schłodzone, podczas wyciskania prawie same wystrzeliwują). Nie wiem ile wyszło z tej porcji smacznych toffifee, ponieważ za dużo podjadałam przy przygotowaniu :) Mi udało się zrobić 24 sztuki (jedna cała foremka).

0

78

luska97
luska97 polubiła: Kit Kat Bites Składniki 3...
Kit Kat Bites Składniki 3/4 szklanki masła 3/4 szklanki śmietany kremówki 1 1/2 szklanki cukru pudru 25 szt marshmallows 340 gram mleko czekoladowe kąski 3 gramy niesłodzonej czekoladady do pieczenia 5 szklanki ryżu Krispies 300 gram toffi 1 szklanka masła orzechowego Instrukcje W dużej misce, dodać mleko czekoladowe, marshmallows kąski i pieczenia czekolady. Odłożyć na bok. W dużym garnku zagotować cukru, śmietany i masła (na średnim dużym ogniu). Po zagotowaniu, nadal gotować przez 4 minuty, cały czas mieszając. Zdjąć z ognia. Wlej gorącą mieszaninę nad marshmallows i czekolady. Korzystanie z mikserem, beat, aż czekolada się rozpuści i mieszanina jest gładka (około 2 minut). Stopić masło orzechowe i toffi kąski mikrofalowej razem w misce przez minutę. Wymieszać i ogrzewać w 30 sekund, aż całkowicie stopiony. W dużej misce wymieszać ryż płatki, roztopione Butterscotch i około 1/3 mieszaniny czekolady. Całkowicie wymieszać. W wyłożony papierowym naczyniu 13x9 do pieczenia, wlać 1/3 mieszaniny czekolady na dole, rozkładanie nożem, aż dno naczynia jest objęty. Top z mieszanki zbożowej. Naciśnij mocno. Wlać pozostałą 1/3 mieszaniny czekolady na zboża, rozkładanie nożem. Pozwól, aby ustawić w lodówce około 1-2 godzin. Wyjąć i pokroić na kawałki wielkości kęsa.

2

70