magda123ra

magda123ra
Moje tablice obserwuje 17 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Cappucino I składa się z dwóch jasnych biszkoptów oraz ciasta orzechowo - jabłkowego(wkładka) połączonych ze sobą kremem o smaku kawy cappuccino Serowa Zosia: - ser z rodzynkami -wkładka kokosowa -ser z brzoskwiniami -biszkopt orzechowy -polewa czekoladowa BISZKOPT Z RYŻEM Składniki biszkoptu (na dużą prostokątną formę o wym. Przepis po kliknięciu w zdjęcie Ciasto kokietka; Składniki Biszkopt 3 jaja oddzielić białka od zółtek 0,5 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki maki ziemniaczanej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 0,6 szklanki cukru kryształu 0,5 łyżki octu Ciasto miodowe 25 dag mąki pszennej 3 łyżki miodu 3 łyżki cukru pudru 1 jajko 1/4 kostki margaryny 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej Masa jabłkowa 1 kg jabłek 1 galaretka zielona 1 łyżka masła Masa serowa 50 dag serka homogenizowanego 2 czerwone galaretki Masa makowa opakowanie maku w puszce 90 dag 1-2 galaretek cytrynowych Dodatkowo puszka brzoskwiń lub ananasa 2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe Opis wykonania : 1. Ubijamy piane z białek, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy ,aż piana będzie sztywna i lśniąca. 2. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia ( głęboka miseczka bo żółtka rosną) 3. Do ubitej piany dodajemy żółtka, następnie przesianą mąkę i delikatnie łączymy. 4. Wylewamy na formę i tu bardzo ważne papier do pieczenia kładziemy tylko na dno formy ,nie musimy smarować tłuszczem i nie wolno smarować boków formy . 5. Pieczemy ok. 30 - 40 minut do tzw. suchego patyczka w 170 C. 6. Po upieczeniu upuszczamy w formie ok. 30 - 40 cm na blat i wstawiamy do piekarnika i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. Ciasto miodowe Z podanych składników zagniatamy ciasto, wałkujemy i przekładamy do takiej samej wielkości blaszki jak biszkopt. Pieczemy około 18 minut w 180 C, studzimy. Masa jabłkowa Jabłka obieramy i trzemy na tarce, dusimy na maśle pod przykryciem, aż będą miękkie. Dodajemy suchą galaretkę (ewentualnie dodajemy zielony barwnik ) i dokładnie mieszamy, odstawiamy do wystygnięcia. Masa makowa Sprawdzamy konsystencje maku jeżeli jest suchy starczy jedna galaretka, którą rozpuszczamy w 1/4 szklance wrzącej wody studzimy i lekko ścinającą mieszamy z makiem i wykładamy na jabłka. Natomiast jeżeli mak jest dosyć rzadki musimy użyć 2 galaretek rozpuszczonych w 1/2 szklanki wrzątku. Masa serowa Galaretki rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody, studzimy i lekko tężejącą mieszamy dokładnie z serkiem. Galaretki brzoskwiniowe przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Złożenie: Ciasto miodowe- masa jabłkowa-mak-biszkopt jasny-masa serowa-owoce pokrojone-zalewamy tężejącą galaretką. Ciasto I: 20 dag margaryny 20 dag cukru pudru 20 dag mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 8 jaj 1 cukier waniliowy 5 dag płatków migdałowych 5 dag orzechów krojonych 20 dag cukru kryształu Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, dodać żółtka a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do 2 blaszek jednakowej wielkości. Ubić białka z cukrem kryształem i równomiernie rozłożyć na powierzchni obu placków. Jeden posypać płatkami migdałowymi a drugi pokrojonymi orzechami. Piec ok. 35 min. W 180 st. Biszkopt orzechowy: 4 jaja 4-5 łyżek mielonych orzechów 3 łyżki bułki tartej 5 łyżki cukru kryształu 1 łyżka mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wykonanie: Białka z cukrem ubić na sztywno, dodać żółtka a następnie delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, orzech i bułkę tartą. Wylać do blaszki o takiej samej wielkości jak blaszka z ciasta I. Upiec. Masa jabłkowa: 1 kg jabłek 1 łyżka masła 1 czerwona galaretka Wykonanie: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło roztopić dodać jabłka, poddusić pod przykryciem, wmieszać suchą galaretkę i jeszcze chwilę dusić. Krem: 1/2 l mleka 4 żółtka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka mąki pszennej 1 szklanka cukru kryształu 1 cukier waniliowym 1 kostka masła Wykonanie: Z mleka, żółtek, cukru, mąki ziemniaczanej i pszennej ugotowac budyń. Przestudzić. Masło utrzeć i połączyć z przestudzonym budyniem. Dodatkowo: 1 mały słoik powideł śliwkowych lub galaretki porzeczkowej domowej roboty Przełożenie ciasta: 1 ciasto pierwsze z orzechami 2 masa jabłkowa 3 biszkopt orzechowy 4 powidła 5 krem 6 ciasto pierwsze z migdałami 7 polewa- dowolna dekoracja

Tablic
4 Zszywek
45 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
11 Obserwuję
0 Obserwują
2