magdakarasiak

magdakarasiak
Moje tablice obserwuje 186 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Sałatka z pora Nie wiem jak Wy, ale my bardzo lubimy sałatki z dodatkiem pora. W zasadzie pasują do niego wszystkie składniki. Tym razem taka trochę "resztkowa", bo dodałam to, co zalegało mi w lodówce. I najczęściej takie są najlepsze. Składniki: 1 por większy (biała część) 200 g chudej szynki 3 jajka ugotowane na twardo 0,5 puszki kukurydzy konserwowej 0,5 słoika selera konserwowego 2 łyżki gęstej śmietany 3-4 łyżki majonezu sól, pieprz, cukier do smaku Przygotowanie: Por oczyścić i pokroić w cieniutkie półplasterki. Szynkę pokroić w słupki. Jajka pokroić w kostkę. Kukurydzę i seler odsączyć z nadmiaru wody. Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać śmietanę, majonez i wymieszać. Doprawić do smaku. Przykryć folią spożywczą i włożyć do schłodzenia i przegryzienia się smaków na około 3-4 godziny. Można też jeść bezpośrednio po przygotowaniu jednak ja wolę jak smaki się przegryzą. Jeśli seler jest bardzo długi możemy go pokroić na mniejsze kawałki. Quesadilla z kurczakiem i serem, czyli pyszna tortilla z kurczakiem w postaci trójkątów zapiekanych z serem ;) Składniki: 2 piersi z kurczaka – ok. 350g 2 łyżki przyprawy do kurczaka 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki pikantnego ketchupu ok. 3 duże placki tortilli kilka plasterków sera Gouda (ok. 12 plasterków) kawałek parmezanu DSC_0159PL Wykonanie: Kurczaka pokroić w kostkę, dodać przyprawę do kurczaka, oliwę z oliwek i ketchup, dokładnie wymieszać. Zamknąć w szczelnym pojemniczku i wstawić na kilka godzin do lodówki, by mięso się zamarynowało. Każdy placek tortilli wyłożyć serem Gouda i oprószyć startym parmezanem. Rozgrzać patelnię (bez tłuszczu, bo dość oliwy jest w marynacie), wrzucić kurczaka i podsmażyć. Następnie nałożyć go na połowę tortilli, a następnie złożyć tortillę na pół. Rozgrzać elektrycznego grilla (lub patelnię grillową) i piec tortillę przez ok. 2-3 minuty aż ser się dokładnie rozpuści. Pokroić tortillę na trójkąty. Podawać z sosami, np czosnkowym: zobacz przepis na sos czosnkowy. CHICKEN BITS Z SOSEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM SKŁADNIKI na 4 porcje CHICKEN BITES 2 piersi kurczaka 1 duże jajko 3 łyżki mąki pszennej 1/2 szklanki bułki tartej 1/2 szklanki tartego parmezanu sól morska świeżo zmielony czarny pieprz olej do smażenia SOS MUSZTARDOWO - MIODOWY 3 łyżki majonezu 1 łyżka miodu 1-2 łyżki musztardy Dijon szczypta soli morskiej WYKONANIE Piersi kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i dokładnie oczyszczamy z białych błon i kostek. Kroimy w kostki o wymiarach około 0,8 cm. Przekładamy do miski, dodajemy sól i sporą ilość świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dokładnie mieszamy. Na blacie stawiamy trzy półmiski, do których dodajemy mąkę, roztrzepane jajko oraz bułkę wymieszaną z parmezanem i sporą szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Łyżeczką nabieramy porcje masy mięsnej i w zwilżonych wodą dłoniach formujemy kulki, które kolejno obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce z parmezanem. Gotowe układamy na dużym talerzu. Na patelni rozgrzewamy 0,5 cm warstwę oleju. Smażymy kulki na złoty kolor ze wszystkich stron na dużym gazie. Odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy z dipem miodowo - musztardowym ( wszystkie składniki sosu umieszczamy w miseczce i dokładnie mieszamy). Chrupiące pieczarki Składniki: 0,5kg. dużych pieczarek Ciasto: 2 jajka 1/2 szklanki mleka 1 szklanka maki pszennej 200g. tartego sera żółtego Po jednej łyżeczce: soli , pieprzy , chili , słodkiej papryki mąka pszenna do obtoczenia olej do głębokiego smażenia OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA Przygotowanie: Pieczarki obrać , umyć , osuszyć na ręczniku papierowym. Każdą pieczarkę przekroić na pół. Składniki na cisto połączyć razem za pomocą miksera lub trzepaczki do jajek.( Jeśli ciasto wyjdzie rzadkie , dodać mąki , ma mieć konsystencję ciasta naleśnikowego) W garnku rozgrzać olej , maczać pieczarki w cieście a następnie obtaczać w mące. Smażyć na rumiano z każdej strony. Wyjmować łyżką cedzakową , osuszyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Kasza jaglana z warzywami z patelni Składniki: 100 g kaszy jaglanej (waga przed ugotowaniem) 1 duża marchewka 1/2 czerwonej papryki 1 cebula 1/2 puszki kukurydzy (ok 100 g) 2 ząbki czosnku sól morska, świeżo mielony czarny pieprz natka pietruszki 1 łyżka klarowanego masła 1 łyżka oleju rzepakowego Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paseczki. Na patelni rozgrzać olej z masłem klarowanym. Wrzucić marchewkę i paprykę. Kiedy zaczną się rumienić dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Kaszę jaglaną wsypać na drobne sitko i przepłukać dwukrotnie wrzątkiem. Wrzucić kaszę na patelnię z warzywami. Wymieszać. Doprawić solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Zalać szklanką gorącej wody, zamieszać i przykryć. Gotować pod przykryciem (na małym ogniu) do czasu aż kasza i warzywa będą miękkie. Jeżeli kasza wchłonie całą wodę, a nie będzie jeszcze gotowa, trzeba dolać jeszcze trochę gorącej wody (ja wlałam łącznie około 350 ml wody). Na koniec dodać kukurydzę i wymieszać. Jeżeli trzeba, jeszcze doprawić. Posypać natką pietruszki i podawać.

Tablic
14 Zszywek
125 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
7 Obserwuję
0 Obserwują
5