magiya

magiya
Moje tablice obserwuje 811 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 głogów
Gruzińskie gozinaki Gruzińskie gozinaki Kuchnia gruzińska - najbardziej znane dania Dzisiejszy obiad: Gruzińskie pierożki chinkali (czyt. chinkali :)) Farsz: - 250 g mielonego mięsa wołowego - 250 g mielonego mięsa wieprzowego - szczypta soli - szczypta mielonego czarnego pieprzu - cebula - świeża kolendra - ok. 0,5 l bulionu (może być warzywny, dodawany na oko) Ciasto: - 0,5 kg mąki pszennej - szczypta soli - szklanka ciepłej wody Wykonanie: W dużej misce mieszamy mięso z przyprawami i ziołami, dodajemy bulion - na oko, aby wytworzyć wystarczającą ilość płynu wewnątrz chinkali. Odstawiamy do lodówki. Ciasto: w dużej misce mieszamy mąkę z solą, dolewamy wody, dobrze wyrabiamy. Zawijamy w folię spożywczą, odkładamy do lodówki. Po rozwałkowaniu ciasta należy wyciąć ok. 10 cm krążki, które potem ponownie należy cienko rozwałkować. Dodajemy farsz na środek ciasta, zawijamy je na zakładki do góry. Ciasto należy porządnie "uszczypnąć", aby stworzyć dzyndzelek. :) Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch. Podajemy oprószone zmielonym czarnym pieprzem i posypane świeżą natką pietruszki. Smaczne i proste! Chaczapuri, chlebek gruziński na ciepło.

Tablic
14 Zszywek
1739 Ulubionych
788 Aktywność
» Obserwowanych
296 Obserwuję
9 Obserwują
33

magiya
magiya przypięła: Gruzińskie gozinaki
Gruzińskie gozinaki

0

7

magiya
magiya przypięła: Gruzińskie gozinaki
Gruzińskie gozinaki

0

7

magiya
magiya przypięła: Kuchnia gruzińska - najbard...
Kuchnia gruzińska - najbardziej znane dania

0

7

magiya
magiya przypięła: Dzisiejszy obiad: Gruziński...
Dzisiejszy obiad: Gruzińskie pierożki chinkali (czyt. chinkali :)) Farsz: - 250 g mielonego mięsa wołowego - 250 g mielonego mięsa wieprzowego - szczypta soli - szczypta mielonego czarnego pieprzu - cebula - świeża kolendra - ok. 0,5 l bulionu (może być warzywny, dodawany na oko) Ciasto: - 0,5 kg mąki pszennej - szczypta soli - szklanka ciepłej wody Wykonanie: W dużej misce mieszamy mięso z przyprawami i ziołami, dodajemy bulion - na oko, aby wytworzyć wystarczającą ilość płynu wewnątrz chinkali. Odstawiamy do lodówki. Ciasto: w dużej misce mieszamy mąkę z solą, dolewamy wody, dobrze wyrabiamy. Zawijamy w folię spożywczą, odkładamy do lodówki. Po rozwałkowaniu ciasta należy wyciąć ok. 10 cm krążki, które potem ponownie należy cienko rozwałkować. Dodajemy farsz na środek ciasta, zawijamy je na zakładki do góry. Ciasto należy porządnie "uszczypnąć", aby stworzyć dzyndzelek. :) Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie, aż wypłyną na wierzch. Podajemy oprószone zmielonym czarnym pieprzem i posypane świeżą natką pietruszki. Smaczne i proste!

0

6

magiya
magiya przypięła: Chaczapuri, chlebek gruzińs...
Chaczapuri, chlebek gruziński na ciepło.

0

8

magiya
magiya polubiła: ...
...

1

7

magiya
magiya przypięła: ...
...

1

7

magiya
magiya przypięła: Sernik "Rafaello"...
Sernik "Rafaello" z bezą kokosową Masa serowa: 500 g twarogu zmielonego 500 g serka mascarpone 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 szklanki cukru 1 cukier waniliowy 5 jajek 2 żółtka 1 puszka 400 g mleka kokosowego 3 łyżki likieru amaretto Beza kokosowa: 2 białka 120 g cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 100 g wiórków kokosowych Dodatkowo: 100 g gęstej śmietany 18 % 2 łyżki cukru kokosowe pralinki do dekoracji Masa serowa: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 175ºC bez termoobiegu. W dużej misie umieścić ser twarogowy, serek mascarpone i krótko zmiksować. Dodać mąkę ziemniaczaną, cukier, cukier waniliowy i ponownie zmiksować. Następnie dodać jajka i żółtka, miksując krótko po każdym jednym dodanym. Na sam koniec dodać likier amaretto i mleko kokosowe: z nie wstrząśniętej puszki wybrać tylko gęstą część mleka kokosowego, wody kokosowej nie dodawać. Całość krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Gotową masę serową wylać do tortownicy, wyrównać wierzch i wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 120ºC i piec jeszcze przez 60 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia wierzch sernika posmarować gęstą śmietaną wymieszaną z cukrem i dalej piec. W tym czasie przygotować bezę. Beza kokosowa: białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać małymi porcjami cukier i dalej miksować na gładką i lśniącą pianę. Na sam koniec dodać mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Całość dokładnie wymieszać za pomocą łyżki lub szpatułki. Masę kokosową wyłożyć na wierzchu sernika (należy robić to bardzo delikatnie, ponieważ sernik jest bardzo miękki i falujący, dopiero w lodówce sernik uzyska odpowiednią zwartą konsystencję) i ponownie wstawić do piekarnika na 30 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 90ºC i piec jeszcze przez 30 minut. Gotowy sernik stopniowo wystudzić: najpierw w wyłączonym piekarniku przy otwartych drzwiach, nastepnie na blacie kuchennym, a na sam koniec wstawić bez nakrycia do lodówki na całą noc. Przed podaniem udekorować kokosowymi pralinkami i pokroić ostrym nożem.

0

4

magiya
magiya przypięła: ***
***

1

30

magiya
magiya polubiła: ***
***

1

30

magiya
magiya przypięła: ***
***

0

47

magiya
magiya polubiła: ***
***

0

47

magiya
magiya przypięła: ***
***

0

54

magiya
magiya polubiła: ***
***

0

54

magiya
magiya przypięła: ♡♡♡
♡♡♡

1

41

magiya
magiya polubiła: ♡♡♡
♡♡♡

1

41

magiya
magiya przypięła: balkon
balkon

0

127

magiya
magiya polubiła: balkon
balkon

0

127

magiya
magiya przypięła: Bułeczki nadziewane z piecz...
Bułeczki nadziewane z pieczarkami Składniki na 11 dużych bułek z nadzieniem: 500 g mąki pszennej chlebowej 1/2 szklanki letniego mleka 1/2 szklanki letniej wody 2 łyżki oleju słonecznikowego 1 jajko 1 łyżeczka soli 12 g drożdży suchych (3 łyżeczki) lub 25 g drożdży świeżych Ponadto: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania Nadzienie: 500 g pieczarek 2 średnie cebule olej, do smażenia sól, pieprz do smaku Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, dodając pod koniec tłuszcz. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny). Po tym czasie ciasto podzielić na 11 równych części (około 80 g każda). Każdą część lekko rozwałkować na nieduże koło. Kłaść nadzienie (dużo!), składać na pół, zlepić razem, jak pierogi, następnie układać na nasmarowanej tłuszczem blaszce łączeniem do dołu, zachowując odstępy pomiędzy bułeczkami. Przykryć ściereczką, pozostawić na 20 - 25 minut do napuszenia. Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem. Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut. Wyjąć, podawać gorące. Przygotować nadzienie: cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki, doprawić, podsmażyć (najlepiej bez przykrycia, by woda odparowała). Chwilę posmażyć, by zmniejszyły objętość, ostudzić.

0

22

magiya
magiya polubiła: Bułeczki nadziewane z piecz...
Bułeczki nadziewane z pieczarkami Składniki na 11 dużych bułek z nadzieniem: 500 g mąki pszennej chlebowej 1/2 szklanki letniego mleka 1/2 szklanki letniej wody 2 łyżki oleju słonecznikowego 1 jajko 1 łyżeczka soli 12 g drożdży suchych (3 łyżeczki) lub 25 g drożdży świeżych Ponadto: 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania Nadzienie: 500 g pieczarek 2 średnie cebule olej, do smażenia sól, pieprz do smaku Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, dodając pod koniec tłuszcz. Wyrabiać ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę, odłożyć przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 godziny). Po tym czasie ciasto podzielić na 11 równych części (około 80 g każda). Każdą część lekko rozwałkować na nieduże koło. Kłaść nadzienie (dużo!), składać na pół, zlepić razem, jak pierogi, następnie układać na nasmarowanej tłuszczem blaszce łączeniem do dołu, zachowując odstępy pomiędzy bułeczkami. Przykryć ściereczką, pozostawić na 20 - 25 minut do napuszenia. Przed samym pieczeniem posmarować jajkiem. Piec w temperaturze 190ºC przez około 25 minut. Wyjąć, podawać gorące. Przygotować nadzienie: cebulę obrać, pokroić w kosteczkę, zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki, doprawić, podsmażyć (najlepiej bez przykrycia, by woda odparowała). Chwilę posmażyć, by zmniejszyły objętość, ostudzić.

0

22

magiya
magiya przypięła: Sałatka z jajkami
Sałatka z jajkami

0

26

magiya
magiya polubiła: Sałatka z jajkami
Sałatka z jajkami

0

26

magiya
magiya przypięła: ***
***

0

5

magiya
magiya polubiła: ***
***

0

5

magiya
magiya przypięła: vinted
vinted

0

13

magiya
magiya przypięła: xxx
xxx

2

27

magiya
magiya polubiła: xxx
xxx

2

27

magiya
magiya przypięła: ...
...

0

1

magiya
magiya polubiła: ...
...

0

1

magiya
magiya przypięła: ...
...

0

3