majkate

jestem młodą mamą , w tym roku postanowiłam zacząć zabawę z wykonywaniem własnoręcznie biżuterii...czy się uda zobaczymy:)
majkate
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Busko Zdrój
Czekoladowy Napoleon Składniki: ciasto: 200 g miękkiego masła 200 g śmietany 18% 380 g mąki pszennej 1 jajko 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli 1 łyżka kakao masa 400 g śmietanki 36% 100 g gorzkiej czekolady 380 g skondensowanego mleka słodzonego (ok. 3/4 puszki) 4 żółtka 2 łyżki cukru pudru 65 g wody 1 łyżka likieru (użyłam Amaretto) polewa 100 g nutelli (ok.2 łyżek) 50 ml śmietanki 30% 1 łyżka masła Sposób wykonania: Ciasto Masło utrzeć na puch. Zmniejszyć obroty miksera i stopniowo dodawać śmietanę a następnie kakao i jajko. Cały czas miksując dodać przesianą mąkę z solą. Sodę rozpuścić w soku z cytryny i natychmiast dodać do ciasta. Gdy mieszanina zrobi się bardzo gęsta, wyrabiane dokończyć ręcznie. Gotowe ciasto zawinąć w folię i umieścić na godzinę w lodówce. Przygotować 12 kawałków papieru do pieczenia. Na każdym odrysować prostokąt o wymiarach 20x30 cm. Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 12 równych kawałków. Kłaść kawałek ciasta na papierze i cieniutko rozwałkować (w czasie, gdy rozwałkowujemy ciasto, pozostałe kawałki przechowywać w lodówce). Wyrównać brzegi ciasta do rozmiaru narysowanego prostokąta (można do tego użyć nożyczek). Ciasto ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Piec w temp 190C ok 6-7 minut. Podobnie postąpić z każdym następnym kawałkiem ciasta. Gotowe placki wystudzić. Masa Żółtka umieścić w garnuszku. Dodać wodę i wymieszać trzepaczką rózgową, by mieszanina miała jednolitą konsystencję. Dodać mleko skondensowane i wymieszać. Garnek ustawić na ogniu i cały czas mieszając zacząć podgrzewać masę. Gdy masa zgęstnieje zdjąć garnek z ognia (należy uważać, by nie doprowadzić do wrzenia, bo zamiast masy otrzymamy jajecznicę. Garnek zdejmujemy z ognia natychmiast gdy masa zgęstnieje). Do gorącej masy dodać połamaną na kawałki czekoladę. Wymieszać trzepaczką do jej rozpuszczenia. Następnie ustawić mikser na najwyższe obroty i ubijać masę do całkowitego jej wystudzenia (u mnie trwało to 8 minut). Garnek z masa przykryć i wstawić do lodówki. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Stopniowo dodawać do wystygniętej masy (powinna wyglądać teraz jak czekoladowy mus) i delikatnie wymieszać do otrzymania jednolitego, aksamitnego kremu. Na koniec dodać alkohol. Polewa: Składniki na polewę podgrzać i dobrze wymieszać. Na każdy placek nakładać 3-4 łyżki kremu. Rozsmarować i przykryć kolejnym płatem ciasta. Na ostatnim placku rozsmarować gęstniejącą polewę. kolczyki z koralików ... przód złoto-rózówo-perełkowej złoto-rózówo-perełkowa

Tablic
6 Zszywek
25 Ulubionych
8 Aktywność
» Obserwowanych
22 Obserwuję
1 Obserwują
1