majsoon

majsoon
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... jak ozdobić zeszyt ;) ... Cytrynowiec z herbatnikami

Składniki na biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia



Składniki na poncz:
1/2 szklanki letniej wody
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru pudru

Składniki na krem budyniowy:
2 budynie śmietankowe
1/2 szklanki (125 ml) soku z cytryny
1 1/2 szklanki wody
2 żółtka
1 szklanka cukru
200 g masła



Składniki na piankę cytrynową:
600 ml śmietany kremówki (30%)
150 g serka mascarpone
2 opakowania galaretki cytrynowej



Składniki na polewę:
2 łyżki masła
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżki cukru pudru



Dodatkowo:
21 herbatników

Upiec biszkopt (można dzień wcześniej). Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, dodać cukier i miksować aż cukier się rozpuści. Następnie dodać żółtka, zmiksować, a na koniec wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać do połączenia się składników.

Formę o wymiarach 30 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać masę.

Piec w 180oC około 30-40 minut (do złotego koloru i suchego patyczka).

Przygotować masę budyniową. W garnku zagotować sok z cytryny, 1 szklankę wody i cukier. W osobnym naczyniu połączyć resztę wody z budyniami i żółtkami, dodać do gotującej się wody i gotujemy, aż zacznie bulgotać. Odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę i dodawać porcjami po łyżce masy budyniowej, aż powstanie gładki krem.

Biszkopt nasączyć ponczem . Wyłożyć na wierzch krem budyniowy, wyrównać nożem powierzchnię.

Następnie galaretki rozpuścić w 1 sz...