mal93

mal93
Moje tablice obserwuje 102 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 warmińsko mazurskie
Naleśniki ryżowe - danie bezglutenowe, bez jajek, bez mąki i mleka. Dodatkowo wegańskie. Bardzo smaczne i dość nietypowe. Przepis pochodzi ze strony pani Olgi Smile. Składniki: - 3 szklanki białego ryżu (gatunek dowolny) - 3,5 szklanki wody (czasami potrzeba jeszcze kilku łyżek wody zależnie od gatunku ryżu) - około 80 ml oleju Przepis: Do miski wsypuję ryż, wlewam wodę i zostawiam na noc do napęcznienia. U mnie stały nawet dłużej, tak około 14 godzin. Następnie przelewam do blendera kielichowego i rozdrabniam na płyn. Ja ułatwiam sobie życie i dolewam od razu olej. Ciasto zostawiam na 15 minut, żeby odpoczęło. U mnie konsystencja ciasta przypomina maślankę, czyli jest gęściejsze niż woda ale absolutnie nie jest tak gęste jak śmietana. To właśnie płynność ciasta pozwala na zrobienie cienkich naleśników z charakterystycznymi dziurkami.Co ważne – patelnia musi być bardzo mocno rozgrzana. Wlewam wtedy łyżkę oleju i pierwszego naleśnika. Będzie skwierczał, kiepsko się rozprowadzi, to normalne. Z drugim już nie będzie tego problemu. Tym razem nie trzeba lać oleju na patelnię ani później. Wlewam łyżkę ciasta na patelnię, już wlewając rozprowadzam przechylając i robiąc kółka. Gaz musi być duży, ciasto musi natychmiast przywierać do patelni a woda odparowywać robiąc dziurki. Jeśli ciasto na mega gorącej patelni się ślizga się w trakcie rozprowadzania i ładnie nie osiada, oznacza to, że temperaturę smażenia trzeba trochę zmniejszyć. Po wylaniu ciasta czekam aż rogi naleśnika zaczną się delikatnie podnosić, wkładam szpatułkę i przewracam na drugą stronę. Na niej smażę około 15 sekund. Tort czekoladowy przełożony dżemem z czarnej porzeczki z motywem Star Wars na jadalnym opłatku :) Cisto tiramisu na biszkopcie nasączonym kawą z rumem :) Ciasteczka piwne z parmezanem Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej 1 szklanka tartego parmezanu 1/2 szkl. jasnego, lekkiego piwa (Książęce Jasne Ryżowe) 1/3 szklanki cukru pudru 3/4 kostki masła 1 żółtko 2 łyżeczki listków posiekanego rozmarynu szczypta soli Sos piwny: 4 łyżki majonezu 2 łyżki jasnego, lekkiego piwa (Książęce Jasne Ryżowe) 1/2 wyciśniętego ząbka czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny szczypta soli i pieprzu Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, sól, straty na tarce o drobnych oczkach parmezan i bardzo drobno posiekany świeży rozmaryn. Wszystkie składniki mieszamy łyżką. Następnie dodajemy piwo, żółtko oraz pokrojone w kostkę masło. Zagniatamy jednolite ciasto, które formujemy w wałek i wstawiamy na co najmniej 30 minut do lodówki. Po tym czasie na blasze rozkładamy papier do pieczenia. Wyjmujemy ciasto, odrywamy kawałek i formujemy na blacie wałek – o długości ok. 9-10 cm i grubości ok. 1-1,5 cm. Z tej ilości składników wyjdzie ok. 25 sztuk. Ciasta nie możemy zbyt długo rozgrzewać w dłoniach, bo zacznie być lepiące – wałeczki musimy turlać dość sprawnie. Ciasteczka piwne pieczemy w 190ºC przez ok. 15 minut – aż będą złoto-brązowe. Po tym czasie studzimy i podajemy do piwa, którego użyliśmy do przygotowania. Świetnie pasuje do nich także błyskawiczny sos piwny. Aby go wykonać wystarczy energicznie wymieszać wszystkie składniki do połączenia. Tort sernikowy przekładany Cherbatnikami :) Oblany czekolada z rozetkami z bitej śmietany :)

Tablic
17 Zszywek
172 Ulubionych
7 Aktywność
» Obserwowanych
84 Obserwuję
6 Obserwują
6