Obserwujący użytkownika malinka27 na Zszywacz.pl

ZAREJESTRUJ SIĘ

Moje tablice obserwuje 10 osób	Znajdź mnie	Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj

Tablic
5 Zszywek
38 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
5 Obserwuję
0 Obserwują
1

Obserwuj

Zszywek: 107 · Obserwują ją: 104

Ostatnio dodane:

Sernik na zimno na jogurtach greckich z musem malinowym „light” – przepis

Jak dbać o storczyki? Sprawdzone porady!

Sernik na zimno z truskawkami

Przepis
Lekki, kremowy sernik na zimno ,

na bazie serków homogenizowanych.

Jako spód świetnie sprawdziły się zwykłe herbatniki kakaowe,

a w roli dodatku orzeźwiającego, świeże truskawki

i galaretki agrestowe.

Polecam, gdy nie macie zbyt wiele czasu na przygotowanie efektownego deseru.

Składniki: (na tortownicę o średnicy 18 cm)

masa serowa

400 g serka homogenizowanego waniliowego
125 g śmietanki 30%
2 i 1/2 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżka żelatyny
warstwa z galaretką

2 galaretki agrestowe
2 i 1/2 szklanki wody
1/3 szklanki śmietanki 30%
ponadto

250 g świeżych truskawek
ok 10 sztuk herbatników kakaowych

Sposób wykonania:

Spód tortownicy wyłożyć herbatnikami. W szczeliny między ciastkami powkładać okruchy herbatników.

Truskawki opłukać. Przekroić wzdłuż na pół i poodcinać końce owoców (by mogły równo stać). Ułożyć ściśle wokół brzegów tortownicy.

Serki homogenizowane połączyć z cukrem pudrem i dobrze wymieszać.

Żelatynę dobrze rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Lekko przestudzić. Wlać do masy serowej wąskim strumieniem i szybko wymieszać, by nie powstały grudki (najlepiej mikserem).

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno i połączyć z masą serową. Delikatnie wymieszać.

Pozostałe truskawki pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w tortownicy. Zalać je masą serową. Wstawić do lodówki.

Galaretki rozpuścić w 2 i 1/2 szklanki gorącej wody. Gdy nieco przestygną, wlać śmietankę i wymieszać.

Kiedy galaretka będzie wyraźnie tężeć, wylać ją na schłodzony sernik. Przed wylaniem jeszcze raz dobrze wymieszać.

Wstawić do lodówki na 3 godziny.

Smacznego :)

Milky Way
Biszkopt:

* 6 jajek

* 1/2 szklanki mąki pszennej

* 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

* 1 1/2 szklanki cukru pudru

* 3 łyżki kakao

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 pełne łyżki oleju

Masa:

* 1/2 szklanki mleka

* 2 szklanki mleka w proszku

* 3/4 szklanki cukru

* 350 g miękkiego masła

Polewa:

* 60 g mlecznej czekolady

* 60 g gorzkiej czekolady

* 80 g masła

Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy cukier i miskujemy ok 2-3 minuty, a następnie dodajemy żółtka i miksujemy kolejne 2 minuty. Kiedy jajka i cukier dokładnie się połączą dodajemy olej i miksujemy jeszcze chwilkę. Mąkę, kakao i proszek mieszamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej. Całość mieszamy do chwili, aż wszystkie składniki się połączą.

Blachę o wymiarach 25x30 cm lekko natłuszczamy a następnie spód i boki wykładamy papierem do pieczenia. Zawsze pod papier do pieczenia daję odrobinę oleju, aby papier przykleił się do formy. Odrobinę natłuszczam też wierzch papieru. Teraz, sposób w jaki upieczecie biszkopt zależy od Was. Ja podam Wam dwa sposoby. Możecie albo upiec cały biszkopt i przeciąć go potem na pół (wówczas pieczecie go ok 20-25 min - wbity w niego patyczek powinien wyjść suchy) lub tak jak ja preferuję, podzielić ciasto na 2 części i upiec 2 oddzielne, cienkie biszkopty. Wówczas pieczemy każdy z nich po ok 10-12 min. Przed pieczeniem drugiego spodu foremkę ponownie wykładamy papierem i natłuszczamy go. Spody pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Mleko (zwykłe, nie w proszku) mieszamy z cukrem i podgrzewamy do chwili, aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Bardzo miękkie masło (proponuję wyjąc je z lodówki już poprzedniego dnia) ubijamy mikserem na białą i puszystą masę, a następnie dodajemy do niego mleko. Nie przejmujcie się, jeśli zrobią się grudki - tak zareaguje masło na dodanie zimnego mleka. Następnie dodajemy mleko w proszku i miksujemy ok 5 minut. Masa powinna być jednolita i jak najmniej powinny być wyczuwalne grudki mleka.

Jeden z biszkoptów umieszczamy w formie w której się piekł, nakładamy na niego masę mleczną i wyrównujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem i wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy polewę.

Połamaną czekoladę razem z masłem umieszczamy w misce i topimy w kąpieli wodnej. Kiedy polewa będzie płynna i jednolita, polewamy nią ciasto, wyrównujemy i ponownie wstawiamy je do lodówki, najlepiej na całą noc.

Jest to rodzaj ciasta, które...