manola

manola
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SKŁADNIKI ( 3 – 6 osób): 6 filetów pojedynczych filetów z kurczaka, czyli 3 podwójne 1 puszka krojonych pomidorów (w sezonie świeże) 1 cebula 2 ząbki czosnku 50 g parmezanu (lub innego b. twardego dojrzewającego sera – grana padano, pecorino, mazuriano) 100 ml słodkiej śmietanki 30% 2 łyżeczki suszonego oregano garść świeżego oregano 1/2 łyżeczki chili pieprz, sól i cukier oliwa WYKONANIE: Filety myjemy i osuszamy. Dwie łyżki oliwy mieszamy z solą, chili i łyżeczką suszonego oregano i marynatą nacieramy mięso. Pozostawiamy je na godzinę na blacie. Cebulę i czosnek drobno siekamy i smażymy na oliwie do zeszklenia. Dodajemy pomidory, trochę wody (około 50 – 100 ml) , doprawiamy suszonym oregano (1 łyżeczkę), pieprzem i cukrem (jeśli pomidory są zbyt kwaśne). Dusimy na średnim ogniu przez około 10 minut. Parmezan ścieramy na tarce o małych oczkach. Do sosu dodajemy śmietanę, połowę sera i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy filety z obu stron na dużym ogniu, tylko do zrumienienia. Ważne jest aby nie przesmażyć filetów, gdyż będą potem suche. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego, polewamy sosem i posypujemy resztą sera. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i zapiekamy około 30 minut bez przykrycia. Podajemy z makaronem, posypane świeżym oregano. tfs jejciu <3 fale Długie włosy cieniowane.

Tablic
6 Zszywek
8 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
82 Obserwuję
5 Obserwują
2