margolandia

margolandia
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Rzeszów
Pizza domowa najlepsza 129 Najlepszy przepis na pizzę. UWAGA: ciasto musi wyrastać w lodówce minimum 24h. Składniki (3 pizze o średnicy ok. 25 cm): • 3 szklanki (465 g) mąki pszennej* • 1 i 1/3 łyżeczki suszonych drożdży instant • 1 i 1/2 łyżeczki soli • 1 łyżka cukru • 300 ml letniej wody • 2 łyżki oliwy * typ 550 / 650 Sos pomidorowy: • 1 puszka lub kartonik (ok. 500 g) przecieru pomidorowego • 1/2 łyżeczki masła • 1 łyżeczka oliwy extra vergine • 1/2 ząbka czosnku • 1 łyżeczka suszonego oregano • 1 łyżeczka cukru • 1/3 łyżeczki soli • szczypta mielonego czarnego pieprzu Ser: • 1 i 1/2 szklanki tartej mozzarelli Przykładowe dodatki: • salami i papryczka chili • boczek i karczochy w oleju • mozzarella w kulce i pomidorki koktajlowe • szynka parmeńska i rukola (dodane po upieczeniu) Przygotowanie: Na 1 do 4 dni poprzedzających pieczenie pizzy: Do misy miksera przesiać mąkę. Dodać drożdże, sól i cukier. Wymieszać dokładnie łyżką. Dodać letnią wodę i oliwę. Wyrabiać mikserem aż składniki zaczną łączyć się w jedną bryłę. Stolnicę i dłonie oprószyć mąką, wyjąć ciasto i wyrabiać rękami ok. 7 minut aż ciasto będzie elastyczne, rozciągliwe i nie będzie się kleiło do rąk. Uformować kulę i podzielić nożem na 3 części. Każdą z części schować do plastikowego zamykanego pojemnika (odpowiednio większego, gdyż ciasto ok. 3-4 krotnie powiększy swą objętość). Włożyć do lodówki na minimum 24 godziny (maksymalnie na 4 dni). Na 2,5 godziny poprzedzające pieczenie pizzy: Ciasto wyjąć z lodówki. Przygotować 3 plastikowe miski. Oprószyć dłonie mąką, wyjąć ciasto z pojemników (będzie się kleiło), bardzo delikatnie uformować w kulkę (nie wygniatać!) i przełożyć do misek. Każdą miskę dokładnie przykryć (np. folią) i odstawić na 2,5 godziny do drugiego wyrastania w ciepłe miejsce (w temperaturze pokojowej, bez przeciągów). Na 1 godzinę poprzedzające pieczenie pizzy: Piekarnik nastawić na maksymalną temperaturę (250°C), włożyć i od razu nagrzewać kamień do pieczenia pizzy (jeśli go mamy) lub przygotować blaszki (tortownice) do pieczenia pizzy. Przygotować sos pomidorowy. Sos pomidorowy: W garnku rozpuścić masło, dodać oliwę. Czosnek zetrzeć na drobnej tarce, włożyć do garnka, chwilę podsmażyć. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy. Zagotować i od czasu do czasu mieszając gotować na małym ogniu przez 10 minut. Ostudzić. Pieczenie pizzy: UWAGA: tego ciasta na pizzę nie należy wałkować ani wygniatać! W rogu stolnicy wysypać pół szklanki mąki. Środek stolnicy i dłonie oprószyć mąką. ... wzory na śnieżki Genialne! How to spice up your hot chocolate ...

Tablic
7 Zszywek
5 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
24 Obserwuję
1 Obserwują
0