maximerider

maximerider
Moje tablice obserwuje 83 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Piotrków Tryb.
... ... KSIĘŻNICZKI :D ... ...

Tablic
7 Zszywek
143 Ulubionych
3898 Aktywność
» Obserwowanych
134 Obserwuję
3 Obserwują
10

maximerider
maximerider polubiła: Wracając do wspomnień, dese...
Wracając do wspomnień, deser bez pieczenia - Chatka Baby Jagi

4

54

maximerider
maximerider polubiła: Sernik straciatella z malin...
Sernik straciatella z malinami i nutellą

0

49

maximerider
maximerider polubiła: Tort truskawkowo – bananowy...
Tort truskawkowo – bananowy z kremem jogurtowym (przepis po kliknięciu w zdjęcie)

0

64

maximerider
maximerider polubiła: Sernik jagodowo-malinowy na...
Sernik jagodowo-malinowy na zimno (przepis po kliknięciu w zdjęcie)

0

56

maximerider
maximerider polubiła: Tarta malinowa bez pieczeni...
Tarta malinowa bez pieczenia z kremem mascarpone (przepis po kliknięciu w zdjęcie)

0

72

maximerider
maximerider polubiła: SERNIK NA ZIMNO Z MANGO
SERNIK NA ZIMNO Z MANGO

3

110

maximerider
maximerider polubiła: Makaron z awokado i pomidor...
Makaron z awokado i pomidorkami

3

89

maximerider
maximerider polubiła: MINI SERNICZKI W SZKLANKACH
MINI SERNICZKI W SZKLANKACH

0

88

maximerider
maximerider polubiła: Smacznego!
Smacznego!

6

179

maximerider
maximerider polubiła: Prosty sernik na zimno z tr...
Prosty sernik na zimno z truskawkami (przepis po kliknięciu w zdjęcie)

0

168

maximerider
maximerider polubiła: Biszkopt czekoladowy: 4 jaj...
Biszkopt czekoladowy: 4 jajka (białka i żółtka osobno) 70 g cukru (około 4 łyżki) 60 g mąki (około 3 łyżki) 10 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dr. Oetkera 1 opakowanie Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera Wiśnie w żelu: 200 g wiśni z kompotu + 100 ml kompotu 1 łyżka cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżka zimnej wody 1 listek Żelatyny w listkach Dr. Oetkera Krem: 2 opakowania Kremu do tortów o smaku tiramisu Dr. Oetkera 300 ml zimnego mleka 250 ml schłodzonej śmietanki 30% Dodatkowo: 1 opakowanie Ażurków Dr. Oetkera Kakao do oprószenia

0

37

maximerider
maximerider polubiła: OBŁĘDNE CIASTO FERRERO ROCH...
OBŁĘDNE CIASTO FERRERO ROCHER Składniki na kwadratową blaszkę 20/20 cm LUB okrągłą tortownicę o śr. 21-23 cm: na spód: dwa białka z dużych jaj + szczypta soli 120 g cukru 2 łyżeczki gorzkiego kakao 50 g zmielonych orzechów laskowych na krem: 600 ml śmietanki kremówki 30% 200 g nutelli (jeżeli lubicie bardzo słodkie ciasta dajcie więcej ;) 1 opakowanie „Śnieżki light” (60 g) 3 lekko czubate łyżeczki żelatyny (używam Gellwe) 50 ml wrzątku na polewę: 1 tabliczka mlecznej czekolady 50 g nutelli 60 ml śmietanki 30% dodatkowo: 50 g uprażonych orzechów laskowych pralinki Ferraro Rocher do dekoracji Uwaga: Łącznie potrzebne jest 100 g orzechów laskowych (1 małe opakowanie) z czego połowę użyjemy do przygotowania spodu, a drugą połową posypiemy ciasto z wierzchu. Zaczynamy od uprażenia orzechów w piekarniku, by pozbyć się gorzkich łupinek. Można użyć też orzechów nerkowca (nie trzeba ich prażyć), ale orzechy laskowe dają charakterystyczny dla Ferrero Rocher posmak. Potrzebne będzie również łącznie 660 ml śmietanki kremówki (użyłam dwóch kubków po 330 ml z Mlecznej Doliny) 600 ml śmietanki potrzebne będzie do masy a pozostałe 60ml do polewy. Zaczynamy od uprażenia orzechów laskowych. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C. Orzechy w łupinkach wsypać na blaszkę, umieścić w rozgrzanym piekarniku i w ten sposób prażyć około 10 minut. Łupinki orzechów powinny wyraźnie popękać, a same orzechy ładnie się uprażyć na nieco ciemniejszy kolor- gdy to zauważycie należy przesypać orzechy na czystą lnianą ściereczkę i pocierać wszystkie, by pozbyć się gorzkich łupinek. Połowę orzechów zmielić lub rozdrobnić w malakserze, będą potrzebne do przygotowania spodu, drugą połowę pokroić na niezbyt drobne kawałeczki-użyjemy ich po posypania wierzchu. Przygotować spód. Piekarnik rozgrzać do 140-150 stopni C. Bazą spodu jest piana bezowa, trzeba trzymać się podstawowych zasad jej przygotowania, by spód się udał- przeczytasz o nich TUTAJ. W niedużym naczyniu umieścić białka (dokładnie oddzielone od żółtek) dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę (nie przebić białek) dodać cukier i ubijać, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Dodać gorzkie kakao króciutko zmiksować, wsypać zmielone orzechy i bardzo delikanie wymieszać szpatułką (możliwie jak najkrócej). Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie wyrównać na całej powierzchni, umieścić w rozgrzanym piekarniku, piec godzinę. (Jeżeli ciasto zacznie się szybko rumienić należy obniżyć temperaturę ...

0

79

maximerider
maximerider polubiła: więcej po kliknięciu w zdjęcie
więcej po kliknięciu w zdjęcie

4

55

maximerider
maximerider polubiła: Tort Malinowa Rozkosz Skła...
Tort Malinowa Rozkosz Składniki na biszkopt: 5 jajek, 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej typ 450 1/4 szklanki mąki (skrobi) ziemniaczanej (2łyżki)–ok. 45g szczypta soli Składniki na poncz do nasączenia: 80ml przegotowanej wody 40 ml soku z cytryny 1 łyżka cukru Składniki na frużelinę malinową: 800g mrożonych malin 100ml syropu malinowego 2 bardzo czubate łyżki mąki ziemniaczanej (lub nieco więcej jeśli masa jest zbyt rzadka) Składniki na krem: 1000ml śmietany kremówki 36% 500g serka mascarpone 6-7 łyżek cukru pudru 2 opak. cukru wanilinowego Dodatkowe składniki: garść płatków migdałów świeże maliny do ozdoby *szklanka = 250ml 1. Upiec biszkopt.Po ostudzeniu podzielić na 2 lub 3 płaty. 2. Przygotować frużelinę malinową: Maliny wrzucić do garnuszka, rozmrozić, następnie dodać 100ml syropu malinowego i podgrzać, doprowadzając do wrzenia. Dodać 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej (lub nieco więcej – tak by uzyskać gęstą frużelinę malinową). Gotować przez kilka sekund (do czasu aż frużelina zacznie wrzeć – bąbelkować). Ostudzić. 3. Przygotować poncz: wodę, sok z cytryny i cukier wymieszać ze sobą. Za pomocą pędzelka nasączyć każdy blat biszkoptu. 4. Przygotować krem (składniki na krem typu śmietana i mascarpone powinny być porządnie schłodzone): Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, dodać cukier wanilinowy i cukier puder, zmiksować. Następnie dodawać stopniowo po łyżce mascarpone dalej miksując (tylko do czasu uzyskania jednolitego kremu, nie dłużej, bo jest ryzyko przebicia śmietanki). Krem podzielić na 5 części – trzy część posłużą do smarowania blatów biszkoptu na ich górnej powierzchni; a dwie części posłużą do posmarowania brzegów tortu na obwodzie i zrobienia ozdób ze śmietany na wierzchu tortu.

1

134

maximerider
maximerider polubiła: Lody kokosowe (bez jajek i ...
Lody kokosowe (bez jajek i maszyny) Składniki na około 1000 ml lodów: 2 puszki pełnotłustego mleka kokosowego* 400 ml schłodzonego niesłodzonego mleka skondensowanego 100 g cukru pudru 4 łyżki stopionego nierafinowanego oleju kokosowego (60 ml) wiórki kokosowe * Każda puszka o pojemności 400 ml. Dzień wcześniej należy włożyć mleko kokosowe do lodówki na 24 godziny. Dzięki temu, po otwarciu puszki, na górze zbierze się bardzo gęsta śmietanka kokosowa. Z jednej puszki wychodzi około 200 g śmietanki. Śmietankę należy delikatnie wyjąć, wrzucić do garnka lub miski i ubić na sztywno jak normalną śmietanę kremówkę. Pod koniec ubijania dodać cukier puder. Następnie powoli wlewać mleko skondensowane i olej kokosowy. Masę przelać do pojemnika na lody, zamknąć i zamrozić. Po około 3 godzinach, gdy lody zgęstnieją, dodać trochę wiórków kokosowych, zamieszać i odstawić z powrotem do zamrażarki.

2

154

maximerider
maximerider polubiła: Czekoladowy pudding z chia ...
Czekoladowy pudding z chia Składniki na 2 porcje: 1 szklanka mleka (zwykłego, migdałowego, orzechowego, ryżowego, kokosowego - pół na pół z wodą lub ze zwykłym mlekiem itp.) 3 łyżki nasion chia 2 - 3 łyżki kakao, do smaku 2 - 4 łyżki syropu klonowego, z agawy, golden syrupu, miodu do podania np. wiśnie w syropie Do szklanki mleka dodać 3 łyżki nasion chia, kakao i wymieszać. Odstawić na 15 - 20 minut. Po tym czasie zauważycie wyraźnie rozpoczęcie się procesu 'żelowania'. Jeszcze raz zamieszać, dosłodzić do smaku. Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 5 - 6 godzin lub na całą noc. Rano zjeść ze smakiem np. z wiśniami w syropie.

0

5

maximerider
maximerider polubiła: *.*
*.*

0

10

maximerider
maximerider polubiła: pudełko, diy
pudełko, diy

0

8

maximerider
maximerider polubiła: Babka Wielkanocna: TOP 15 C...
Babka Wielkanocna: TOP 15 Ciekawych Przepisów na Pyszną Babkę Wielkanocną

0

10

maximerider
maximerider polubiła: Świetne!
Świetne!

0

6

maximerider
maximerider polubiła: Naleśniki ryżowe
Naleśniki ryżowe

0

0

maximerider
maximerider polubiła: Sernik tiramisu Spód Skła...
Sernik tiramisu Spód Składniki: 65g rozpuszczonej czekolady 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku 1 łyżka Amaretto 65g miękkiego masła 50g drobnego cukru 1 jajko 40g mąki 14 - 16 podłużnych biszkoptów Kawę rozpuścić w likierze. Masło utrzeć z cukrem ok. 10 minut - ma być puszyste i jasne. Następnie ubić mikserem całe jajko. Do masła z cukrem wlać rozpuszczoną czekoladę, likier z kawą oraz mąkę, wymieszać na niskich obrotach miksera, a na sam koniec dodać ubite jajko. Masę wyłożyć do tortownicy o średnicy 24cm. Poukładać na niej warstwę biszkoptów delikatnie wciskając je w spód. Formę wstawić do rozgrzanego na 175ºC piekarnika i piec 8 minut. Wyjąć i całkowicie wystudzić - spód ma stężeć w przeciwnym razie biszkopty wypłyną podczas wlewania masy serowej. Nasączenie biszkoptów Składniki: 2 łyżeczki żelatyny 50ml wody 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 2 łyżki likieru Amaretto Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Dodać kawę i Amaretto. Schłodzić. Delikatnie nasączyć biszkopty z wierzchu - zrobiłem to za pomocą pędzelka. Masa serowa Składniki: 700 g sera śmietankowego zmielonego trzykrotnie na serniki*** 300 g sera mascarpone 1 i 1/2 szklanki cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 5 jajek pół szklanki śmietany 36% 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 2 łyżki likieru Amaretto / wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową/ Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w kremówce. Ser krótko zmiksować z mascarpone. Cały czas delikatnie ucierając dodawać cukier i po jednym jajku na raz. Pod sam koniec wlać likier, ekstrakt waniliowy, śmietankę z mąką. Masę delikatnie wyłożyć na spód, wyrównać. Piec przez 15 minut w 175ºC, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120ºC i dopiekać ok. 90 minut. Sernik powinien być ścięty. Wierzch 300g kwaśnej śmietany 18% 3 łyżki drobnego cukru 2 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 1/5 szklanki wody 2 łyżki Amaretto Śmietanę wymieszać z cukrem, likierem i kawą pozostawiają ok. 2-3 łyżek do zrobienia wzorów. Sernik wyjąć z piekarnika, rozprowadzić na nim warstwę śmietan, łyżką zrobić wzorki z pozostałej kawy. Wstawić ponownie do pieca na 15 minut, po tym czasie wyjąć sernik, całkowicie go wystudzić i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

0

10

maximerider
maximerider polubiła: Królewska szarlotka - 4 ja...
Królewska szarlotka - 4 jajka - 3/4 szkl mąki - pół szkl cukru - łyżeczka proszku do pieczenia - cukier waniliowy Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka, mąkę przesianą z proszkiem, wymieszać i upiec ok 20 min, najpierw 10 min w 160ºC , na kolejne 10 min zwiekszyć do 175-180ºC . Masa jabłkowa: - 1,5 litra musu jabłkowego (miałam tylko jeden duży słoik domowej roboty - bez cukru, dlatego dodałam 3 dość duże jabłka pokrojone w kosteczkę) - 2 galaretki kwaśne (cytrynowe lub pomarańczowe) (wegetarianie mogą zastąpić galaretki kisielem o tym samym smaku!- sprawdzałam na własnym przykładzie ;) Mus zagotować (dodałam do niego pokrojone jabłka i tak długo podgrzewałam aż zmiekły i je pogniotłam). Do gorącego musu wsypać 2 galaretki i dobrze wymieszać. Gdy masa wystygnie wylać ją na (również wystygnięte) ciasto. Masa budyniowa: - 2 szkl mleka - 1 szkl cukru - 2 łyżki mąki (płaskie) - duży budyń smietankowy (lub waniliowy) W 1,5 szkl mleka rozpuścić cukier i zagotować (mieszać! by nie przypalić). W pozostałym mleku rozpuścić resztę składników i wlać to gotującego się mleka z cukrem. Energicznie mieszać, aż zgęstnieje (uwaga!!! łatwo się przypala). Masę wystudzić. Utrzeć pół kostki masła i pół kostki margaryny. Dodawać stopniowo budyń. Utrzeć na puszystą masę. Wyłożyć na masę jabłkową. Wyrównać i polać polewą czekoladową (ja w kąpieli wodnej stopiłam tabliczkę gorzkiej i mlecznej czekolady), polewa nie może być gorąca ponieważ masa maślana może zacząć się topić!

0

10

maximerider
maximerider polubiła: kliknij w zdjęcie aby zobac...
kliknij w zdjęcie aby zobaczyć przepis

0

9

maximerider
maximerider polubiła: sernik z likierem baileys
sernik z likierem baileys

0

7

maximerider
maximerider polubiła: Szarlotka bez pieczenia Skł...
Szarlotka bez pieczenia Składniki: jabłka prażone herbatniki / ciastka owsiane śmietana kremówka / gęsty jogurt naturalny gorzka czekolada cukier Wykonanie: Ciasteczka rozgniatamy przy użyciu wałka, lub ewentualnie rozdrabniamy w malakserze. Kremówką ubijamy z odrobiną cukru. Jeżeli używamy jogurtu to tylko mieszamy go z odrobiną cukru. Jabłka podgrzewamy. Do pucharków wykładamy na zmianę rozdrobnione ciastka, jabłka i bitą śmietanę lub jogurt. Wierzch deseru posypujemy czekoladą. Podajemy natychmiast

0

8

maximerider
maximerider polubiła: Sernik czekoladowy z wisniami
Sernik czekoladowy z wisniami

0

8

maximerider
maximerider polubiła: FIT serniczki na zimno z że...
FIT serniczki na zimno z żelką pomarańczową (na 4 porcje) Spód: 50 g daktyli + 100 ml wrzątku 30 g płatków owsianych 30 g masła orzechowego Masa serowa: 10 g żelatyny + 30 ml zimnej wody 300 g twarogu półtłustego z kostki 250 g jogurtu naturalnego 50 g płynnego miodu Żelka pomarańczowa: 2 dorodne i soczyste pomarańcze (ok. 250 g po obraniu) skórka otarta z 1/2 pomarańczy 8 g żelatyny + 50 ml zimnej wody 30 g miodu płynnego Dekoracja: 1/2 pomarańczy 1 łyżka orzechów laskowych Przygotowanie: Spód: Daktyle zalać w miseczce wrzątkiem do pokrycia. Przykryć talerzykiem i odstawić na bok na 20 minut. Płatki owsiane zmielić na mąkę, np. w młynku do kawy. Namoczone daktyle odsączyć z wody, zmiksować blenderem wraz z masłem orzechowym do rozdrobnienia. Wsypać zmielone płatki owsiane, wymieszać. Daktylowo-owsianą masę wyłożyć do 4 szklanek uklepując dłonią w dno. Masa serowa: Żelatynę zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić na 2 minutki. Twaróg, miód i jogurt naturalny zmiksować blenderem, aż składniki się połączą, a grudki twarogu nie będą wyczuwalne. Namoczoną żelatynę podgrzać, aż się rozpuści, po czym dodać do niej 1-2 łyżeczki masy serowej, energicznie wymieszać w celu zahartowania. Całą żelatynę wlać do sera, krótko zmiksować. W razie potrzeby dosłodzić jeszcze miodem (dla mnie ilość podana w przepisie jest idealna :)). Masę serową przelać na daktylowe spody w szklankach, schłodzić w lodówce do stężenia. W międzyczasie przygotować żelkę pomarańczową: Pomarańcze obrać ze skórki i błonek. Miąższ zmiksować blenderem razem z miodem. Żelatynę tak jak poprzednio zalać zimną wodą, wymieszać i odstawić na 2 minutki, po czym podgrzać do jej rozpuszczenia. Wlać ją do soku pomarańczowego, dodać również skórkę otartą z 1/2 pomarańczy (pomarańcza koniecznie wcześniej sparzona wrzątkiem) i energicznie wymieszać. Płynną żelkę wylać na masę serową w szklankach, ponownie schłodzić do stężenia. Przed podaniem deserki udekorować plasterkami pomarańczy i posypać posiekanymi orzechami laskowymi (warto je wcześniej podprażyć na suchej patelni, by wydobyć smak i aromat).

0

19

maximerider
maximerider polubiła: Ciasto Milky Way Ciasto 6...
Ciasto Milky Way Ciasto 6 żółtek 1 szkl cukru 1 szkl mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2-3 łyżki kakao 2 łyżki oleju 6 białek (ubić w osobnym naczyniu) szczypta soli (do ubicia piany) łyżeczka cukru (do ubicia piany) Masa mleczna 1/2 szkl mleka 3/4 szkl cukru 1 cukier waniliowy 1 margaryna 2 szkl mleka w proszku Polewa 1 czekolada mleczna 4 łyżki mleka Sposób przygotowania Krok 1 Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, proszek i kakao. Dodać ubite osobno białka. Piec 25-30 minut. Krok 2 Zagotować mleko z cukrami. Ostudzić. Dodać margarynę. Utrzeć. Dodać mleko w proszku. Krok 3 Przełożyć ciasto masą. Zagotować mleko z czekoladą. Rozprowadzić polewę na cieście. Krok 4 Delektować się. Ciasto Milky Way Ciasto 6 żółtek 1 szkl cukru 1 szkl mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2-3 łyżki kakao 2 łyżki oleju 6 białek (ubić w osobnym naczyniu) szczypta soli (do ubicia piany) łyżeczka cukru (do ubicia piany) Masa mleczna 1/2 szkl mleka 3/4 szkl cukru 1 cukier waniliowy 1 margaryna 2 szkl mleka w proszku Polewa 1 czekolada mleczna 4 łyżki mleka Sposób przygotowania Krok 1 Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, proszek i kakao. Dodać ubite osobno białka. Piec 25-30 minut. Krok 2 Zagotować mleko z cukrami. Ostudzić. Dodać margarynę. Utrzeć. Dodać mleko w proszku. Krok 3 Przełożyć ciasto masą. Zagotować mleko z czekoladą. Rozprowadzić polewę na cieście.

0

7