meandjulia2407

meandjulia2407
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Derby
Sernik Pina Colada 
Składniki (składniki na formę o średnicy ok. 26 cm lub na mniejszą okrągłą formę i jeszcze jedną małą - u mnie keksówka:)):

Spód

    340 g ciasteczek owsianych kokosowych (u mnie Digestive)
    50 g wiórków kokosowych
    100 g rozpuszczonego masła


Wszystkie składniki wkładamy do malaksera i ucieramy na piasek. Formę, której dno wyłożyliśmy papierem do pieczenia, wykładamy masą ciasteczkową. Boki formy również.

Masa serowa

    1 kg twarogu (tłusty lub półtłusty) trzykrotnie zmielonego lub można użyć gotowego sera na serniki
    250 g mascarpone
    1 i 1/2 szklanki mleka skondensowanego słodzonego
    puszka (400 ml) mleczka kokosowego
    puszka ananasa (nie używamy świeżego ananasa!)
    5 jajek
    2 żółtka
    3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej


Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Ananasy wyjmujemy z puszki na durszlak i odsączamy. Następnie blendujemy. 
Puszkę z mlekiem kokosowym otwieramy i zbieramy śmietankę (mniej niż pół puszki) i odstawiamy, dodamy ją później do masy serowej.
Do twarogu dodajemy mascarpone i mąkę ziemniaczaną. Całość chwilkę miksujemy na niskich obrotach. Dodajemy 1 i 1/2 szklanki mleka skondensowanego, resztę zostawiamy na polewę.
Dodajemy następnie po 1 jajku, po każdym chwilkę miksując i żółtka. Na koniec dodajemy śmietankę kokosową i mus z ananasa (przed dodanie usunęłam jeszcze zgromadzony sok z musu z ananasa, który się pojawi).
Całość chwilkę miksujemy tylko do połączenia składników.
Masę wylewamy do formy i wkłada... Rafaello bez pieczenia

Składniki:
2-3 duże opakowania herbatników (ilość zależna od rozmiaru blachy)
2,5 szklanki mleka
3 żółtka
2 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki cukru
1 paczka cukru wanilinowego
pół tabliczki białej czekolady (50 g)
250 g margaryny o temp. pokojowej
¼ szklanki malibu (można użyć też biały rum, likier jajeczny lub advokat)
50 g wiórków kokosowych oraz 50 g płatków migdałowych
1 łyżka masła Ciasto Lion


"Pyszne ciasto bez pieczenia, którego przygotowanie zajmie niecałe pół godziny. Główne składniki jakie potrzebujemy to herbatniki, masa kajmakowa, serek mascarpone, śmietana kremówka i znane każdemu batoniki Lion."

Przepis po kliknięciu w zdjęcie :)