mikus88

Ciiii :D
mikus88
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Zabrze
przekąska - jogurt naturalny, masło orzechowe, dżem truskawkowy i chia. całość 250kcal Czeskie utopence - marynowane parówki (przekąska do piwa)

Utopence to nic innego jak marynowane parówki / serdelki, które przez Czechów reklamowane są jako idealna przekąska do piwa. 


    1/2 kg małych parówek / serdelków
    4 cebule
    3 papryczki chilli
    3 ząbki czosnku
    ...
    Zalewa:
    150 ml octu
    750 ml wody
    1 łyżeczka soli
    2 łyżeczki cukru
    2 łyżki pieprzu ziarnistego
    3 liście laurowe
    7 kulek ziela angielskiego

Składniki na zalewę łączymy ze sobą. Zagotowujemy, przykrywamy pokrywką, odstawiamy do ostygnięcia.

Cebulę kroimy w krążki, papryki i czosnek w plastry. W słoiku układamy na zmianę cebulę, papryczki, czosnek i parówki. Zalewamy ostudzoną zalewą.

Słoik odstawiamy na 1 dobę w temperaturze pokojowej. Później przestawiamy w ciemne i chłodne miejsce na 7 dni, po których parówki będą gotowe do spożycia. Przechowujemy w lodówce. śledzie w sosie kaukaskim

600-700 g oczyszczonych tuszek ze śledzia
1 cebula
1 papryka ( u mnie żółta)

1 mała papryczka chilli
1 puszka pomidorów ( lub świeże obrane ze skórki)

3 ząbki czosnku
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego
sok  z jednej cytryny
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy 

sól

sposób przygotowania

Na rozgrzaną patelnię wlewamy dwie łyżki oliwy i przesmażamy, aż do zeszklenia pokrojoną w drobną kostkę cebulę
Dodajemy posiekany drobno czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, oraz pomidory z puszki całość smażymy przez 5-7 minut. 

Następnie na patelnię dorzucamy drobno posiekaną papryczkę chilli, sól, cukier, koncentrat pomidorowy, oraz sok z cytryny i dusimy dalsze 2-4 minuty.

Układamy warstwę sosu na dnie słoika, dodajemy śledzie, na wierzch znów układamy sos ( w takich proporcjach by sos stanowił około trzeciej części zawartości słoika).

Zakręcamy słoiki i je pasteryzujemy ( w garnku lub piekarniku) przez 30-35 minut w temperaturze  80-90 stopni.

Następnie słoiki odstawiamy na dzień i gotowe.

Tak przygotowane ryby możemy przechowywać przez kilka miesięcy. Składniki na 1 dużą porcję:

    1/2 szklanki mleka
    2 łyżki nasion chia
    1 jogurt naturalny
    1 łyżka oleju kokosowego lub masła
    1 łyżka miodu
    1 dużo jabłko
    garść orzechów laskowych
    garść pestek dyni
    garść pestek słonecznika
    1/2 łyżeczki cynamonu
    szczypta mielonego imbiru
    szczypta soli


W miseczce wymieszać mleko z nasionami chia. Odstawić do lodówki na min 2 h, a najlepiej na całą noc. 
Na patelni rozgrzać olej kokosowy, dodać posiekane w kostkę jabłko, orzechy, pestki słonecznika i dyni. Posypać cynamonem, imbirem i solą. Dodać łyżkę miodu. Smażyć około 8 minut. Ostudzić. Na warstwę puddingu chia nałożyć jogurt naturalny jako trzecią warstwę ułożyć jabłka z orzechami. Smacznego!

zrodlo; mojagaleriasmaku.blogspot.com Przepis na frytki, które możecie wsuwać na każdej diecie do woli! Nie tucza, maja ogrom witamin i wcale nie sa w tłuste!