monikaiop

monikaiop
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Kasza jaglana z cukinią Kiwi sok marchewkowy Składniki na 2 porcje: 50 g kaszy jaglanej bulion (objętość 2 razy większa niż kaszy) garść posiekanych orzechów pistacjowych 1 mała cukinia kilka kuleczek mozzarelli garść kiełków lucerny odrobina oliwy ząbek czosnku, drobno posiekany sól, pieprz Bulion zagotuj i wrzuć kaszę. Gotuj ok. 15 -20 minut - aż kasza wchłonie bulion. Cukinię oczyść i pokrój w półksiężyce lub w kostkę. Na odrobinie oliwy zeszklij czosnek i dodaj cukinię. Chwilę podgrzewaj, aż cukinia delikatnie zmięknie (ok. 5 minut). Mozarellę pokrój w kostkę. Ostudzoną kaszę wymieszaj z cukinią, serem i orzechami. Dopraw do smaku solą i pieprzem, posyp kiełkami lucerny. Źródło: aktywniepozdrowie.pl Kasza jaglana z miodem i orzechami- na śniadanie Kasza jaglana z miodem i orzechami. Banalny przepis na rozgrzewające, pyszne i pełne energii śniadanie. Idealne na początek długiego tygodnia :) SKŁADNIKI na 1 porcję: 50 g kaszy jaglanej 1/4 szklanki mieszanych orzechów (30g) 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki kurkumy cynamon Kaszę wypłucz i ugotuj z dodatkiem kurkumy. Do ugotowanej kaszy dodaj orzechy, cynamon i miód. Zjedz na ciepło. 1 porcja zawiera średnio: energia: 398 kcal białko: 10 g węglowodany: 49 g błonnik: 4 g tłuszcze: 19 g cholesterol: 26 mg Sałatka z kaszą jaglaną - składniki: 1 szklanka (ok. 220 g) suchej kaszy jaglanej 1 łyżka (ok. 15 g) masła 1 cukinia 1 zielona papryka 1 czerwona papryka 1 marchewka 2 cebulki dymki ze szczypiorem 1 łyżka ulubionych ziół (kolendra; natka pietruszki; koperek) 2 łyżki (30 ml) oliwysól Sałatka z kaszą jaglaną - sposób przygotowania: Kaszę przejrzyj, opłucz kilka razy w zimnej wodzie i odcedź. Dolej 2 i 1/2 szklanki (625 ml) wody i dodaj masło, by ziarenka się nie posklejały. Gotuj pod przykryciem, aż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i odstaw. Warzywa umyj, osusz, marchewkę obierz, z papryk usuń gniazda nasienne. Wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę. W rondlu rozgrzej oliwę i zacznij przesmażać warzywa w kolejności od najtwardszego: marchewkę, cebulę, paprykę, na końcu cukinię i szczypior. Warzywa powinny pozostać chrupiące. W misce wymieszaj ciepłe warzywa z kaszą, spróbuj, dopraw lekko solą i dodaj posiekane zioła. Zapakuj w pudełka. Sałatka świetnie smakuje na ciepło i na zimno. Pulpety z indyka z kaszą jaglaną w sosie pomidorowym Zacznijmy więc o tego zapachu podczas gotowania i przypalania. Ani jednego ani drugiego nie będzie, jeśli kaszę ugotujemy inaczej - najpierw należy ją opłukać zimną wodą, potem wrzątkiem (usuniemy wtedy też goryczkę, która może się pojawić). Następnie kaszę dodajemy do wrzątku (na jedną część kaszy bierzemy 2 i 1/4 części wody). Gotujemy na dużym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy trochę masła (to sprawi, że kasza będzie miała lepszy smak), sól (ten składnik odpowiada też za smak), mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 10 minut. Tak przygotowana kasza jaglana będzie sypka, smaczna, a w kuchnia nie będzie przepełniona zapachem jej gotowania. Teraz smak. Masło i sól już mamy :) I już więcej z samą kaszą nie da się zrobić. Będzie smakować jak... kasza, czyli mało wyraźnie. Warto więc ją wzbogacić różnymi dodatkami. W przypadku pulpetów jest to mięso z indyka, rodzynki, natka pietruszki oraz sól i pieprz. I nic już więcej nie potrzeba. Ale się rozpisałem... Ale to bardzo fajne danie. Warto więc poświęcić mu kilka chwil i na stałe wprowdzić do jadłospisu. Jeszcze kilka słów o sosie. Pomidorowym, gęstym sosie, mimo, że nie ma w nim mąki. A jest gęsty dlatego, że powstał na bazie bulionu, w którym gotowały się pulpety. Ziarenka kaszy, które odpadną z pulpetów (i które nie zostały dokładnie wybrane z garnka, po jej ugotowaniu) świetnie zagęszczą sos :) Tak, te pulpety są fajne :) P.S. Mięso z indyka jest bardzo zdrowe i wartościowe, ale to już temat na inny przepis :) Składniki pulpety: 1 szklanka kaszy jaglanej (18 dag) 50 dag mielonego mięsa z indyka (może być również z kurczaka) 1/2 szklanki rodzynek 1 surowe jajko 1 łyżeczka masła spory pęczek natki pietruszki sól świeżo zmielony czarny pieprz sos: 3 szklanki bulionu mięsnego lub warzywnego (może być z kostki o niskiej zawartości soli) 2 czubate łyżki przecieru pomidorowego Domowe placki tortilla z mąki pełnoziarnistej Składniki: 2 szklanki mąki pełnoziarnistej 160 ml gorącej wody 1/3 łyżeczki soli 2 łyżki oleju Opis wykonania: 1. W misce mieszamy mąkę z solą i zalewamy gorącą wodą. Nie musi być wrząca. Najlepsza będzie taka po 2-3 minutach od zagotowania. Dodajemy olej. Mieszamy składniki drewnianą łyżkę, a następnie zagniatamy rękoma około 5 minut. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kilkanaście minut, aby odpoczęło. 2. Ciasto dzielimy na 8 mniej więcej równych części( u mnie 6). Z każdej z nich formujemy kulkę, którą rozpłaszczamy dłonią, a następnie wałkujemy jak najcieniej na koło o średnicy o 1-2 cm większe niż średnica dno patelni, ponieważ tortille skurczą się w trakcie smażenia. Jeżeli jest taka potrzeba można w trakcie wałkowania minimalnie podsypać je mąką. Nie przejmujcie się, jeśli nie wyjdą Wam idealne okrągłe. 3. Smażymy na suchej patelni z powłoką non-stick po 30 sekund z każdej strony, . Na tortilli mogą tworzyć się bąble, ale nie należy się tym przejmować. Chodzi o to, aby nie spuszczać tortilli z oczu i obsmażyć ja tylko tyle, ile będzie konieczne. Powinna miejscami lekko się zrumienić, ale nie za mocno. Jeśli zbyt długo pozostawimy ją na patelni obeschnie, zrobi się krucha i nie da się jej zwijać. Przepis z: http:// gotowanieipieczenieiloveit.blogspot .com/2015/02/domowe-placki-tortilla-z-maki.html

Tablic
5 Zszywek
5 Ulubionych
11 Aktywność
» Obserwowanych
23 Obserwuję
2 Obserwują
0