natsu_lato

natsu_lato
Moje tablice obserwuje 2 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
PIEROGI RUSKIE Z DYNIĄ Farsz: - 3 duże ziemniaki, - ½ dyni Hokkaido lub zwykłej (ok. ½ kg), - 2 cebule, - 250 g twarogu, - sól i pieprz, - szczypta gałki muszkatołowej Wykonanie: Dynię wypestkować, pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać i razem z dynią ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić, następnie wraz z twarogiem przecisnąć przez praskę. Cebule obrać, pokroić w kostkę i przysmażyć. Dodać do farszu, wymieszać doprawić do smaku. Pierogi z soczewicą składniki na ok. 40 szt.: ciasto: 300g mąki 1 jajko 150 ml ciepłej wody szczypta soli farsz: 100g czerwonej soczewicy 2 średnie ziemniaki 1 mała cebula garść natki pietruszki łyżeczka tymianku łyżka masła 400 ml wody sól pieprz przygotowanie: Soczewicę moczę w 400 ml zimnej wody przez ok. 20 minut, potem gotuję aż zmięknie. Ziemniaki gotuję, aż będą miękkie. Cebulę kroję w kostkę i smażę na małej ilości masła, aby nie zbrązowiała. Natkę pietruszki drobno siekam. Ciasto zagniatam ręcznie lub w robocie. Zawijam w folię i odkładam na 15 minut. Ostudzone ziemniaki zgniatam, dodaję usmażoną cebulkę i odsączoną soczewicę. Mieszam wszystko razem z przyprawami. Ciasto rozwałkowuję, wycinam szklanką kółeczka, nakładam łyżką farsz i zawijam. Brzegi zagniatam wg uznania (palcami, widelcem, warkoczyk). Jeśli brzegi pieroga nie lepią się szczelnie wystarczy przez zlepieniem posmarować lekko wodą. W garnku zagotowuję osoloną wodę, wrzucam pierogi, gotuję ok. 5 minut. Następnego dnia podsmażyłam pierogi na patelni. Podałam z masłem rozmarynowym – na patelni rozpuszczam masło, wrzucam kilka listków świeżego rozmarynu, polewam pierogi. Ciasto: 3 szklanki maki, 1 szklanka wody, 4 lyzki oliwy, 1lyzka cukru, 1 lyzka soli. Farsz: 5,6 pomidorow, 200g ser feta albo twarog, 2 zabki czosnku, zielenina, (pietruszka, bazylia) sol Ser utrzec z czosnkiem, zielenina, sola. W wodzie rozpuscic cukier, sol, kolejno dodac oliwe. Wlac do maki i zagniesc. Miekkie ciasto odlozyc na 30 min, zeby odpoczelo. Podzielic na 2 czesci. Rozwalkowac. Na jednej czesci ulozyc pomidory pokrojone w plastry, na nie farsz i przykryc druga czescia ciasta. Wyciac bulki i smazyc na glebokim oleju. Smacznego Tosty z czekoladą i bananami :) Kotlety ryżowe z kurczakiem, pycha :)

Tablic
4 Zszywek
12 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
0 Obserwuję
0 Obserwują
0