palinta

palinta
Moje tablice obserwuje 264 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Kowal
Balsamiczno-miodowe pieczone ziemniaczki / Balsamic honey roasted potatoes EKSPRESOWA BOTWINKOWA KLUSKI ŚLĄSKIE IDEALNE przepis po kliknięciu w zdjęcie! ZIEMNIACZANE „BEZY” - przepis po kliknięciu w zdjęcie. Tym razem to nie ciastka ani ciasteczka – nic słodkiego. To dodatek do obiadu i to całkiem elegancki. Oczywiście, wymaga trochę więcej pracy niż zwykłe, tłuczone ziemniaki, jednak na talerzu wygląda jak stos żółto-złotych bezików. Najlepsze purée ziemniaczane z masłem i mlekiem 4-6 porcji 1 kg ziemniaków, podobnej wielkości sól 250 g masła, zimnego, pokrojonego w niedużą kostkę 4 łyżki (60 ml) mleka, ciepłego opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej Wyszorowane ziemniaki zalej w garnku dużą iloscią zimnej wody. Dobrze posól – na litr wody około 1 łyżki grubej soli. Powoli doprowadź do wrzenia i gotuj, bez przykrycia, na bardzo małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, 30-45 minut, w zależności od wielkości ziemniaków. Ugotowane ziemniaki od razu odcedź. Jak tylko nieco przestygną, obierz ze skórki. Pokrój na mniejsze kawałki, umieść z powrotem w garnku i postaw na bardzo małym ogniu. Potrzymaj tak przez chwilę, żeby odparować nadmiar wody. Mieszaj je, by nie przywarły do dna. Dodaj mleko i gałkę muszkatołową (jeśli używasz), ugnieć tłuczkiem. Zacznij dodawać partiami masło i mieszaj energicznie rózgą. Kolejną partię masła dodawaj zawsze, gdy poprzednia się wchłonie. Gdy dodasz całość masła, zdejmij garnek z ognia. Jeśli będzie trzeba, dopraw purée solą.

Tablic
16 Zszywek
502 Ulubionych
64 Aktywność
» Obserwowanych
403 Obserwuję
22 Obserwują
10