plomyk_k

plomyk_k
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Musaka - grecka zapiekanka. składniki: 6 ziemniaków pokrojonych w plastry 4 bakłażany pokrojone w plastry sól oliwa mięso: 700 g mielonej jagnięciny 1 cebula pokrojona w kostkę 2 posiekane ząbki czosnku 150 ml białego wina 1 mała puszka pomidorów pelati 400 g sól pieprz ostra papryka oregano cynamon gałka muszkatołowa olej do smażenia sos: 100 g masła 100 g mąki 1/2 l mleka 2 żółtka sól pieprz gałka muszkatołowa garść tartego parmezanu Bakłażany posól i odstaw na godzinę, aby puściły sok. Następnie osusz na ręczniku papierowym, przełóż na wysmarowaną oliwą blachę i posmaruj oliwą z góry. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C, piecz przez 15 minut, a następnie obróć je na drugą stronę i piecz, aż będą miękkie. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry, usmaż na oleju, aż będą miękkie i rumiane, a następnie osusz na ręczniku papierowym. Przygotuj mięso: posiekany czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę zeszklij na oleju. Dodaj jagnięcinę i smaż razem, aż mięso zmieni kolor na brązowy. Następnie wlej wino, zagotuj, odparuj i dodaj pomidory oraz przyprawy. Duś, aż całość zgęstnieje. Przygotuj sos: na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i chwilę smaż, mieszając. Zwiększ gaz, wlej mleko i mieszaj intensywnie, by nie powstały grudki. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień, dodaj przyprawy i gotuj, cały czas mieszając, aż sos będzie gęsty. Gdy lekko przestygnie, dodaj żółtka, parmezan i wymieszaj. Na dużej blasze lub w naczyniach żaroodpornych układaj naprzemiennie warstwy: plastry z... Biszkopt pieczony według tego przepisu jest genialny Aby osiągnąć taki efekt wystarczy część mąki pszennej zastąpić ziemniaczaną ( co znacznie zmniejszy zawartość glutenu w cieście i spowoduje, że będzie ono miało bardziej delikatną strukturę) i zrezygnować z dodatku proszku do pieczenia (dzięki temu biszkopt nie opadnie po upieczeniu). Zarówno w wersji jasnej jak i kakaowej(wystarczy 2-3 łyżki mąki pszennej zastąpić kakao) BISZKOPT stanowi świetną podstawę tortów, a także ciast z galaretką, owocami czy bita śmietaną. SKŁADNIKI na foremkę o średnicy 23-24 cm (upieczony biszkopt kroimy na 3 blaty) lubna foremkę o wymiarach 21/30 cm (upieczony biszkopt kroimy na 2 blaty): 7 jajek 1 szklanka drobnego cukru do wypieków 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej WYKONANIE: Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową! Dno foremki wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170༠C - bez termoobiegu. Do szklanej miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mieszamy. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na wysokich obrotach miksera. Pod koniec ubijania stopniowo łyżka po łyżce dosypujemy cukier. Kiedy ubita piana będzie sztywna i lśniąca zmniejszamy obroty miksera na najniższe i małymi porcjami dolewamy roztrzepane żółtka. Wyłączamy mikser i zaczynamy dosypywać przesiane mąki. Mieszamy bardzo delikatnie przy użyciu metalowej łyżki lub szpatułki. Staramy się nie zniszczyć delikatnej struktury piany. ... Frittata: 6 dużych jajek,2 pomidory,garść szpinaku typu baby,2-3 plasterki sera żółtego,2-3 plasterki szynki,szczypiorek,świeże zioła: listki bazyli/tymianku,papryk chili do smaku,sól i pieprz 1. Listki szpinaku dokładnie myjemy i parzymy wrzątkiem. Na średnim ogniu rozgrzewamy patelnię z oliwą. Podsmażamy cebulkę dymkę a następnie dodajemy liście szpinaku. Całość smażymy ok. 2 minuty. Odstawiamy z ognia. 2. W dużej misce ubijamy jajka z szczyptą soli i pieprzu. Dorzucamy wszystkie zioła na które mamy ochotę, a na końcu przekładamy smażony szpinak z cebulką dymką. Mieszamy. 3. Ponownie rozgrzewamy patelnię z oliwą, dodajemy kawałki pomidorów, szynki, sera a na końcu wlewamy naszą całą masę jajeczną. Wygładzamy powierzchnię, od czasu do czasu potrząsając patelnią. Smażymy na małym ogniu ok. 6-8 minut, aż masa będzie ścięta. Po 5 min. możemy przykryć patelnię pokrywką. Komentarz: Przed podaniem możemy posypać świeżym parmezanem. Inne pomysły na składniki, które możemy wykorzystać,: podsmażone ziemniaki, które np. zostały z wczorajszego obiadu,kawałki parówek np. ze śniadania,zielony groszek, kawałki bakłażana, cukinia,kawałki czerwonej lub białej cebuli,kawałki porów,brokuły,dużo czosnku,papryka,kukurydza z puszki Drugie życie zużytej płyty, czyli twórczy recykling - zapraszam na bloga bransoletka

Tablic
4 Zszywek
9 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
111 Obserwuję
2 Obserwują
1

Musaka - grecka zapiekanka. składniki: 6 ziemniaków pokrojonych w plastry 4 bakłażany pokrojone w plastry sól oliwa mięso: 700 g mielonej jagnięciny 1 cebula pokrojona w kost...

1

29

Musaka - grecka zapiekanka. składniki: 6 zie...

RudiWred
RudiWred cd. plastry ziemniaków, warstwa mięsa, warstwa bakłażanów, warstwa mięsa, warstwa bakłażanów, bia...
Biszkopt pieczony według tego przepisu jest genialny Aby osiągnąć taki efekt wystarczy część mąki pszennej zastąpić ziemniaczaną ( co znacznie zmniejszy zawartość glutenu w cieś...

14

172

Biszkopt pieczony według tego przepisu jest gen...

ekatherina88
ekatherina88 okej teraz wyświetliły mi się komentarze!! :) już widzę ile
adrianka123
adrianka123 Na pewno wypróbuję ;)
Zobacz wszystkie komentarze (14)
Frittata: 6 dużych jajek,2 pomidory,garść szpinaku typu baby,2-3 plasterki sera żółtego,2-3 plasterki szynki,szczypiorek,świeże zioła: listki bazyli/tymianku,papryk chili do sma...

0

87

Frittata: 6 dużych jajek,2 pomidory,garść szpin...

Drugie życie zużytej płyty, czyli twórczy recykling - zapraszam na bloga

5

77

Drugie życie zużytej płyty, czyli twórczy recyk...

Alice00119
Alice00119 A czy mogłabyś podać link do swojego bloga?:) Chętnie zobaczę
Zobacz wszystkie komentarze (5)
bransoletka

6

77

bransoletka

pilka0421
pilka0421 Jak zrobic ten drugi guz (6-7) zdjęcie?
Louisiana
Louisiana jak to zacząć pomocy plis
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Bransoletka.

10

111

Bransoletka.

YaoiNoTenshi
YaoiNoTenshi Boże... Geniusze. Napis: "recycled tshirts yarn bracelet". Nadal ciężko? Podpowiedź: re...
Zobacz wszystkie komentarze (10)
Pieczony chleb - idealny na imprezę Co nam będzie potrzebne: - bochenek dobrego, niekrojonego chleba - 350 g żółtego sera - ok. pół szklanki roztopionego masła (można uż...

3

122

Pieczony chleb - idealny na imprezę Co nam ...

kasiek89
kasiek89 szybki i świetny pomysł:) już robiłam nie raz;)
mbj
mbj ten pomysł rozpowszechnilam juz u wszystkich:-) i sa zachwyceni! ♡
julcia1906
julcia1906 A jaka to ma być folia? Spożywcza, rękaw ?
róża z wytłoczek Kliknij, aby zobaczyć więcej...

11

227

róża z wytłoczek

elvisek1
elvisek1 świetne ....a ja mam tyle ....opakowań po jajkach ....;-)
Zobacz wszystkie komentarze (11)
...

0

10

...