poli_na1

Czas na zmiany ;>
poli_na1
Moje tablice obserwuje 76 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Bełchatów
ekspresowa SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM, SELEREM NACIOWYM I JABŁKIEM ,,, KREMOWY SERNIK PIERNIKOWY

 Składniki na spód:

    180 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive w gorzkiej czekoladzie 
    50 g masła 
    50 g orzechów włoskich
    1,5 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

Ciastka i orzechy wrzucić do malaksera i zmiksować na drobne okruszki/piasek. Dodać masło, przyprawę i wymieszać do otrzymania masy o konsystencji mokrego piasku.

Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Na papier wysypać ciasteczka. Wyrównać, dokładnie wklepać w dno i boki formy, następnie schłodzić przez pół godziny w lodówce.

Składniki na masę:

    350 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
    250 g serka mascarpone
    3 jajka
    pół szklanki jasnego brązowego cukru
    pół szklanki golden syrupu (można zastąpić płynnym miodem)
    1 szklanka śmietany kremówki 36% (250 ml)
    1 łyżka mąki pszennej
    rum lub aromat rumowy (do smaku)

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej - napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół.

Masę serową wylać na schłodzony spód.

Piec w temperaturze 150ºC przez około 60 - 75 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie schłodzić w lodówce przez około 12 godzin.

Przed podaniem oprószyć delikatnie 2 łyżeczkami kakao wymieszanymi z połową łyżeczki przyprawy korzennej.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego :-). Twarożek a la tzatziki <3 Pstrag z piekarnika