pusiaa2211

pusiaa2211
Moje tablice obserwuje 262 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Jarocin
Składniki: ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży 3 szklanki mąki tortowej 1 jajko 2 łyżki miękkiego masła 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli farsz: 1,5 łyżki masła 150 g szynki lub polędwicy w plasterkach 3 ząbki czosnku 2 garści świeżego szpinaku 6 pomidorów suszonych ser mozzarella ( 200 g ) Sposób wykonania: Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym mleku, odstawić. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i jajko, następnie miękkie masło i mleko z drożdżami. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, w razie potrzeby można podsypać mąką. Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. W czasie, gdy ciasto rośnie przygotować farsz. Masło rozpuścić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę szynkę i smażyć, aż szynka się lekko zarumieni. Dodać pokrojony drobno czosnek i smażyć razem ok. 1 minuty. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną wyłożyć na posypaną mąką stolnicę. Dosyć cienko rozwałkować na kształt prostokąta (patrz zdj.) Na całej powierzchni rozłożyć liście szpinaku i posypać połową startej mozzarelli. Przy jednej krawędzi ułożyć połowę czosnkowej szynki i pokrojonych suszonych pomidorów.Ciasto ściśle zwinąć w rulon, tak, by miejsce złączenia znalazło się pod spodem. Pokroić na kawałki 6-7 centymetrowe. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić na 20 minut do napuszenia. Przed włożeniem do piekarnika wierzch bułeczek posmarować olejem. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 C przez 20-25 minut. Identycznie postąpić z drugą częścią ciasta. Bułeczki można przygotować kilka godzin wcześniej i już wyrośnięte, przechowywać pod przykryciem w lodówce. Składniki na faszerowane sosem bolońskim muszelki: opakowanie makaronu conchiglioni 500 g mięsa mielonego pół opakowania przecieru pomidorowego puszka pomidorów z puszki 2 starte na grubych oczkach marchewki łyżeczka oliwy z oliwek (oleju opcjonalnie) trochę masła (do posmarowania naczynia żaroodpornego) 2 ząbki czosnku świeża natka pietruszki (akurat nie miałam ;)) kulka sera mozzarella przyprawy do smaku ( u mnie: sól, pieprz, bazylia, oregano, lubczyk, majeranek, papryka ostra, pieprz cytrynowy, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie) Zaczynamy od podsmażenia czosnku na niewielkiej ilości oliwy. Po chwili dodajemy mięso mielone i smażymy, aż mięso będzie gotowe. Dodajemy przecier pomidorowy, pomidory z puszki, startą marchewkę oraz przyprawy i chwile dusimy. Farsz należy zostawić bardziej rzadki, aby podczas pieczenia makaron zmiękł odpowiednio. Makaron conchiglioni normalnie trzeba gotować aż 20 minut, dlatego zawsze gdy robię zapiekane muszelki gotuje go ok. 10-12 minut i dopiero wsadzam do piekarnika. Po ugotowaniu makaronu wykładam go do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Ułożone muszelki faszeruję sosem po bolońsku i kładę pokrojoną w plastry mozzarelle. Przykrywam naczynie folią aluminiową i wkładam do piekarnika. Muszelki zapiekam w 180oC około 30-40 minut (sprawdzam czy makaron jest miękki). I gotowe :) Mini serniczki czekoladowe Składniki: 200 g śmietany kremówki 200 g gorzkiej czekolady 5 łyżek mleka 100 g cukru 2 jajka 500 g mielonego twarogu 1 torebka budyniu czekoladowego 1 łyżka kakao 12 sztuk ciasteczek Oreo 12 sztywnych papierowych foremek do babeczek Przygotowanie: Śmietanę podgrzewamy, wrzucamy do niej połamaną czekoladę i rozpuszczamy ją. Dolewamy mleko, odstawiamy do wystudzenia. Piekarnik rozgrzewamy do 175 stopni C. Jajka ucieramy z cukrem. Dodajemy twaróg, wsypujemy proszek budyniowy i kakao. Wlewamy czekoladową śmietanę. Starannie mieszamy. Na dno każdej papierowej foremki wkładamy po ciastku Oreo. Nakładamy na nie po porcji ciasta. Wstawiamy do piekarnika na 25 minut. Studzimy 15 minut w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Następnie wyjmujemy i czekamy, aż babeczki całkowicie wystygną. Przechowujemy w lodówce. Dekorujemy malinami. QUESADILLA Z KURKAMI I KURCZAKIEM: składniki: -4 placki tortilli -200 g sera żółtego -125 g kurek -1 udo kurczaka -1 cebula -3 łyżki jogurtu greckiego -½ łyżeczki posiekanej pietruszki -łyżka masła -przyprawa warzywna (typu Vegeta) -sól -pieprz przepis: Kurki dokładnie myjemy, a cebulę drobno siekamy. Ser ścierany na tarce o grubych oczkach. W garnku zagotowujemy wodę, doprawiamy przyprawą warzywną i gotujemy udko z kurczaka (około 20 minut). Gdy będzie ugotowane, odstawiamy do ostygnięcia i oddzielamy mięso od kości. Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim cebulę, aż będzie szklista. Następnie dodajemy kurki i pietruszkę. Przyprawiamy solą, pieprzem i dodajemy mięso z kurczaka. Tortillę posypujemy częścią sera, dodajemy kurki z kurczakiem i ponownie część sera. Przykrywamy drugą tortillą. Grillujemy z obu stron, aż placki staną się chrupiące. Tak samo postępujemy z kolejną tortillą. Podajemy od razu ciepłe. Smacznego! Spaghetti ze szpinakiem i fetą Składniki: makaron spaghetti (pół opakowania), 1 torebka szpinaku (najlepiej świeżego), kilka listków świeżej bazylii, ser feta, śmietana (18%), 1 mała cebulka, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz. Przygotowanie: Ugotuj makaron według przepisu podanego na opakowaniu. Pokrój w małą kostkę cebulę, posiekaj drobno czosnek. Tak przygotowane warzywa podsmaż na patelni. Kiedy cebula dobrze się zeszkli, dodaj szpinak i bazylię. Całość duś pod przykryciem około 10-15 minut. Po upływie tego czasu zdejmij potrawę z ognia. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku, po czym dorzuć ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko i przełóż na talerzyki. Gotową potrawę posyp odrobiną pokruszonej fety. Smacznego!

Tablic
28 Zszywek
208 Ulubionych
840 Aktywność
» Obserwowanych
146 Obserwuję
4 Obserwują
6