rudaaaaaaaaaaaaaaaaa

rudaaaaaaaaaaaaaaaaa
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Olsztyn
Placek po zbójnicku Składniki: 1 kg ziemniaków 2 cebule 1 jajko 2–3 łyżki mąki pszennej 500 g mięsa wieprzowego włoszczyzna gęsta śmietana liść laurowy sól i pieprz 1 łyżeczka pieprzu mielonego 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki chili KROK 1: Mięso dzielę na małe kawałki i każdy obtaczam w mące. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 2: Podsmażam na oliwie. Potem dodaję jedną pokrojoną drobno cebulę i jeszcze podsmażam. Doprawiam też pieprzem i solą. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 3: Warzywa z włoszczyzny ścieram na tarce. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 4: Mięso zalewam wodą (by przykryła) i dorzucam warzywa oraz listek laurowy, pieprz i sól. Gotuję, aż będą miękkie. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 5: W tym czasie ścieram ziemniaki na tarce o drobnych oczkach lub mielę je w maszynce. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 6: Dodaję mąkę (2–3 łyżki), jajko, pieprz, majeranek i chili, a także drugą pokrojoną drobno cebulę. Mieszam. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 7: Na patelni rozgrzewam olej i nakładam porcję ciasta. Z tych składników wychodzą 3–4 placki. Placek po zbójnicku przepis krok po kroku KROK 8: Smażę, a jak już będzie rumiany, to ostrożnie, przy pomocy dwóch łopatek, obracam i jeszcze smażę. Nakładam na talerz, na to porcję farszu (do tej pory powinna odparować woda z gotowania, więc farsz będzie gęsty) i składam prawie na pół. Podaję z gęstą śmietaną. Smacznego. Tort bezowy z kremem cytrynowym Składniki: bezy trzy blaty: 6 białka 1,5 szklanki cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka mąki ziemniaczanej krem: 400 g śmietany kremówki 36% 5 łyżek cukru owoce do dekoracji lemon curd - krem cytrynowy (najlepszy domowy) Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 1: Ubijam pianę z białek dodając stopniowo cukier. Piana musi być sztywna, lśniąca! Ma być sztywna, tak by po odwróceniu miski nic z niej nie wypadło. Na koniec dodaje sok z cytryny i mąkę i mieszam delikatnie do połączenia. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 2: Na papierze do pieczenia odrysowuję koła np. od talerza. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 3: I na tym rozprowadzam pianę. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 4: Piekarnik nagrzewam do 110°C (polecam termoobieg) i wstawiam blaty bezowe. Piekę (czy jak kto woli – suszę) ok. 1,5 godziny do 2 godzin. Po 1,5 godziny sprawdzam czy beza odchodzi od papieru – bardzo, bardzo ostrożnie. Zostawiam by wystygła. Możecie podpiekać 2 godziny wtedy na pewno nie trzeba sprawdzać. Zostawiam by przestygła. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 5: Śmietanę kremówkę ubijam z cukrem na sztywno. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 6: Na tortownicę nakładam odrobinę kremu :) Po co? Bo bezy są leciutkie, a w ten sposób zabezpieczacie swój tort przed przesunięciem. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 7: Smaruje blat kremem cytrynowym, na to nakładam krem z bitej śmietany, kolejny blat. Bezowy tort przepis krok po kroku KROK 8: I tak do końca. Na wierzchu dekoruję kremem, owocami, świeżą miętą lub melisą i gotowe. Smacznego! Ciasto makowo - kokosowe KAWOWA „MARYSIEŃKA” "Mokka"- najlepsze ciasto kawowe Składniki na kwadratową blaszkę o wymiarach około 25 na 25 cm: na biszkopt: 3 jajka szczypta soli 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku (użyłam Inki) 100 g cukru 30 g gorzkiego kakao 75 g mąki tortowej na masę budyniową: 3 szklanki mleka 200 g masła 3 łyżki cukru 2 budynie o smaku karmelu lub toffi * *Jeżeli nie uda się Wam kupić takich budyniów, można użyć zwykłych śmietankowych i dodać do nich 2 łyżki kawy rozpuszczalnej :) na masę śmietankowo-kawową: 1 łyżka kawy rozpuszczalnej w proszku 1 łyżka kawy mielonej 1/3 szklanki wrzątku 2 łyżki żelatyny 750 ml śmietany kremówki 30% (dobrze schłodzonej) 3 łyżki cukru pudru dodatkowo: 1 tabliczka gorzkiej lub mlecznej czekolady Zaczynamy od biszkoptu. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni C. Dno blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie trzeba smarować. Odważyć wszystkie składniki na biszkopt. Dokładnie oddzielone białka od żółtek umieścić w misce, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę (ale nie przebić białek). Strużką wsypywać cukier wymieszany z kawą rozpuszczalną w proszku, cały czas ubijając. Dodać żółtka i dalej ubijać. Do piany przesiać przez sitko kakao z mąką i wymieszać delikatnie, ale dokładnie całość. Ja to robię wyłączonym mikserem, ale można zrobić to np. sylikonową szpatułką. Przełożyć pianę do przygotowanej blaszki, wyrównać. Piec przez około 25-30 minut. Wyjąć, upuścić biszkopt (razem z blaszką) dwukrotnie z wysokości około 30 cm na przygotowaną deskę- dzięki temu biszkopt nie opadnie. Wystudzić w temperaturze pokojowej. Przygotować masę budyniową. W rondelku umieścić 2 szklanki mleka oraz pokrojone na kawałki masło, podgrzewać na średnim ogniu, aż masło się rozpuści, następnie doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie w innym naczyniu wymieszać dokładnie pozostałą jedną szklankę mleka razem z cukrem, proszkiem budyniowym (i kawą jeżeli użyjemy budyniów śmietankowych). Gdy mleko w rondelku zacznie wrzeć wlać do niego mieszankę budyniową cały czas energicznie mieszając rózgą kuchenną (by nie zrobiły się grudki). Od razu przelać gorącą masę na biszkopt i wyrównać- masa szybko gęstnieje dlatego trzeba się sprężać ;) Odstawić do wystygnięcia. Przygotować masę śmietankową. Zagotować wodę, odmierzyć 1/3 szklanki wrzątku, wsypać kawę rozpuszczalną oraz żelatynę i energicznie mieszać, aż do rozpuszczenia się wszystkich grudek żelatyny. W misce umieścić śmietankę i ubić ją, pod koniec dodać cukier, kawę mielioną i zmiksować krótko, następnie wlać ciepłą ...

Tablic
4 Zszywek
5 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
22 Obserwuję
1 Obserwują
1