ryszka2

ryszka2
Moje tablice obserwuje 25 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto Bebe :) Czyli herbatniki (Bebe) zmoczone kawą przekładane masą czekoladową z miękkiego masła, cukru, żółtek i kakao. Jest to najprostsze ciasto jakie znam i jedyne jakie kojarzy mi się z dzieciństwem. Robiła je moja babcia zawsze kiedy do niej przyjeżdżaliśmy, kojarzy mi się również z nią dlatego że tak jak ona nie wygląda atrakcyjnie, ale jest strasznie słodkie ;) Mam też do niego sentyment, najmilszym wspomnieniem po moim ś.p. dziadku jest to kiedy siedział na taborecie w kuchni i ucierał tę masę drewnianą łychą zamiast mikserem. Jedynym minusem tego ciasta jest jego nazwa, która wkurzała moich rodziców. Zazwyczaj kiedy mówili do mojej młodszej siostry "be be" chcąc ją ukarać albo dać do zrozumienia że coś jest złe, ona zaczynała się cieszyć i mówić "om om, babdy" rozumiejąc po swojemu że jedziemy do babci na ciasto :D zdarzyło się że ubierała buty. Robiąc je zaczynały mi się przypominać takie sytuacje z dawnych lat. Może ktoś nie rozumieć jak takie ciasto kojarzy mi się z dzieciństwem, bo było i jest raczej mało znane. Ale to w końcu moje wspomnienie. :) Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem pieczone w cieście francuskim Serowy makaron ze szpinakiem i kurczakiem. Bardzo latwy! Składniki na 4 małe desery: 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 łyżki kakao 1 łyżka żelatyny 1/3 szklanki wrzątku 1/3 szklanki mleka 1 duży banan Żelatynę rozpuścić we wrzątku, wymieszać i odstawić do lekkiego wystudzenia. Serek homogenizowany (musi być w temperaturze pokojowej) połączyć z żelatyną, mlekiem i podzielić go na 2 równe części. Jedną część połączyć z kakao i włożyć naczyń, w których podamy deser i ustawić pod skosem opierając naczynia o talerz i włożyć do stężenia do lodówki na około 20 minut. Po tym czasie banana pokroić w kostkę i ułożyć na ciemnej masie do naczynek i zalać do końca pozostałą częścią serka. Włożyć do lodówki na kolejne 20 - 25 minut i deser gotowy. Udekorować kakao. SERNIK NUTELLA Spód z ciasteczek: 120 g ciasteczek digestive lub herbatników maślanych w mlecznej czekoladzie 2-3 łyżki kakao (można pominąć) 100 g miękkiego masła Masa serowa*: 700-800 g twarogu śmietankowego zmielonego trzykrotnie (u mnie wiaderkowy Piątnicy) 5 jajek ½ szklanki cukru pudru (lub więcej, wg upodobań smakowych) 200 g serka mascarpone 1-2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (można zastąpić ziarenkami wanilii lub pastą waniliową) 2 łyżki budyniu waniliowego 250-300 g Nutelli opcjonalnie aromat czekoladowy Polewa: 100 g Nutelli 50 ml śmietanki kremówki 1 łyżka masła Przygotowanie: Spód: Ciasteczka rozdrobnić w malakserze lub blenderze ewentualnie wałkiem, przesypać do miski, dodać miękkie masło i kakao, zmiksować do połączenia składników. Masą ciasteczkową wyłożyć spód tortownicy o śr. 21 cm wyłożony papierem do wypieków (boków tortownicy nie wykładać papierem). Masa serowa: Jajka utrzeć z cukrem (białek nie oddzielamy od żółtek). Dodać twaróg, serek mascarpone i cukier puder i budyń, dalej ucierać. Masę podzielić na pół. Do jednej połowy dać ekstrakt waniliowy, wymieszać. Do drugiej Nutellę i ewentualnie aromat czekoladowy. Zmiksować. Masę serową wykładać na spód ciasteczkowy na przemian po jednej łyżce (wtedy wyjdzie marmurek), a jeśli będziecie nakładać po jednej łyżce, zaczynając od środka ciasta wyjdzie zebra. Sernik piec w temperaturze 180°C około 60 minut. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówc...

Tablic
5 Zszywek
44 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
96 Obserwuję
1 Obserwują
2