sabina18

sabina18
Moje tablice obserwuje 14 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Kurczak jak z KFC Składniki: skrzydełka z kurczaka (ok. 500 g) sól (ok. 1/2-1 łyżeczki) 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki (u mnie więcej, gdyż lubię ostre skrzydełka) 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne Skrzydełka myjemy, oczyszczamy, dzielimy na dwie części. Przyprawy mieszamy, nacieramy nimi skrzydełka. Odstawiamy aby przeszły przyprawami na ok. 45 mint. Ciasto naleśnikowe 1 jajko 1/2 szklanki mąki 1/3 szklanki mleka szczypta soli 1/2 łyżeczki słodkiej papryki szczypta pieprzu cayenne (można pominąć) 1/4 łyżeczki ostrej papryki Wszystkie składniki miksujemy, aż uzyskamy gładkie, jedolite ciasto, powinno być dosyć gęste. Ciastem zalewamy kurczaka, wkładamy do lodówki na ok. 1 godzinę. Na ok. 30-40 minut przed smażeniem, wyjmujemy kurczaka z lodówki, aby osiągnął temp. pokojową, gdyż jeśli będziemy smażyć takiego prosto z lodówki, pomimo rozgrzania tłuszczu, temperatura oleju będzie spadać, a kurczak będzie nasiąkał tłuszczem. Dodatkowo mąka olej (ok. 1 l) do smażenia Kuraczaka obtaczamy w mące (dosyć dokładnie), usuwamy nadmiar i smażymy we frytownicy (temp. 160 stopni) lub w głębokim garnku. Smażymy kurczaka ok. 10-15 miut (w zależności od wielkości kawałków), po wyjęciu osuszamy na ręczników papierowych. Mięso powinno być delikatne, soczyste i miękkie. Kurczak nadziewany kurkami i mozzarellą Składniki: 1 podwójna pierś kurczaka 250 g grzybów kurek mała cebula 2 łyżki masła łyżka ostrej musztardy szczypiorek pół kostki mozzarelli sól, pieprz 1 jajko bułka tarta lub panierka "Panko" Sposób przygotowania: Cebulę podsmażyć na maśle dodać pokrojone kurki, smażyć około 10 min, na koniec dodać posiekany szczypiorek. Pierś kurczaka rozbić, przyprawić solą i pieprzem, posmarować musztardą. Następnie ułożyć dwa plastry sera mozzarella i usmażone grzyby. Delikatnie zwinąć, jeśli się będzie rozpadał użyć wykałaczek i spiąć. Tak przygotowana roladkę maczać w jajku następnie panierować w bułce. Użyłam panierki "Panko". Panko to Tajlandzka panierka według japońskiej receptury w formie płatków. Jest delikatniejsza i znacznie dłużej pozostaje chrupiąca niż typowa panierka z bułki tartej. Roladki podać z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego. Pomidorowy i mozzarella makaron al Forno składniki: 2 łyżki. oliwą z oliwek 2 ząbki czosnku, rozgniecione 14/2 pokrojone w kostkie pomidory 1 łyżeczka. suszone oregano 1 torebka makaronu (rurki) 8. ser mozzarella, pokrojone w kostkę 2/3 c. parmezan Rozgrzać olej na patelni. Dodać czosnek i gotować na średnim dużym ogniu, 1 min. Dodaj pomidory i oregano i gotować szybko, co jakiś czas mieszając aż zgęstnieje, min 15. . Tymczasem ugotować makaron ... Przykryć pół parmezanem i pół mozzarellą. N Czekoladowe ciasto z masą budyniową i truskawkami Składniki: CIASTO: pół szklanki mleka 50 g gorzkiej czekolady 1 jajko 2/3 szklanki cukru 1/4 szklanki oleju pół szklanki kwaśnej śmietany kilka kropel aromatu waniliowego 1 szklanka mąki pszennej pół szklanki kakao pół łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki sody MASA BUDYNIOWA: 0,5 litra mleka 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej cukier wanilinowy budyń waniliowy 3/4 szklanki cukru 250 g masła/ margaryny TRUSKAWKI: 2 galaretki truskawkowe 0,5 l truskawek świeżych lub mrożonych szklanka wody Składniki na blaszkę 25x35 cm Po pierwsze: ciasto. Mleko podgrzać tak, by było gorące i rozpuścić w nim czekoladę. Odstawić do ostygnięcia. W misce utrzeć jajo na jasny krem, dodawać stopniowo cukier ciągle ucierając. Dodać olej, śmietanę i aromat, zmiksować. Dodać mleko z czekoladą i znów zmiksować. Do całości przesiać mąkę, kakao, proszek i sodę, zmiksować tylko do połączenia się składników. Przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 25-35 minut w temperaturze 160°C do suchego patyczka. Warstwa truskawkowa: Do średniej wielkości garnka włożyć truskawki, zblendować lub zgnieść, dolać szklankę wody i zagotować. Dodać galaretki i wymieszać. Odstawić do wystudzenia. Kiedy galaretka będzie chłodna, ale nadal rzadka, można wstawić do lodówki, by szybciej zaczęła tężeć, ale nie zastygła całkowicie. Masa budyniowa: Do garnka wlać pół litra mleka, z czego odlać pół szklanki. Do garnka wsypać cukier, a do szklanki- obie mąki oraz budyń i wszystko razem dobrze wymieszać, by nie było grudek. Wlać do gotującego się mleka delikatnym strumieniem stale mieszając. Kiedy mocno zgęstnieje zdjąć z ognia i wystudzić. Następnie utrzeć z masłem. Ciasto (po wystudzeniu i zdjęciu papieru do pieczenia) przełożyć znów do blaszki, posmarować masą budyniową dojeżdżając do brzegów, by tężejąca galaretka nie dostała się do ciasta czekoladowego. Na wierzch wylać taką właśnie galaretkę. Wstawić do lodówki do całkowitego zastygnięcia galaretki. Wafle przekładane - ilovebake.pl

Tablic
5 Zszywek
245 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
2 Obserwuję
0 Obserwują
1