sosenka1818

sosenka1818
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki Na Ciasta: 1 jajko 1 szkl. cukru 1 szkl. kwaśnej śmietany 1 szkl. mąki i 2 łyżki mąki 1 łyżeczka sody 1 łyżka octu 2 łyżki kakao kilka łyżek bakalii (ja mam zalane wcześniej wodą rodzynki i posiekane orzechy) Składniki Na Krem: 2 jajka 3/4 szkl. cukru 1 kostka masła (200 g) lub taka sama ilość margaryny 1,5 łyżki mąki 1 szklanka mleka aromat waniliowy lub śmietankowy Składniki Dodatkowe: polewa kakaowa Przygotowanie Ciast: Do miski włożyć jajko. Dodać 1 szkl. cukru. Utrzeć/Miksować jakiś czas. Dodawać stopniowo śmietanę. Ucierać/Miksować do uzyskania jednolitej masy. Wymieszać mąkę z sodą. Dodawać stopniowo do masy. Ucierać/miksować. Dodać ocet. Ucierać/miksować, aby wszystko rozeszło się po całości masy. Ciasto podzielić na 3 równe części. Do jednej części dodać kakao. Dokładnie wymieszać. Do drugiej części dodać 2 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać. Do trzeciej części dodać bakalie. Delikatnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 100 st. C. Pierwsze ciasto wylać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć ciasto do piekarnika. Zwiększyć temp. pieczenia do 180 st. C. Piec ok. 15 min. Z pozostałym ciastem zrobić to samo, co z pierwszym (upiec jeszcze dwa placki w tej samej temp.). Przygotowanie Kremu: Do miski wbić całe jajka. Ubijać/Miksować je jakiś krótki czas. Dodać cukier. Ubijać/Miksować, aby powstała puszysta i kremowa masa. Wsypać makę i dokładnie wymieszać. Mleko doprowadzić do lekkiego wrzenia. Zmniejszyć płomień na średni... Biszkopt pieczony według tego przepisu jest genialny Aby osiągnąć taki efekt wystarczy część mąki pszennej zastąpić ziemniaczaną ( co znacznie zmniejszy zawartość glutenu w cieście i spowoduje, że będzie ono miało bardziej delikatną strukturę) i zrezygnować z dodatku proszku do pieczenia (dzięki temu biszkopt nie opadnie po upieczeniu). Zarówno w wersji jasnej jak i kakaowej(wystarczy 2-3 łyżki mąki pszennej zastąpić kakao) BISZKOPT stanowi świetną podstawę tortów, a także ciast z galaretką, owocami czy bita śmietaną. SKŁADNIKI na foremkę o średnicy 23-24 cm (upieczony biszkopt kroimy na 3 blaty) lubna foremkę o wymiarach 21/30 cm (upieczony biszkopt kroimy na 2 blaty): 7 jajek 1 szklanka drobnego cukru do wypieków 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej WYKONANIE: Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową! Dno foremki wykładamy papierem do pieczenia, boków nie smarujemy. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170༠C - bez termoobiegu. Do szklanej miski przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną. Mieszamy. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na wysokich obrotach miksera. Pod koniec ubijania stopniowo łyżka po łyżce dosypujemy cukier. Kiedy ubita piana będzie sztywna i lśniąca zmniejszamy obroty miksera na najniższe i małymi porcjami dolewamy roztrzepane żółtka. Wyłączamy mikser i zaczynamy dosypywać przesiane mąki. Mieszamy bardzo delikatnie przy użyciu metalowej łyżki lub szpatułki. Staramy się nie zniszczyć delikatnej struktury piany. ... lekkie i kokosowe ptasie "mleczko" w wersji jogurtowej składniki: 400g jogurtu greckiego/naturalnego 4 łyżki cukru pudru mała szklaneczka wiórków kokosowych 1/3 szklanki gorącej wody 3 łyżeczki żelatyny w proszku Do miski przekładam jogurt i mieszam go aby rozluźnić masę. Przesiewam do tego cukier puder, mieszam dokładnie, kosztuję, jeżeli nadal jest dla Was za mało słodkie to dodawajcie po łyżeczce cukru pudru, aż uzyskacie odpowiedni poziom słodkości. Następnie przesypuję wiórki kokosowe, mieszam dokładnie i odstawiam na bok.Do 1/3 szklanki gorącej, przegotowanej wody przesypuję żelatynę i dokładnie mieszam aż się całkowicie rozpuści, odstawiam do ostygnięcia. Jak żelatyna jest już chłodna to przelewam ją do masy jogurtowej, stale ją mieszając. Przygotowuję naczynie, w którym będę chłodzić masę w lodówce, wykładam je najlepiej dwiema warstwami foli aluminiowej, dzięki temu łatwo wyjmiemy masę. Przelewam wszystko do formy, rozsmarowuję równo, od wierzchu przykrywam folią, żeby nie przeszło zapachami z lodówki i wstawiam do lodówki najlepiej na całą noc.Następnego dnia wyjmuję formę z lodówki, delikatnie wyjmuję folię aluminiową z masą, delikatnie odrywam ją od brzegów masy. Przygotowuję w dzbanku bardzo ciepłą wodę, w której będę moczyć nóż po każdym cięciu, dzięki temu wyjdą równe krawędzie. Odkrawam nierówne krawędzie a resztę kroję w kostkę ok 2x2cm. Przekładam na talerz i podaję, w razie co przechowuję w lodówce. Gotowe, smacznego :) Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem naturalnym Kruchy, lekko rozpadający się spód wykonany z płatków owsianych i kakao. A masa to połączenie białek, jogurtu i wiórków kokosowych. Szybkie w przygotowaniu, boskie w smaku a do tego niewielka ilość kalorii. Kliknij w zdjecie, żeby zobaczyć przepis! :) ziall:*

Tablic
5 Zszywek
41 Ulubionych
6 Aktywność
» Obserwowanych
16 Obserwuję
0 Obserwują
0