sumer80

sumer80
Moje tablice obserwuje 15 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Słupsk
... Kruche ciasto z rabarbarem i bezą Sernikobrownie z lekkim musem truskawkowym Ciasto "malibu" z truskawkami i bezą
Składniki:

Biszkopt:
3 jajka
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
szczypta soli

Beza:
2 duże białka
szczypta soli
2/3 szklanki drobnego cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Krem kokosowy:
350 ml śmietanki 30 %
125 g mascarpone
1 czubata łyżka żelatyny
1/2 szklanki wiórków kokosowych
4 łyżki likieru kokosowego

Dodatkowo: ok. 200 g truskawek

Poncz: 1/4 szklanki gorzkiej herbaty wymieszanej z 3 łyżkami alkoholu (rumu lub wódki)


Wykonanie:

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku, miksując tylko do połączenia składników. Wyłączyć mikser, dodać przesiane mąki i bardzo delikatnie wymieszać łopatką.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wym. 25 x 35 cm. Piec w 160 stopniach przez 25-30 minut. Energicznie postawić na blacie, przewrócić biszkopt i zdjąć papier od spodu. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Beza:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru, cały czas miksując. Ubijać kilka minut, aż piana będzie lśniąca i sztywna. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować jeszcze przez kilkanaście sekund.
Na papierze do pieczenia narysować prostokąt o wymiarach blaszki, w której piekliśmy biszkopt. Pianę wyłożyć łyżką na przygotowany papier. Bezę wstawić do piekarnika i piec w 160 stopniach przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 110 stopni i piec przez kolejne 20 minut.

Krem kokosowy:
Wiórki kokosowe przełożyć do blendera. Miksować przez kilka minut, aż powstanie z nich krem, po czym dodać likier i zmiksować. Wymieszać z mascarpone.
Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach wody. Podgrzać, by pozbyć się ewentualnych grudek. Odstawić.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać żelatynę. Partiami wymieszać śmietankę z kremem kokosowym, mieszając szpatułką.

Złożenie ciasta:
Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem. Truskawki przekroić na połówki i ułożyć na cieście, jedna obok drugiej. Przykryć kremem kokosowym. Na wierzchu ciasta ułożyć blat bezowy. Całość wstawić do lodówki i schłodzić przez minimum 3 godziny.

Smacznego! Szarlotka „Złota Rosa” z budyniem i bezą – przepis ilovebake.pl

1

43

banoffee pie

kamcia3007
kamcia3007 Dzisiaj robilam. Smakiem tego deseru do tej pory zachwycam sie zarowno ja, jak i moj maz. Stwierd...

3

15

Rugbrød, Danish rye bread. 100g sezam, 100g sie...

marja
marja Chyba sobie któregoś dnia zrobię. Teraz jem 7 ziaren z biedry :)

35

140

<33

mziemi
mziemi gdzie można kupić taką bluzkę?
KaRmEliKkk
KaRmEliKkk slusilam się i zamówiłam na stronie wassyl.pl cóż sukienka miała przyjść w ciągu pięciu dni roboc...

17

348

Szarlotka z bezową pianką 250 g mąki pszennej 1...

rena242
rena242 ja mama jeszcze taki przepis na te sama szarlotke ;2 kilo jablek antonowka szara reneta 2 szkl ma...
rena242
rena242 aaa mozna dodac 1 ł proszku do pieczenia
rena242
rena242 na podpieczony spód dac jablka piane falami ,piec 170 ''c do zrumienienia bezy

0

8

...

1

73

Rudolf

Horse_2015
Horse_2015 Robiłam :) Wzięłam to z gazetki "Lego Friends"

5

136

///

gosik2801
gosik2801 Pyszny pomysł.
Smena
Smena Robiłam w zeszłym roku podobne na Mikołajki dla Siostry. :)
zakochana152
zakochana152 extra skorzystam :)

1

34

Kartka świąteczna

shadowg72
shadowg72 jej jaka piękna, ja tez chcę taką dostac

0

10

...

0

8

...

0

13

...

1

5

z wiekiem doceniamy swoje MAMY

konto-usunięte
konto-usunięte Jak dobrze, że choć mam 17 lat to Kocham mame bardzo mocno w tym jestem po między 25 lat, a 35 ;3

2

5

Eliksir, który leczy Do wykonania eliksiru pot...

schiza32
schiza32 Dzięki wielkie! Napewno wypróbuję.Jedno życzliwe podzielenie się wiedzą i już nie pobiegnę do apt...