suzie913

suzie913
Moje tablice obserwuje 17 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Gryczane, ryżowe, żytnie – trzy genialne patenty na nietypowe naleśniki dla tych co na diecie i nie tylko! ... Snickers - bez pieczenia ... Krem "Kinder Bueno"

Składniki:
100g orzechów laskowych
1 szklanka mleka w proszku
4 łyżeczki cukru waniliowego
1/4 szklanki śmietanki 30%
kostka niesolonego masła
3 łyżki miodu

Orzechy rozdrabniamy blenderem na malutkie kawałki (ale nie na mączkę) i chwilę podprażamy na rozgrzanej patelni. Masło rozpuszczany w rondelku razem z cukrem waniliowym i zalewamy nim przełożone do miski uprażone orzechy, miksujemy razem na wolnych obrotach. Do miski z orzechami dodajemy śmietankę oraz miód i ponownie miksujemy całość na wolnych obrotach. Dosypujemy mleko i nadal miksując całość ucieramy na puszysty krem.

Krem można wykorzystać jako dodatek do ciast czy też deserów lub jako pyszny krem kanapkowy na śniadanie do naleśników i tostów. Tort śmietanowy z advocaatem Arancini (kulki ryżowe) 

składniki:

2 szklanki gotowanego białego ryżu, schłodzić
1/2 szklanki startego parmezanu
3 jajka
8 małych kostek świeżej mozzarelli
1 szklanka bułki tartej 
Olej do smażenia
1 szklanka sosu marinara lub jakiegoś pasującego do ryżu

Wykonanie

Ustawić patelnię na średnim ogniu i dodać tyle oleju roślinnego wzrośnie 4 cale w garnku.

Połączyć ryż z parmezanem i 1 jajkiem w naczyniu i używając rąk dokładnie połączyć mieszankę.

Pobrać niewielkie części mieszaniny, ściskając je mocno i wpychając jedną kostkę mozzarelli wewnątrz każdej kulki. Powtórzyć ten proces, aby utworzyć 8 arancini.

Wymieszać pozostałe 2 jajka. Zanurzyć każde arancini w jajach, a następnie w bułce tartej, zrzucić nadmiar.

Kiedy olej osiągnie 190ºC, dodawać  panierowane Arancini do garnka i smażyć na złoty kolor .

Łyżką cedzakową usunąć smażone arancini z garnka i przenieść je na wyłożony ręcznikiem papierowym talerz. Posolić do smaku. 

Podawać Arancini z ciepłym sosem 

Uwagi: 
Do Arancini należy użyć ryżu kleistego aby było łatwiej formować kulki
z justate.com