szymikkarolcia

snap:kxxxxxxa
szymikkarolcia
Moje tablice obserwuje 15 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki na 18 - 20 cm tortownicę: Spód: 1 1/2 szklanki migdałów3/4 szklanki moreli, namoczonych przez kwadrans w ciepłej wodzie i dokładnie odsączonychszczypta soliMasa tofu: 3 kostki tofu / każda po 180 g1 puszka mleka kokosowego schłodzonego przez dobę w lodówce / 400 ml1/2 - 3/4 szklanki trzcinowego cukru pudruskórka otarta z jednej cytryny1 łyżeczka pasty waniliowejszczypta soli Przygotowanie: : do pojemnika blendera wysokoobrotowego typu Vitamix wsypać migdały razem z solą, krótko miksować na grubą mąkę, a następnie dodać namoczone morele i zmiksować wszystko na gęstą i lepką masę. Możecie też użyć blendera z małym pojemniczkiem i chwilę dłużej moczyć morele. Gotową masę wyskrobać z blendera, ulepić w kulę i odłożyć do lodówki na kilka minut. W tym czasie dno tortownicy wyłożyć krążkiem papieru do pieczenia, wyjąć schłodzoną masę i palcami wyłożyć spód wciskając masę w dno tortownicy tak samo, jak robi się to z ciastem kruchym. : otworzyć puszkę schłodzonego mleka i przy pomocy łyżki delikatnie wyjąć białą, gęstą warstwę tłuszczu - objętość gęstej warstwy to około 250 ml, pozostałą kokosową wodę przelać do szklanki i użyć do koktajlu lub naleśników. Kokosowy tłuszcz przełożyć do małego rondelka razem z agarem i delikatnie mieszając gotować na małym ogniu do czasu, aż płyn zacznie bulgotać. Od tego momentu gotować 30 sekund, następnie zdjąć z ognia.Zagotowane mleko kokosowe przelać do kielicha blendera, możecie też użyć ręcznego blendera i zmiksować całą masę w dużej misce. Do gorącego mleka kokosowego mleka dodać pozostałe składniki i wszystko zmiksować na idealnie gładki, aksamity krem. Dodać sok z cytryny i cukier do smaku, próbując kilka razy masę w trakcie przygotowywania. Kiedy będzie już odpowiednio doprawiona i gładka wylać ją na przygotowany wcześniej spód i odstawić na blat na 30 - 40 minut. Po tym czasie ozdobić dowolnymi owocami i włożyć do lodówki na kilka godzin. Kiedy tofurnik zastygnie i odpowiednio się schłodzi można go kroić i podawać.  Wskazówki: Do przygotowania zarówno spodu jak i masy z tofu, najlepiej nadają się blendery wysokoobrotowe typu Vitamix, bo radzą sobie szybko z obydwoma warstwami. Jeśli jednak nie macie takie blendera możecie przygotować spód w blenderze z małym pojemniczkiem, a masę tofu ukręcić w maszynce do mielenia lub w misce używając do miksowania ręcznego blendera.Jeśli macie alergię na orzechy to spód możecie zrobić z garści ciasteczek zmiksowanych z dwoma łyżkami oleju kokosowego. I po raz kolejny... pomóżcie motywujcie mnie :)

Tablic
5 Zszywek
2 Ulubionych
63 Aktywność
» Obserwowanych
44 Obserwuję
4 Obserwują
3