tuusia221

Jestem Natalia mam 19 Lat
tuusia221
Moje tablice obserwuje 72 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Szybki Strudel jabłkowy Składniki na ciasto: 1 paczka mrożonego ciasta Philo – do kupienia we wszystkich dużych sklepach – szukajcie go w zamrażarkach obok ciasta francuskiego 50g margaryny Kasia 50g cukru Strudel składniki: ok. 1kg jabłek (najlepiej kwaśnych) 50g rodzynek 50g migdałów pokrojonych w plastry 1,5 łyżki rumu 50g cukru 35g bułki tartej 75g kostki do pieczenia Kasia Łyżeczka cynamonu Cytryna – otarta skórka i wyciśnięty sok Cukier puder do posypania gotowego strudla Sos Waniliowy do strudla składniki: 250 ml mleka 250ml śmietany 30% Laska wanilii 6 jajek 100g cukru Sposób przygotowania ciasta: 1. Z rolki rozmrożonego ciasta philo weź jeden płat – resztę ciasta przykryj lnianą sciereczką. 2. Płaty ciasta posmaruj roztopioną margaryną i posyp po wierzchu cukrem. Sposób przygotowania strudla: 1. Migdały upraż w piekarniku lub na patelni na złoty kolor. Rodzynki zalej rumem i odstaw na kilka minut. Jabłka obierz usuń gniazda nasienne, pokrój w grube 1-2 cm kawałki. 2. Na patelni skarmelizuj połowę cukru – wysyp cukier na zimną patelnię, następnie gdy cukier zacznie przybierać brązowy kolor, dodaj połowę jabłek i smaż je ciągle mieszając. Po chwili dodaj Kasię oraz rum z rodzynek i sok z cytryny. Jabłka smaż jeszcze przez chwilę aby doszły w środku. Przełóż do miski. Do gotowych jabłek dodaj rodzynki, migdały, skórkę z cytryny oraz bułkę tartą. Całość wymieszaj dokładnie i odstaw do wystygnięcia. (zdj 2) 3. Na brzeg przygotowanego płatu ciasta philo (posmarowanego roztopioną Kasią oraz posypanego cukrem) nałóż odpowiednią ilość jabłek. Całość zroluj ściśle formując kształtną roladę. Czynność powtórz z drugą roladą. (zdj 4) (zdj 3 niewykorzystujemy) – chyba ze w pierwszym kroku? 4. Każdą roladę ponakłuwaj wykałaczką i posmaruj z wierzchu pozostałą częścią margaryny. (zdj 5) 5. Piecz w rozgrzanym do 190*C piekarniku przez około 20- 30 minut do momentu, aż strudel nabierze złotego koloru. Po tym czasie roladę wyjmij z piekarnika odstaw do wystudzenia. Tuz przed podaniem posyp cukrem pudrem. 6. Strudel podawaj z sosem waniliowym i/lub lodami waniliowymi Carte d’ore . Sposób przygotowania Sosu Waniliowego: 1. Laskę wanilii przetnij wzdłuż na pół, wyciśnij, zeskrob dokładnie miąższ, wszytko razem włóż do garnka ze śmietaną i mlekiem, zagotuj. 2. W misce, w kąpieli wodnej, utrzyj żółtka z cukrem. Powoli cały czas ucierając wlewaj do jajek gorący płyn z wanilią. Miksuj aż sos zacznie gęstnieć. 3. Przelej do sosjerki. Kruche ciasto z budyniem i owocami Dostałam przepis od koleżanki na ciasto pieczone z ugotowanym już budyniem. Nigdy takiego ciasta nie robiłam dlatego też postanowiłam je wypróbować. Do ciasta można dodać dowolne owoce miękkie, ja dałam truskawki i trochę rabarbaru. składniki: ciasto 450 g mąki pszennej u mnie typ 500 Młyn Kopytowa 250 g zimnego masła 150 g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 żółtka szczypta soli masa budyniowa 1 l mleka 2 opakowania dużego budyniu waniliowego na 3/4 ml 4-5 łyżek cukru waniliowego oraz 350 g małych truskawek 150 g rabarbaru Truskawki opłukać i usunąć szypułki, rabarbar pokroić na małe kawałki, odstawić. Dużą blaszkę o wymiarach 35x25 wyłożyć papierem. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać masło posiekać nożem. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto podzielić na dwie części, jedna większa ok 2/3 całego ciasta i druga mniejsza 1/3 ciasta. Kawałki ciasta zawinąć w folię i chłodzić w lodówce przez 1 godzinkę. W szklance mleka rozpuścić proszek budyniowy. Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym. Wlać mleko wymieszane z proszkiem budyniowym i ugotować gęsty budyń. Gotowy budyń odstawić aby troszkę przestygł. W tym czasie większą część schłodzonego ciasta zetrzeć na gubych oczkach na dno przygotowanej formy. Na ciasto wylać ciepły budyń, ułożyć przygotowane truskawki i rabarbar. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i piec ok 45-50 minut, funkcja góra-dół. Przed krojeniem ciasto dobrze wystudzić. Znacie jakoś stronkę (bo nie mogę znaleźć) z domkami do wynajęcia na parę dni w Zakopane.. ? Albo w innych polskich górach.... Może gdzieś Byliście w górach ... ...

Tablic
10 Zszywek
125 Ulubionych
148 Aktywność
» Obserwowanych
32 Obserwuję
4 Obserwują
5