tycka2

tycka2
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... Chleb z samych ziaren bez mąki 1 kubek ziaren (3/4 słonecznik, 1/4 dynia) 0,5 kubka siemienia lnianego 3/4 kubka orzechów (migdały i laskowe) 0,5 kubka żurawiny (dodałam od siebie) 1,5 kubka płatków owsianych 2 łyżki nasion chia - szałwii hiszpańskiej - nie dałam 4 duże łyżki nasion babki płesznik szczypta soli prowansalskiej 1 łyżka miodu (w oryginale syrop klonowy) 3 łyżki roztopionego oleju kokosowego ponad 1,5 kubka wody Wszystkie składniki razem pomieszać i przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do gotowania. Piec 20 minut w 175°C. Następnie wyłożyć do góry dnem na blachę i piec kolejne 30 minut. Kompletnie wystudzić przed krojeniem, inaczej będzie się rozpadać. Choinka Sernikowo-czekoladowe batoniki Czas przygotowania: 30 minut Czas oczekiwania: min. 2 godziny Składniki: 100g gorzkiej czekolady 20 g masła 1 opakowanie herbatników (Petit Beurre) 8 łyżek soku z cytryny 10 łyżek cukru 100 ml śmietanki 30% 3 łyżeczki żelatyny 250 g mascarpone Blaszkę na tartę wyściełamy folią spożywczą tak, by jej krańce mocno wystawały poza formę. Herbatniki kruszymy i wsypujemy do malaksera. Do garnuszka wkładamy czekoladę połamaną na kawałki i masło, garnuszek stawiamy na drugim garnku wypełnionym wrzącą wodą. Podgrzewamy w kąpieli wodnej, aż czekolada się rozpuści. Gorącą czekoladę wlewamy do malaksera i miksujemy z herbatnikami do uzyskania jednolitej masy. Gotową masą wykładamy dno formy i wyrównujemy ją wilgotnym nożem lub wilgotnymi dłońmi tak, by spód był możliwie jak najrówniejszy. Wstawiamy do lodówki. Od razu zaczynamy przygotowywać warstwę sernikowo-cytrynową. Wyciskamy sok z cytryny, wlewamy go do garnuszka, dodajemy cukier, śmietankę i doprowadzamy do wrzenia. Zdejmujemy z ognia, wsypujemy żelatynę i energicznie mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy na kilka minut, by masa delikatnie ostygła (gdy będziemy sprawdzać temperaturę palcem, nie powinna parzyć). Do delikatnie ostudzonej masy dodajemy mascarpone i ubijamy mikserem do uzyskania jednolitej masy. Formę z czekoladowym spodem wyjmujemy z lodówki i wlewamy na jej powierzchnię gotową masę cytrynową, wygładzamy nożem, wstawiamy do lodówki. Krajanka jest gotowa po 2 godzin... Sernik śmietankowy: Wspaniały - delikatny , lekko kremowy , nie za słodki. Polecam :-) Składniki na spód: - 250 g ciastek digestive w mlecznej czekoladzie (u mnie zwykłe herbatniki - ok. 200 g) - 100 g masła, roztopionego Ciastka zmielić i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Dno tortownicy o średnicy 26 cm (lub formy ok. 23 x 23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, zacisnąć obręcz, boki wysmarować masłem. Masę ciasteczkową wysypać na dno formy, palcami ugnieść , aby powstał spód. Podpiec 10 minut w temp. 180 st.C. (ja nie podpiekałam). Składniki na masę serową: - 1000 g półtłustego twarogu - 430 g kwaśnej gęstej śmietany 18-22% (u mnie 12%) - 1 szklanka cukru - 6 jajek - cukier waniliowy - budyń waniliowy (lub śmietankowy) Dodatkowo do dekoracji (pominęłam): - 1/2 szklanki wiśni z kompotu - 3 kostki gorzkiej czekolady, startej na dużych oczkach na tartce Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Twaróg przetrzeć przez sitko lub zmielić trzykrotnie maszynką , następnie wymieszać ze śmietaną , cukrem i cukrem waniliowym. Miksując na najniższych obrotach miksera dodawać po jednym jajku. Kiedy masa będzie jednolita , dodać budyń i wszystko krótko zmiksować. Masę wylać na podpieczony spód. Wiśnie obtoczyć w mące i delikatnie poukładać na około sernika (wg własnych upodobań) Piec 50 minut w temp. 170 st.C (wierzch będzie lekko niedopieczony, ale sernik "dojdzie"). Zostawić w wyłączonym piekarniku z zamkniętymi drzwiczkami na 2-3 godziny. Wystudzić w ...

Tablic
6 Zszywek
10 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
51 Obserwuję
2 Obserwują
0