wiki0126

wiki0126
Moje tablice obserwuje 55 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
*** ...... ... pomysłowe rozwiązania ///

Tablic
10 Zszywek
156 Ulubionych
128 Aktywność
» Obserwowanych
34 Obserwuję
5 Obserwują
5

wiki0126
wiki0126 polubiła: Idealny suflet czekoladowy....
Idealny suflet czekoladowy. Składniki na 4 suflety 140 g gorzkiej czekolady (min 50% zawartości kakao) 30 g bardzo miękkiego masła i trochę chłodnego do wysmarowania foremek 4 białka o wspólnej wadze 140 g* 40 g cukru szczypta soli dla odważnych 4 szczypty chili *To ważne! jajka maja różną wielkość i suflet może się nie udać, jeżeli będzie zbyt mało lub dużo białka!!! Sposób wykonania: Foremki do sufletów wysmarować masłem i wstawić do lodówki. Czekoladę pokroić w kostkę, umieścić w misce i roztopić nad parą pamiętając, żeby woda już nie wrzała (nie ma „bulgotać”), tylko była bardzo gorąca, a miska nie dotykała jej powierzchni. do roztopionej czekolady dodać masło i ewentualnie chili, dobrze wymieszać, a następnie zdąć miskę z pary. czekoladę lekko ostudzić mieszając. Białka ubić na sztywno dodając szczyptę soli. do ubitej piany dodawać po łyżce cukru, nadal ubijając. Dużą łyżkę ubitej piany dodać do czekolady, wymieszać, „rozluźniając” czekoladę. dodać resztę białek i delikatnie połączyć, mieszając od spodu, tak aby masa była napowietrzona i nie straciła na puszystości. Masę rozlać do schłodzonych foremek (nie należy wysypywać ich już mąką!), wyrównać. jeżeli podczas nakładania masy, brzegi foremki się zabrudzą należy je dokładnie oczyścić, aby suflety mogły urosnąć bez problemu. Piec w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do temperatury 180 °C przez 8-9 minut, jeżeli chcemy, by środek sufletu był płynny, lub przez 11-12 minut, jeżeli ma być bardziej upieczony. Serwować natychmiast, posypane cukrem pudrem albo kakao.

0

10

wiki0126
wiki0126 zaczęła obserwować tablicę: Zaproszenia NAVI
kolorowe ozdobne koperty piękne i wyjątkowe zaprosze... piękne i eleganckie zaprosz... winietki i zawieszki z deli... zaproszenia ślubne eukalipt... eleganckie zaproszenia ślub... zaproszenia rustykalne na p... rustykalne zaproszenie ślubne winietki weselne i inne dod...
Obserwuj tablicę
wiki0126
wiki0126 przypięła: ***
***

0

13

wiki0126
wiki0126 polubiła: obraczka meska zdjecie krea...
obraczka meska zdjecie kreatywne

0

8

wiki0126
wiki0126 polubiła: ......
......

1

30

wiki0126
wiki0126 przypięła: ......
......

1

30

wiki0126
wiki0126 przypięła: ...
...

4

60

wiki0126
wiki0126 polubiła: ...
...

4

60

wiki0126
wiki0126 polubiła: xxx
xxx

1

22

wiki0126
wiki0126 przypięła: pomysłowe rozwiązania
pomysłowe rozwiązania

1

102

wiki0126
wiki0126 przypięła: ///
///

7

334

wiki0126
wiki0126 przypięła: Ciasto cytrynowe Składniki:...
Ciasto cytrynowe Składniki: Biszkopt: 3 jajka 60g mąki pszennej 60g mąki ziemniaczanej 100g cukru ½ łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka wody Poncz: ½ szklanki wody trochę soku z cytryny (ok. ćwiartka cytryny) 1 łyżeczka cukru Masa budyniowa: 2 budynie śmietankowe bez cukru ½ szklanki wyciśniętego soku z cytryny (potrzeba ok. 2,5- 3 cytryny) 1 ½ szklanki wody 1 szklanka cukru (200g) 200g masła Cytrynowa pianka: 1 galaretka cytrynowa 500ml słodkiej śmietany 30- 36% 2 łyżki cukru pudru Lukier: sok z połowy cytryny cukier puder Dodatkowo: ok. 140g herbatników (20 sztuk) Sposób przygotowania: Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier. Na końcu dodać po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki z proszkiem do pieczenia. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. W międzyczasie dodać wodę. (Dodając mąkę i wodę można dalej miksować mikserem, ale na najmniejszych obrotach. Miksować chwilę, tylko do połączenia składników). Formę prostokątną o wymiarach około 35x24cm wysmarować margaryną i posypać mąką lub bułką tartą. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 20min. w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia. Przygotować masę budyniową. Sok z cytryny, szklankę wody i cukier zagotować. ½ szklanki wody wymieszać dokładnie z budyniami. Dodać do gotującej się wody, szybko miesza...

1

97

wiki0126
wiki0126 przypięła: Ciasto cytrynowe
Ciasto cytrynowe

4

49

wiki0126
wiki0126 przypięła: ///
///

5

193

wiki0126
wiki0126 przypięła: ****
****

6

129

wiki0126
wiki0126 przypięła: ///
///

1

86

wiki0126
wiki0126 przypięła: Malinowa Chmurka Składniki ...
Malinowa Chmurka Składniki na ciasto kruche: 3 żółtka 30 g cukru pudru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub pół opakowania cukru wanilinowego, około 8g) 150 g mąki pszennej 100 g masła Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Składniki na kruchy spód szybko zagnieść ręcznie lub zmiksować w malakserze. Uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 60 minut. Przygotować prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim dno formy: można wcześniej lekko rozwałkować, można odrywać po kawałku i układać w formie, następnie wyrównać np. wałkując szklanką (ułożoną na boku) wewnątrz formy. Wyrównać, ponownie schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Przed samym pieczeniem ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez około 15 - 20 minut lub krócej, do zezłocenia i wypieczenia ciasta. Wyjąć, wystudzić. Galaretka z malinami: 600 g malin (świeżych lub mrożonych) 3 malinowe galaretki (każda na 500 ml wody) 3,5 szklanki wrzącej wody Maliny mrożone wcześniej rozmrozić na durszlaku. 3 malinowe galaretki rozpuścić w 3,5 szklankach wrzacej wody. Przestudzić, wymieszać z malinami. Odłożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia galaretki. Tężejącą galaretkę wyłożyć na kruche ciasto, wyrównać, schłodzić w lodówce. Krem śmietankowy z wanilią: 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 250 g serka mascarpone, schłodzonego 3 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii Wszystkie składniki umieścić w misie miksera. Ubić (końcówka miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu. Uwaga: nie schłodzenie składników minimum 12 godzin przed rozpoczęciem ubijania kremu lub niepotrzebne zbyt długie ubijanie kremu - mogą doprowadzić do jego zwarzenia. Krem przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto. Beza z migdałami: 3 białka, w temperaturze pokojowej 150 g drobnego cukru do wypieków 2 łyżeczki mąki (skrobi) ziemniaczanej 40 - 50 g płatków migdałów Białka umieścić w misie miksera. Ubijać, zwiększając obroty miksera, do otrzymania sztywnej pianki. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, błyszczącej piany. Pod sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną. Formę o wymiarach 23 x 33 cm odwrócić do góry dnem. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmarować na papierze na wielkość blachy. Oprószyć pł...

8

184

wiki0126
wiki0126 przypięła: Nóżki :)
Nóżki :)

5

38

wiki0126
wiki0126 przypięła: Klimatyczny taras
Klimatyczny taras

0

20