![Ciasto z musem z czekolady mlecznej i białej przepis ang. [klik] Składniki Na ciasto : 300 gr Wysokiej jakości półsłodkiej czekolady ( posiekane ) 4 duże jajka (o temperaturze pokojowej ) 1/3 szklanki cukru 1/4 łyżeczki soli 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1/2 kostki masła ( o temperaturze pokojowej) Mus czekoladowy: 300 gr Wysokiej jakości półsłodkiej czekolady ( posiekane ) 1 1/2 szklanki śmietany kremówki 1 łyżeczka żelatyny 2 łyżki chłodnej wody Na Biały mus czekoladowy: 210 gr Wysokiej jakości białej czekolady ( posiekane ) 1 1/2 szklanki śmietany kremówki 1 łyżeczka żelatyny 1 łyżka zimnej wody Rozgrzej piekrnik do 180 stopni. Okrągłą foremkę o średnicy 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Następnie połóż okrągłą foremkę na nieco większej brytfance (ciasto ma się piec w kąpieli wodnej tak żeby boki ciasta nie były suche)i nalej do tej większej około 3 cm wrzątku. Rozpuść 300 gr czekolady w miseczce nad wrzątkiem lub w mikrofalówce. W misce ubij mikserem białka z 1/3 cukru na niskich obrotach. Stopniowo zwiększaj prędkość i ubijaj aż ubite białka będą puszyste i sztywne. Następnie dodaj resztę cukru, sól i wanilię. Kontynuuj mieszanie do czasu aż cały cukier się rozpuści a masa będzie lśniąca.Mikserem połącz rozpuszczone masło z czekoladądodaj żółtka. Do czekoladowej masy wlej połowę ubitych białek, wymieszaj drewnianą łyżką a następnie dodaj resztę. Należy pamiętać aby dobrze wymieszać cieższe ciasto z dna miski z białkami.Wlej ciasto do foremki i piecz w piekarniku przez około 26-28 minut (sprawdż wykałaczką czy ciasto przylega). Po upieczeniu wyjmij ciasto do przestygnięcia w temperaturze pokojowej a następnie chłodne ciasto włóż do lodówki na około 1 godzinę. Wyjmij ciasto, nożem przejedź krawędzie i ściągnij pierścień tortownicy. Ciasto wyłóż na talerz. Pierścień tortownicy nałóż na ciasto tak żeby póżniej uformować warstwy pianki. Mus czekoladowy: Umieścić 300gr wysokiej jakości czekolady półsłodkiej (posiekanej) w misce żaroodpornej. W małym naczyniu rozpuść 1 łyżeczkę żelatyny bez w 2 łyżkach zimnej wody. Podgrzej 1/2 szklanki śmietany kremówki do wrzenia i wlej ją na posiekaną czekoladę, wymieszaaj ją delikatnie, aż masa będzie gładka i czekolada się całkowicie rozpuści. Jeśli czekolada nie będzie się topić podgrzej ją na małym ogniu.Podgrzej w kąpieli wodnej żelatynę z wodą i mieszaj do czasu kiedy znikną grudki. Następnie dodaj żelatynę do rozpuszczonej czekolady. Ubij pozostałą szklankę śmietany do czasu uzyskania pianki. Czekoladowa masa ...](https://img-ovh-cloud.zszywacz.pl/0/0605/ths_7468.jpg)
wiorkikokosowe polubiła: ...
362
3
199
wiorkikokosowe polubiła: ***
31
0
13
wiorkikokosowe polubiła: ...
72
6
7
wiorkikokosowe polubiła: Cukinia marynowana po franc...
21
0
20
wiorkikokosowe polubiła: ...
77
0
21
wiorkikokosowe polubiła: Tarta panna cotta z malinami
55
0
19
wiorkikokosowe polubiła: xxx
49
0
12
wiorkikokosowe polubiła: Half Rabbit, Porto - Portug...
36
0
14
wiorkikokosowe polubiła: ...
170
3
62
wiorkikokosowe polubiła: Projekt wnętrz mieszkania w...
13
2
1
wiorkikokosowe polubiła: Romantyczny biały czeski bu...
8
0
1
wiorkikokosowe polubiła: 8 dni do świąt!
Zaczynamy c...
16
7
1
wiorkikokosowe polubiła: Słodkości
13
2
2
wiorkikokosowe polubiła: 22 dni do swiat!
Zostalo ty...
11
6
1
wiorkikokosowe polubiła: Ciastka z masłem orzechowym...
10
0
2
wiorkikokosowe polubiła: Może tak kupić sobie kwiaty?
7
0
0
wiorkikokosowe polubiła: ...
5
0
1
wiorkikokosowe polubiła: Najpiękniejsza!
8
1
0
wiorkikokosowe polubiła: czosndogi
15
0
0
wiorkikokosowe polubiła: Drożdżówki z serem i dżemem
7
0
1
wiorkikokosowe polubiła: Jogurtowe placuszki z borów...
5
0
0
wiorkikokosowe polubiła: Pyszne kotlety pod pierzynk...
8
0
2
wiorkikokosowe polubiła: Ogórki z chilli
2
0
0
wiorkikokosowe skomentowała: Co powiecie na taki regulam...
4
2
0
Też taki mieliśmy na ślubie umieszczone na talerzach:) dużo śmiechu
wiorkikokosowe polubiła: Kruche ciasto z jagodami i ...
6
0
1
wiorkikokosowe polubiła: Paryż ❤️
9
0
0
wiorkikokosowe polubiła: najlepsze domowe jagodzianki
6
0
1
wiorkikokosowe polubiła: Chlebki koreańskie
11
0
1
wiorkikokosowe polubiła: pyszna sałatka z mandarynką
13
0
1
wiorkikokosowe polubiła: Pyszna zapiekanka pulpetowa
15
0
1