zanetaa99

zanetaa99
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Człuchów
PIKANTNE BURGERY ZIEMNIACZANE

Składniki (na około 6 sztuk):

400 g obranych ziemniaków 
1 żółtko 
dwie cebule dymki wraz ze szczypiorem 
1 duży ząbek czosnku, posiekany 
1 czerwona papryczka chili, pozbawiona pestek i drobno posiekana 
1/4 szklanki natki pietruszki, posiekanej 
75 g żółtego sera, startego na małych oczkach 
sól, świeżo mielony pieprz, słodka i ostra papryka w proszku 
pół łyżeczki skórki otartej z cytryny (opcjonalnie) 
bułka tarta do obtoczenia 
olej do smażenia


Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy wodę i odstawiamy ziemniaki na około 10 minut do przestygnięcia. W tym czasie cebulki kroimy w drobną kosteczkę, szczypior w paseczki. Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub ubijamy tłuczkiem. Dodajemy do nich cebulę, szczypior, natkę, chili, czosnek, ser, masę doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Możemy do niej dodać skórkę otartą z cytryny. Wbijamy żółtko, dokładnie mieszamy. Z masy formujemy kotlety, lekko spłaszczamy i obtaczamy dokładnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze obu stron. Oszukany sernik czyli styropian :) luźne loki na ważniejsze okazje Wystarczy tylko wyciąć pasek z boku sweterka i przykleić koronkę, np z firanki :)