Babeczki czekoladowe Składniki : - 5 jajek - 120 g
cukru pudru - 70 g mąki - 170 g miękkiego masła - 250 g ciemnej czekolady - około 20 sztuk dobrych trufli z adwokatem (najlepiej płynnym) Sos czekoladowy : - 50 g kakao - 100 g cukru Wykonanie : Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Dodać do niej masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu (w razie konieczności krótko podgrzać). Jajka porządnie ubić z cukrem na gładką, puszystą masę. Pod koniec stopniowo dodawać mąkę. Następnie delikatnie wmieszać przestudzoną masą czekoladową. Foremki na babeczki lub muffiny wysmarować masłem, oprószyć bułką tartą (lub wypełnić papilotkami). Każdą wypełnić w 3/4 masą, w środek wcisnąć po jednej trufli (jeśli jest duża na jej wierzchu położyć odrobiną masy by czekolada nie wystawała z babeczki). Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C na około 12 minut. Kakao rozcieramy z odrobiną wody na pastę. W małym rondelku rozpuszczamy cukier z niewielką ilością wody, aż nabierze miodowej barwy. Dodajemy kakao i mieszamy do powstania gładkiej czekoladowej polewy. Posmarować wierzch babeczek.
Użytkownicy także przypinają:
