Barszcz czerwony czysty (Wigilijny) 1 kg czerwonych
buraków 3 l wody 2 słodkie jabłka 5 suszonych śliwek 2 ząbki czosnku 1 marchewka ok 1 -2 kieliszków octu winnego kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu sól Buraczki i marchewkę myjemy i obieramy, a następnie kroimy na zgrabne słupki. Z jabłek wydrążamy jedynie gniazda nasienne i razem ze skórką kroimy na 4 części. Czosnek razem ze skórką rozgniatamy. Do zimnej wody wrzucamy warzywa, owoce i przyprawy (razem z octem). Całość doprowadzamy do wrzenia (nie dłużej!). Garnek z barszczem przykrywamy lnianą ścierką i odstawiamy na noc w ciepłe miejsce. Przed podaniem odcedzamy.
Użytkownicy także przypinają:
