Chleb, który zawsze się udaje :)
700 g mąki tortowej (lub mieszanki różnych rodzajów mąki)
2 łyżeczki soli
25 g miękkiego masła
15 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
150 ml letniego mleka
300 ml wody
Pomada:
1 łyżka mąki
150 ml wody
szczypta soli
Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, wymieszać z 2 łyżkami letniego mleka, przykryć ściereczką, odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, wymieszać ze szczyptą soli. Wlać letnie mleko, wodę, roztopione masło. Składniki połączyć i wyrabiać 10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30-40 minut. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.
Ponownie krótko wyrobić, uformować bochenki, odstawić na 10-15 minut. Ponacinać ostrym nożem. Aby chlebek po upieczeniu miał błyszczącą skórkę, posmarować go pomadą z wymieszanych i zagotowanych składników.
Wstawić na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 230 st. C. Następnie zmniejszyć temperaturę i do 180 st. C i piec przez około 20 minut.
Gotowy, rumiany studzić na kratce.
Użytkownicy także przypinają:
2
1
0
[Tags] Drożdżowe zajączki na Wielkanoc w tym w ...
fotoamator Pięknie wyglądają i pewnie są smaczne.
Marcia2705
ochhh uffff że tak powiem.. A jednak jesteś... uwierzysz jeśli Ci powiem ze cie szukałam? dawno mi się w oczy nie rzuciłaś.. pozdrawiam :)