marzenaa999 od mojadelicja

Dodane 16.03 o 14:52

Przypięte z Chrupiąca i szybka ...

Obserwuj

Chrupiąca i szybka do przygotowania tarta – quiche

z brokułem i serem pleśniowym.

SKŁADNIKI:
1 brokuł
1 opakowanie dobrego ciasta francuskiego z masłem
0.5 łyżeczki suszonego tymianku
250 g śmietanki kremówki 30%
3 jaja
1 cebulka dymka wraz ze szczypiorem
140 g sera z niebieską pleśnią (np. sera Stilton)
sól, pieprz



Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C (grzałka góra-dół). Okrągłą, cermicznę formę do tarty oprószyć mąką (ponoć nie trzeba smarować masłem formy, do której wkładamy ciasto bogate w tłuszcz – jak ciasto francuskie, czy kruche).

Jaja rozbełtać w miseczce.
Formę do tarty wyłożyć ciastem (brzegi i spód). Ponakłuwać gęsto widelcem. Posmarować cienko pędzelkiem moczonym w rozbełtanych jajach (podkradamy :) odrobinę jaj, które przeznaczone są do farszu).

Formę z ciastem wstawić do nagrzanego pieca na około 15 minut (ciasto się podpiecze na lekko złotawy kolor).

Brokuły podzielić na różyczki. Łodyżki brokułów na końcach naciąć nożem w kształt X (dzięki temu szybciej się ugotują). Włożyć do rondelka z wrzącą i osoloną wodą (wody powinno być tak do połowy wysokości włożonych brokułów). Gotować pod przykryciem około 4 minut. Odcedzić i przelać zimną wodą. Zostawić na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Cebulkę wraz ze szczypiorem drobno posiekać. Dodać do rozbełtanych jaj. Wlać śmietankę, wsypać tymianek. Przyprawić solą i pieprzem.Wymieszać.

Na podpieczonym spodzie rozłożyć odcedzone różyczki brokułów (większe przekroić na połówki). Posypać pokruszonym Stiltonem lub innym serem pleśniowym. Zalać mieszanką jaj i śmietany.

Wstawić do piekarnika i piec około 20-25 minut (piekłam 20 minut).
Podawać gorące.