Ciasto cytrynowo-śmietankowe
Składniki
Biszkopt:
4 jajka
150 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
175 g cukru
Masa:
500 g serka mascarpone
150 g śmietany 18%
400 ml śmietany kremówki
6 łyżeczek żelatyny
150 g cukru pudru
8 łyżek soku pomarańczowego
3 cytryny
Sposób przygotowania
1.
Wykonanie biszkoptu: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajecznej, wymieszać. Wylać do blachy o wym. 22x25 i piec 30 min. w temp. 180 s C. Po wystygnięciu przekroić na 3 części. Wykonanie masy: Cytryny sparzyć i zetrzeć z nich skórkę i wycisnąć sok. Serek mascarpone,śmietanę 18, cukier puder, skórkę cytrynową i 8 łyżek soku z cytryny wymieszać. Żelatynę wymieszać w 1/2 szklanki wrzącej wody i wystudzić. Żelatynę wlewać cienkim strumieniem do masy ubijając mikserem. Śmietanę kremówkę ubić i dodać do masy, wymieszać. Sok pomarańczowy wymieszać z resztą soku cytrynowego i nasączyć placki Złożenie: Biszkopt-masa-biszkopt-masa-biszkopt-masa. Schłodzić. Smacznego:)
Użytkownicy także przypinają:
Patrycja0000
dobre