Czas przygotowania: 20 minut + pieczenie 20 minut Składniki
na mała blaszkę keksową: 1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej albo orkiszowej 1/2 szklanki karobu (albo kakao) 2 łyżki nierafinowanego cukru trzcinowego 1/3 szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka sody oczyszczonej A na masę: 3/4 puszki mleka kokosowego 1/2 szklanki daktyli 2 łyżki kawy mielonej Składniki na ciasto dokładnie wymieszałam dodając wody (około 1/2 szklanki), tak, aby osiągnęło konsystencję gęstej śmietany. Jeśli zamiast karobu użyliście kakao ciasto koniecznie trzeba dosłodzić, najlepiej spróbować jak smakuje. Następnie przełożyłam je w foremkę i piekłam 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotowanie masy rozpoczęłam od dokładnego rozdrobnienia daktyli, następnie dodałam mocno schłodzone mleko kokosowe (bez wody, która często się oddziela) i kawę. Miksowałam około 2 minut, a następnie włożyłam do lodówki. Ciasto po przestudzeniu przekroiłam na dwie części. Pierwszą posmarowałam obficie dżemem (od mamy – 100% renklod, bez cukru) i połową masy kawowej. Następnie ułożyłam drugą część ciasta i resztę masy i … do lodówki. I jeszcze jedna ważna sprawa – jeśli Wasze ciasto wyszło suche, to zanim położycie dżem można skropić je mocną herbatą (albo kawą). Po około 1 godzinie było gotowe do spałaszowania. Łatwo się kroiło, nie rozpadało, było wilgotne i naprawdę pyszne.
Polubili:
safehavenzan
Użytkownicy także przypinają:
