Daria Ładocha Cukiniowe spaghetti z indykiem Składniki
Spaghetti z cukinii cukinia – 2 szt. woda Sos marchew – 1 szt. cebula – 1 szt. czosnek – 1 ząbek oliwa z oliwek – 1 łyżka pomidory krojone – 1 puszka sól – 1 szczypta pieprz – 1 szczypta papryka słodka, mielona – 1 szczypta oregano – 1 szczypta Klopsiki mięso mielone z indyka – 300 g jajo – 1 szt. natka pietruszki – 2 łyżki cebula – 0,5 szt. bulion warzywny – 1 l sól – 1 szczypta pieprz – 1 szczypta Przygotuj obieraczkę do julienne tarkę Krok 1: Przygotowujemy makaron z cukinii Za pomocą obieraczki do julienne z umytych cukinii robimy makaron. Tak przygotowane spaghetti z cukinii przekładamy do miski z zimną wodą. Krok 2: Gotujemy sos Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy czosnek, a następnie cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy marchewkę. Smażymy na średnim ogniu ok. 8 minut. Dodajemy pomidory z puszki (lub 2 pomidory sparzone, obrane ze skórki, pokrojone w kostkę). Dusimy razem ok. 5 minut pod przykryciem. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i oregano. Krok 3: Dodajemy klopsiki do sosu Mięso mielone mieszamy z jajkiem, posiekaną natką pietruszki i cebulą startą na tarce o drobnych oczkach. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy klopsiki. Bulion zagotowujemy. Do wrzącego bulionu wrzucamy klopsiki. Gotujemy 25 minut. Następnie klopsiki odcedzamy i dodajemy do sosu. Na talerz nakładamy porcję spaghetti z cukinii i polewamy sosem z klopsikami.
Użytkownicy także przypinają:
